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O que é álcool com açúcar?
O álcool açucarado é um adoçante que pode ser encontrado em muitos alimentos de baixa caloria, dieta e calorias. Proporciona um sabor e textura semelhantes aos do açúcar de mesa comum. Isso a torna uma alternativa satisfatória para pessoas que desejam limitar a ingestão de açúcar, como as que têm diabetes.
Como o álcool com açúcar não é totalmente absorvido durante a digestão, ele fornece cerca da metade da quantidade de calorias que o açúcar comum fornece. Além disso, tem menos impacto sobre os níveis de açúcar no sangue.
Álcool de açúcar ocorre naturalmente em algumas frutas e legumes. Também é fabricado comercialmente. Pode ser identificado nos rótulos dos alimentos por vários nomes de ingredientes. Esses incluem:
Apesar do nome, o álcool com açúcar não é intoxicante. Não contém álcool, mesmo em pequenas quantidades.
É bom tomar álcool com açúcar se você tem diabetes?
Álcool de açúcar é um carboidrato. Mesmo que o impacto no açúcar no sangue seja menor que o do açúcar real, ele pode aumentar os níveis de açúcar no sangue se você consumir muito.
Leia o rótulo de Informações nutricionais sobre tudo o que você come, incluindo produtos alimentares sem açúcar ou sem calorias. Em muitos casos, essas declarações se referem a tamanhos de porção específicos. Comer mais do que o tamanho exato da porção indicada pode afetar a quantidade de carboidratos que você ingere.
Quais são os riscos de consumir álcool com açúcar se você tem diabetes?
Como os alimentos com álcool com açúcar são rotulados como "baixo teor de açúcar" ou "sem açúcar", você pode assumir que são alimentos que você pode comer em quantidades ilimitadas. Mas se você tem diabetes, ingerir esses alimentos pode significar que você consome mais carboidratos do que seu plano alimentar permite.
Para eliminar esse risco, conte os carboidratos e calorias derivados dos álcoois de açúcar. Inclua-os no seu plano diário geral de refeições.
Quais são os benefícios?
Se você tem diabetes, pode achar que o álcool com açúcar é uma boa alternativa ao açúcar. Os efeitos positivos para a saúde do álcool com açúcar incluem o seguinte:
- Tem menos impacto nos níveis de açúcar no sangue.
- A insulina pode não ser necessária, ou apenas em pequenas quantidades, para metabolizar o álcool açucarado.
- Ele tem menos calorias que o açúcar e outros adoçantes com mais calorias.
- Não causa cáries nem danifica os dentes.
- O sabor e a textura lembram o açúcar sem um sabor químico.
Existem efeitos colaterais do álcool com açúcar? Eles são diferentes se você tem diabetes?
Se você tem diabetes ou não, pode experimentar efeitos colaterais específicos do álcool com açúcar. Isso ocorre porque o álcool com açúcar é um tipo de FODMAP, chamado poliol. (FODMAP é um acrônimo que significa oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis.)
Os FODMAPs são moléculas de alimentos que algumas pessoas acham difícil de digerir. Comer alimentos que contêm álcool açucarado pode agir como um laxante ou criar problemas gastrointestinais em algumas pessoas. Esses sintomas podem se tornar mais graves se você comer uma grande quantidade.
Existem alternativas ao álcool açucarado se você tem diabetes?
Ter diabetes não significa que você nunca poderá desfrutar de doces, mesmo que o álcool com açúcar não seja adequado para você.
Em alguns casos, você pode até desfrutar de açúcar regular em pequenas quantidades como parte do seu plano de refeições. Existem vários substitutos do açúcar para pessoas com diabetes que você também pode preferir. Isso inclui o seguinte:
Adoçantes artificiais
Adoçantes artificiais podem ser feitos sinteticamente ou feitos de açúcar comum por meio de um processo químico. Como eles não fornecem calorias nem nutrição, também são chamados de adoçantes não nutritivos.
Adoçantes artificiais podem ser muito mais doces que o açúcar natural. Eles são frequentemente incluídos como ingredientes em alimentos de baixa caloria e podem ser encontrados em pacotes.
Adoçantes artificiais não são carboidratos e não aumentam o açúcar no sangue.
Novos adoçantes
Os novos adoçantes são derivados de vários processos. Eles também podem ser uma combinação de um ou mais tipos diferentes de adoçantes. Eles incluem:
A linha inferior
Ter diabetes não significa que você precisa desistir completamente de doces. Alimentos que contenham álcool açucarado como ingrediente podem ser uma alternativa saborosa que pode se encaixar facilmente na maioria dos planos de refeições.
Álcoois de açúcar têm algumas calorias e carboidratos, por isso é importante ficar de olho na quantidade que você come. Eles também podem causar desconforto gástrico em algumas pessoas.
