Visão geral
A beterraba é um vegetal de raiz doce e bulboso que a maioria das pessoas ama ou odeia. Não é novidade no quarteirão, mas aumentou para o status de superalimentos na última década.
Pesquisas mostram que beber suco de beterraba, também conhecido como suco de beterraba, pode beneficiar sua saúde. Aqui está como.
1. Ajuda a baixar a pressão sanguínea
O suco de beterraba pode ajudar a baixar a pressão arterial. Os pesquisadores descobriram que as pessoas que bebiam 250 mililitros de suco de beterraba diariamente diminuíam a pressão arterial sistólica e diastólica.
Pensa-se que os nitratos, compostos do suco de beterraba que se convertem em óxido nítrico no sangue e ajudam a ampliar e relaxar os vasos sanguíneos, são a causa.
2. Melhora a resistência ao exercício
De acordo com um pequeno estudo de 2012, beber suco de beterraba aumenta os níveis de nitrato plasmático e aumenta o desempenho físico.
Durante o estudo, ciclistas treinados que bebiam 2 xícaras de suco de beterraba diariamente melhoraram seu contra-relógio de 10 quilômetros em aproximadamente 12 segundos. Ao mesmo tempo, eles também reduziram sua produção máxima de oxigênio.
3. Pode melhorar a potência muscular em pessoas com insuficiência cardíaca
Os resultados de um estudo de 2015 sugerem benefícios adicionais dos nitratos no suco de beterraba. O estudo mostrou que pessoas com insuficiência cardíaca experimentaram um aumento de 13% na potência muscular 2 horas depois de beber suco de beterraba.
4. Pode retardar a progressão da demência
De acordo com um estudo de 2011, os nitratos podem ajudar a aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro em pessoas mais velhas e ajudar a diminuir o declínio cognitivo.
Depois que os participantes consumiram uma dieta rica em nitratos, que incluía suco de beterraba, a ressonância magnética do cérebro mostrou aumento do fluxo sanguíneo nos lobos frontais. Os lobos frontais estão associados ao pensamento e comportamento cognitivos.
São necessários mais estudos, mas o potencial de uma dieta rica em nitratos para ajudar a prevenir ou retardar a demência é promissor.
5. Ajuda a manter um peso saudável
O suco de beterraba é baixo em calorias e praticamente não tem gordura. É uma ótima opção para o seu smoothie da manhã. Isso lhe dará um impulso de nutrientes e energia quando você começa o dia.
6. Pode prevenir o câncer
A beterraba obtém sua cor rica a partir de betalaínas, que são antioxidantes solúveis em água. De acordo com um estudo de 2016, as betalaínas têm habilidades quimio-preventivas contra algumas linhas de células cancerígenas.
Acredita-se que os betalains sejam sequestradores de radicais livres que ajudam a encontrar e destruir células instáveis no corpo.
7. Boa fonte de potássio
A beterraba é uma boa fonte de potássio, um mineral e eletrólito que ajuda os nervos e os músculos a funcionar corretamente. Beber suco de beterraba com moderação pode ajudar a manter os níveis de potássio ideais.
Se os níveis de potássio ficarem muito baixos, fadiga, fraqueza e cãibras musculares podem ocorrer. Um potássio muito baixo pode levar a ritmos cardíacos anormais com risco de vida.
8. Boa fonte de outros minerais
Seu corpo não pode funcionar corretamente sem minerais essenciais. Alguns minerais aumentam seu sistema imunológico, enquanto outros apóiam ossos e dentes saudáveis.
Além do potássio, o suco de beterraba fornece:
- ferro
- magnésio
- manganês
- sódio
- zinco
- cobre
- selênio
9. Boa fonte de folato
O folato é uma vitamina B que ajuda a prevenir defeitos do tubo neural, como a espinha bífida e a anencefalia. Também pode diminuir o risco de ter um bebê prematuro.
O suco de beterraba é uma boa fonte de folato. Se você tem idade para engravidar, adicionar folato à sua dieta pode ajudá-lo a obter a quantidade diária recomendada de 600 microgramas.
10. Suporta seu fígado
Você pode desenvolver uma condição conhecida como doença hepática gordurosa não alcoólica se o fígado ficar sobrecarregado devido aos seguintes fatores:
- uma dieta pobre
- consumo excessivo de álcool
- exposição a substâncias tóxicas
- estilo de vida sedentário
A betaína antioxidante potencialmente ajuda a prevenir ou reduzir os depósitos de gordura no fígado. A betaína também pode ajudar a proteger seu fígado de toxinas.
11. pode reduzir o colesterol
Se você tem colesterol alto, considere adicionar suco de beterraba à sua dieta.
Um estudo de 2011 em ratos descobriu que o extrato de beterraba reduziu o colesterol total e os triglicerídeos e aumentou o HDL, ou colesterol “bom”. Também reduziu o estresse oxidativo no fígado.
Os pesquisadores acreditam que o potencial de redução do colesterol das beterrabas provavelmente se deve a seus fitonutrientes, como os flavonóides.
Precauções
Sua urina e fezes podem ficar vermelhas ou rosadas depois de comer beterraba. Essa condição, conhecida como beetúria, é inofensiva. No entanto, pode ser surpreendente se você não espera.
Se você tem pressão baixa, beber suco de beterraba regularmente pode aumentar o risco de sua pressão cair muito baixo. Monitore sua pressão sanguínea cuidadosamente.
Se você é propenso a pedras nos rins de oxalato de cálcio, não beba suco de beterraba. A beterraba é rica em oxalatos, substâncias naturais que formam cristais na urina. Eles podem levar a pedras.
Próximos passos
Beterraba é saudável, não importa como você prepará-los. No entanto, suco de beterraba é uma maneira superior de apreciá-los, porque cozinhar beterraba reduz seu valor nutricional.
Se você não gosta de suco de beterraba, tente adicionar algumas fatias de maçã, hortelã, frutas cítricas ou cenoura para cortar o sabor da terra.
Se você decidir adicionar suco de beterraba à sua dieta, vá com calma primeiro. Comece espremendo meia beterraba pequena e veja como o seu corpo responde. Conforme seu corpo se ajusta, você pode beber mais.
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