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A dieta cetogênica, ou ceto, é uma dieta muito baixa em carboidratos, rica em gordura e moderada em proteínas. É semelhante a outras dietas sem grãos e com pouco carboidrato, como paleo e Atkins, e exige comer carnes, laticínios, ovos, peixe, nozes, manteigas, óleos e vegetais não ricos em amido.
Substituir a maior parte da ingestão de carboidratos do corpo por gordura faz com que seja melhor na queima de gordura para obter energia. Geralmente, as células usam açúcar no sangue - que vem de carboidratos - para criar energia. Mas quando existem mais cetonas (moléculas de gordura) no sangue que açúcar no sangue, o corpo queima a gordura armazenada. Este estado metabólico é chamado cetose.
A dieta não é nova. Na verdade, é usado há décadas como tratamento para crianças com epilepsia cujas crises não estavam respondendo à medicação. Você vê, os estudos mostraram que a dieta ceto é eficaz para reduzir convulsões. Por esse motivo, os pesquisadores acreditam que também pode trazer benefícios positivos para outras condições neurológicas, como autismo, Alzheimer, Parkinson, esclerose múltipla, lesões cerebrais traumáticas e tumores cerebrais.
Mas o ceto é mais popular por seus benefícios de perda de peso. A dieta é freqüentemente usada para ajudar a controlar a fome e aumentar a perda de peso em pessoas obesas. Também pode ajudar no controle do açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.
Se você está tentando experimentar uma dieta cetônica pela primeira vez ou adicionar novos pratos à sua rotina, essas receitas o cobrem.
Noite de Taco Low Carb com cascas de taco de queijo
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É difícil pensar em maneiras de melhorar os tacos - eles já são muito deliciosos. Mas amigos e blogueiros criativos Kat e Melinda em casa. Fez. Interesse. Achei um. Digite a casca de taco de queijo. A receita deles usa queijo cheddar para formar a casca do taco em vez de uma tortilha - preencha-a com todos os seus recheios de taco favoritos! Pegue a receita!
Couve-flor carregada
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Couve-flor faz um bom substituto de carb. É amanteigado, trabalha com todos os tipos de sabores e parece comida reconfortante quando cozido. Esta receita da Low Carb Maven é ideal quando você está desejando purê de batatas ou casca de batata carregada. Tem todos os elementos salgados, como manteiga, creme de leite, cebolinha, queijo cheddar e bacon! Pegue a receita!
Frango com gergelim com baixo teor de carboidratos
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O frango com gergelim em pratos de comida chinesa é muitas vezes maltratado ou à milanesa, tornando-o uma péssima opção para quem adota dietas com pouco carboidrato. A opinião de Vicky sobre a receita de seu blog, Tasteaholics, recria o prato popular sem todos os carboidratos, usando araruta para ajudar o molho grudar! Pegue a receita!
Salada de carne de porco tailandesa para churrasco
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O escritor Craig Clarke criou o Ruled Me para compartilhar com outras pessoas o que ele aprendeu sobre alimentação saudável e perda de peso, e sua deliciosa salada prova que carne de porco desfiada não pertence apenas a um coque. Alface romana, pimentão vermelho e coentro picado são cobertos com carne de porco desfiada desfiada e regados com um molho cremoso de amendoim tailandês. Pegue a receita!
Salmão Wasabi Burgers
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Aprecie os hambúrgueres, mas segure o pão! Elana Amsterdam, autora de best-sellers e fundadora da Elana's Pantry, compartilha outra receita de inspiração asiática: hambúrgueres de wasabi com salmão. Os hambúrgueres nem precisam de molho ou condimentos, porque o gengibre, o limão, o coentro e o wasabi já estão lá dentro, dando um soco saboroso. Pegue a receita!
Torta de Frango Keto
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É difícil imaginar uma torta sem ela ser uma bomba de carboidratos, mas essa torta de frango da I Breathe I'm Hungry consegue manter a crosta escamosa e o centro cremoso do prato. O molho tem uma base de alho e tomilho para adicionar sabor e aroma. Pegue a receita!
Rellenos de abobrinha de estilo colombiano
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Abobrinha recheada é um popular para dieters de baixo carboidrato. Mas esta versão é um pouco diferente porque é adaptada de uma receita colombiana que normalmente não é encontrada em restaurantes. A blogueira Skinnytaste Gina Homolka acredita em manter as receitas saudáveis e saborosas. Ela se concentra em comer alimentos limpos e integrais e praticar controle e moderação das porções. Regue a manteiga derretida ou o azeite por cima ou polvilhe com queijo para aumentar a gordura total neste prato. Pegue a receita!
Arroz de Couve-Flor Mexicana com Baixo Carboidrato
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A chave para manter um estilo de vida pobre em carboidratos é poder cozinhar pratos que você ama. A couve-flor é um excelente substituto do arroz para aqueles momentos em que você deseja um refogado, ou feijão e arroz. Este prato de Carolyn do All Day I Dream About Food é rápido e fácil de preparar - e cheio de sabor. Pegue a receita!
Camarão Grelhado Pesto
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Cansado de espetos de frango e carne? Este camarão grelhado com pesto da Closet Cooking é um ótimo complemento para as receitas da estação de grelhar. E não há nada como pesto feito de manjericão fresco! O camarão é realmente marinado no pesto, de modo que o sabor realmente absorve. Eles também são fáceis de preparar com pouca limpeza. Pegue a receita!
Fritada de Abacate com Cotija e Mussarela
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Este prato verifica muitas caixas: é baixo em carboidratos, sem carne, ceto, pouco glicêmico e sem glúten. Além disso, há abacate e dois tipos de queijo! A receita é uma criação de Kalyn Denny, da Kalyn's Kitchen. Depois de perder 40 quilos na dieta de South Beach, Kalyn diz que acidentalmente se tornou uma blogueira de comida. Agora, suas receitas criativas sem carboidratos estão no blog! Pegue a receita!
