Nosso hábito do açúcar
A maioria dos americanos está consumindo muito açúcar. Para uma saúde ideal, a American Heart Association recomenda ingerir não mais que 9 colheres de chá de açúcar por dia para homens e não mais que 6 colheres de chá para mulheres. Mas a maioria de nós está recebendo mais que o dobro disso. A média nacional é de 20 colheres de chá de açúcar por dia.
Isso ocorre em parte porque o açúcar chega até mesmo aos alimentos mais saudáveis, geralmente listados nos rótulos nutricionais como maltose, dextrose, frutose e outros termos menos óbvios, como malte de cevada, xarope de arroz e suco de cana evaporado. Alimentos de café da manhã, que normalmente são ricos em carboidratos, são um culpado comum.
Uma tigela de Honey Nut Cheerios fornecerá mais de 9 gramas de açúcar por porção sugerida, e até os cereais mais básicos, como os flocos de milho da Kellogg, servirão cerca de uma colher de chá, ou 4 gramas, de açúcar por tigela. No entanto, tomar café da manhã é essencial para manter um peso saudável e estabilizar os açúcares no sangue, portanto, sempre reserve tempo para a refeição mais importante do dia.
Você pode reconhecer a nutricionista de celebridades e nutricionista Keri Glassman, da Nutritious Life, por suas aparições em programas como "The View", "The Talk" e "The Today Show". Keri adota uma abordagem de "pessoa inteira" para o bem-estar. Isso começa com o que você coloca no seu corpo quando acorda todas as manhãs.
Ela criou algumas receitas rápidas de café da manhã que são nutritivas, deliciosas e sem adição de açúcar. Confira abaixo!
1. Aveia durante a noite
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Ingredientes:
- 1/2 xícara de aveia
- 1/2 xícara de leite de amêndoa
- 1 colher de chá. amêndoa esmagada
- 1 colher de chá. sementes de cânhamo
- 1/4 colher de chá. canela
Instruções:
- Coloque a aveia em uma tigela pequena ou jarra.
- Despeje o leite de amêndoa sobre a aveia.
- Adicione ingredientes adicionais e deixe na geladeira durante a noite antes de saborear.
2. Batido de banana com abacate
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Ingredientes:
- 1 xícara de leite de amêndoa
- 1 banana congelada pequena
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim natural
- 1/3 de abacate
- 1 xícara de espinafre
- 1 colher de proteína de baunilha em pó
Instruções:
- Despeje o leite de amêndoa no liquidificador.
- Adicione ingredientes adicionais e misture até ficar homogêneo.
3. Copo de manteiga de amendoim com aveia
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Ingredientes:
- 1/2 xícara de aveia em flocos à moda antiga
- 3/4 de xícara de arroz ou leite de amêndoa
- 2 colheres de chá. manteiga de amendoim natural
- 1/4 colher de chá. cacau em pó sem açúcar
Instruções:
- Misture a aveia e o leite em uma tigela pequena. Microondas em alta por 2 a 3 minutos, mexendo até a metade e novamente após a aveia estar cozida.
- Misture a manteiga de amendoim na mistura de aveia até ficar bem misturada, depois misture o cacau em pó.
4. Rabanete de brócolis e torrada de ovo
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Ingredientes:
- 1/4 xícara de brócolis rabe, hastes removidas
- 1 colher de chá. azeite virgem extra, prensado a frio
- 1/4 xícara de cebola roxa, cortada
- 1 ovo
- 1 fatia de pão Ezequiel
Instruções:
- Pique brócolis rabe em pedaços pequenos.
- Em uma panela média, aqueça o azeite.
- Adicione a cebola e os brócolis e cozinhe até murchar e aromático.
- Retire a cebola e os brócolis, e bata um ovo na panela até ficar cozido até obter o cozimento desejado.
- Enquanto o ovo está fritando, brinde o pão até ficar levemente dourado.
- Cubra a torrada com a mistura de ovo e vegetais, sirva quente.
5. Tortilla de café da manhã
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Ingredientes:
- 1 tortilla de trigo integral
- 1 ovo mexido
- 1/3 de abacate, em cubos
- 2 colheres de sopa. salsa
