Há um equívoco de que aqueles que vivem com diabetes são incapazes de consumir frutas. As frutas contêm alguns carboidratos, que muitos que vivem com diabetes podem tentar controlar. Mas eles também têm muitas vitaminas, minerais e nutrientes benéficos que podem contribuir para uma dieta saudável.
As frutas oferecem muitos benefícios à saúde das pessoas com diabetes, embora seja importante ter em mente porções, seu consumo geral de carboidratos e o índice glicêmico dos alimentos.
As peras podem ser muito saborosas e são uma ótima fruta para comer se você tem diabetes. Seus benefícios nutricionais podem realmente ajudá-lo a gerenciar a condição, como muitos estudos indicam. As peras também têm um baixo índice glicêmico, portanto não aumentam a glicose no sangue muito rapidamente.
Posso comer peras?
Você pode comer peras se tiver diabetes, desde que mantenha suas porções em mente e as coma junto com outros alimentos nutritivos. As peras podem satisfazer sua necessidade de algo doce, além de proporcionar benefícios nutricionais.
Benefícios gerais das peras
As peras são um alimento rico em nutrientes e vitaminas que traz muitos benefícios à saúde, incluindo:
- combate à inflamação
- servindo como um anti-hiperglicêmico
- ajudando na digestão
Existem mais de mil tipos de peras, mas é provável que você veja apenas uma fração delas disponíveis para venda. Alguns dos tipos mais populares de peras para consumo alimentar incluem:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
As peras asiáticas, que se assemelham à textura das maçãs, são outro tipo comum. Alguns alimentos rotulados como “peras” não fazem parte do mesmo gênero. Pera espinhosa é um tipo de cacto. A pêra de bálsamo também é conhecida como melão amargo.
Em média, uma pessoa consome quase três quilos de peras frescas anualmente.
Benefícios nutricionais das peras
De acordo com o banco de dados USDA FoodData Central, uma pera de tamanho médio contém:
- 101 calorias
- 27 gramas (g) de carboidratos
- 5,5 g de fibra (71% da fibra é insolúvel e 29% é solúvel)
- 7,65 g de vitamina C
- 206 miligramas (mg) de potássio
As peras também contêm antioxidantes, frutose e sorbitol.
Uma quantidade significativa de nutrição de peras é encontrada na pele. Descascar uma pêra pode diminuir o ácido fonológico e ascórbico em 25%.
A pêra de bálsamo, ou melão amargo, não é uma pêra típica, mas pode ser de interesse para quem tem diabetes por causa de certos benefícios à saúde. Contém as seguintes vitaminas:
- C
- UMA
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Também possui minerais como potássio, cálcio e zinco. A fruta contém 241 calorias por 100 g.
O cacto de pera espinhosa é fibroso e contém antioxidantes e carotenóides.
Benefícios para pessoas com diabetes
Existem muitos estudos disponíveis vinculando benefícios à saúde às peras, principalmente para aqueles com diabetes ou em risco de diabetes.
Um estudo examinou milhares de pessoas com risco de diabetes tipo 2 e descobriu que alimentos ricos em antocianina, incluindo peras, diminuíram o risco de diabetes tipo 2.
O consumo de frutas inteiras em comparação com outros tipos de produtos de pêra pode ser fundamental para maximizar seus benefícios de saúde para pessoas em risco de diabetes. Um estudo descobriu que consumir frutas inteiras, como peras, reduzia o risco de diabetes tipo 2, em vez de consumi-las como suco.
Pesquisas sobre o consumo de peras entre pessoas em risco de desenvolver diabetes tipo 2 descobriram que comer maçãs e peras reduzia o risco em 18%.
Consumir peras e manter uma dieta saudável também podem ajudar a controlar o diabetes em estágio inicial.
Um estudo descobriu que as peras Bartlett e Starkrimson poderiam ajudar a prevenir e controlar o diabetes tipo 2 quando consumidas como uma fruta inteira. O estudo conectou o consumo de frutas a ajudar a reduzir a necessidade ou dosagem de medicamentos para diabetes nos estágios pré-diabetes e no início da diabetes.
Pera espinhosa e pêra de bálsamo
Essas plantas não fazem parte do gênero pêra, mas são chamadas de "pêra" e podem ser benéficas para quem tem diabetes.
A pera espinhosa é um cacto e conhecido como superalimento por alguns. Pode diminuir os níveis de açúcar no sangue naqueles com diabetes tipo 2, mas atualmente não há uma quantidade significativa de pesquisas disponíveis sobre esses benefícios.
A pêra de bálsamo pode ser útil para pessoas com diabetes na redução dos níveis de glicose no sangue, mas os pesquisadores precisam realizar mais estudos clínicos para confirmar seus benefícios.
Qual é o índice glicêmico?
O índice glicêmico (IG) pode ser uma ferramenta útil para avaliar como um alimento com carboidratos aumenta seu nível de glicose. Para manter os níveis normais de glicose, é importante tentar consumir alimentos que estejam no espectro baixo ou médio do GI, tanto quanto possível.
A medição do IG para alimentos específicos depende de muitos fatores, incluindo a quantidade de gordura e fibra que eles contêm, bem como o método de cozimento, maturação e processamento dos alimentos.
Peras e muitas outras frutas têm pouco IG. Uma pêra de tamanho médio tem uma pontuação GI de 30, enquanto as maçãs têm uma pontuação GI semelhante em 36. Morangos, framboesas e mirtilos têm as menores pontuações GI de todas as frutas, com um copo de cada uma com 25.
Outras porções únicas de frutas como pêssegos (56), bananas (52) e melancia (72) são classificadas como alimentos GI médios.
Alimentação saudável para diabetes
A fruta é apenas uma parte de uma dieta saudável se você tem diabetes. Você deve incorporar outros alimentos nutritivos como parte do seu plano de refeições, incluindo proteínas magras, vegetais e grãos integrais.
Uma dieta equilibrada que incorpore esses itens ajudará você a obter as vitaminas, nutrientes e minerais necessários.
O controle de porções também é muito importante para sua dieta. Lembre-se dos tamanhos das porções ao decidir quanto adicionar ao prato na hora das refeições ou antes de selecionar um lanche.
Manter os níveis de glicose no sangue saudáveis é a chave para o gerenciamento do diabetes, portanto, fique longe de alimentos que irão aumentar esses níveis, como alimentos e doces super processados.
Receitas de pêra
Você pode incorporar peras em muitas receitas diferentes. Aqui estão algumas receitas de pêra para tentar que funcionem bem em uma dieta saudável e equilibrada.
Peras na salada
Esta salada incorpora rúcula, peras, nozes e queijo pecorino com um molho de azeite balsâmico. Funcionaria bem ao lado de uma proteína magra no almoço ou no jantar.
Uma porção contém 8 g de gordura, 7 g de carboidratos e 2 g de proteína. Ele também contém 170 mg de potássio e 50 mg de fósforo.
Peras como aperitivo
Você pode apreciar duas dessas tortas de queijo de pera e cabra por apenas 90 calorias, 4 g de gordura, 11 g de carboidratos e 3 g de proteína.
Essas tortas seriam uma adição divertida a uma propagação de férias ou um ótimo prato para levar para uma festa.
Peras como lanche ou sobremesa
As peras torradas com canela podem servir para um lanche ou sobremesa sazonal no outono ou inverno. Você só precisa jogar nozes, margarina, um substituto do açúcar mascavo e canela e usar isso como cobertura de peras cortadas ao meio.
Você assa essas peras bem vestidas no forno por 45 minutos.
Receitas de pera espinhosa e pêra de bálsamo
Você pode estar interessado em experimentar uma receita de pera espinhosa, e há muitas maneiras versáteis de cozinhar o cacto no café da manhã, jantar e até bebidas.
A pêra de bálsamo pode causar alguns efeitos colaterais; portanto, converse com seu médico antes de cozinhar ou consumi-lo de outra forma.
Quando falar com um profissional
É importante manter os níveis de glicose no sangue estáveis se você tiver diabetes. Você deve marcar uma consulta com seu médico ou nutricionista para discutir sua dieta se notar picos ou quedas no açúcar no sangue regularmente.
Eles podem ajudá-lo a criar um plano de dieta saudável que inclua alimentos integrais e especifique porções para regular seus níveis de açúcar no sangue.
A linha inferior
As peras são um alimento delicioso e natural para incorporar em uma dieta saudável, se você tem diabetes. Eles podem prevenir o aparecimento de diabetes ou até ajudá-lo a controlar os estágios iniciais da doença devido ao seu conteúdo nutricional.
Lembre-se do tamanho da porção quando comer peras e equilibre-as com outros alimentos saudáveis, como proteínas e vegetais magros, para manter os níveis de glicose no sangue em um intervalo saudável. Você pode desfrutar de peras como uma fruta inteira ou incorporá-las em receitas para refeições e lanches.
