Um tempero popular da Índia
Açafrão, ou "açafrão indiano", é uma especiaria amarela brilhante que vem de uma planta alta com um caule amarelo-laranja. Este tempero dourado não é apenas para caril e chás. Historicamente, os médicos indianos tradicionais usavam açafrão para curar. Pesquisas modernas também sugerem que a curcumina, a substância ativa da açafrão, pode ter propriedades benéficas para os sintomas da artrite reumatóide (AR).
A curcumina é mostrada como sendo:
- anti-inflamatório
- antioxidante
- anticâncer
- neuroprotetor
Como a AR faz com que o sistema de defesa do corpo se ataque, os efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes da curcumina podem ajudar sua jornada em direção à remissão. Leia para saber se esse tempero pode melhorar seus sintomas e como incorporá-lo à sua dieta.
Açafrão trabalha para sintomas de AR?
Açafrão em si não é o que inibe a inflamação. Na verdade, é a curcumina, a substância química ativa da açafrão, que atingiu os interesses dos pesquisadores. A pesquisa mostra que a curcumina bloqueia certas enzimas e citocinas que levam à inflamação. Isso lança luz sobre a possibilidade de curcumina como tratamento complementar para a AR.
Em um pequeno estudo de 2012 com 45 pessoas com AR, os pesquisadores atribuíram suplementos de curcumina a um terço deles. Os outros dois grupos receberam um anti-inflamatório não esteróide (AINE) chamado diclofenaco, ou uma combinação de ambos. O grupo que tomou 500 miligramas de curcumina mostrou apenas a maior melhora. Embora promissores, mais e maiores ensaios são necessários para um entendimento claro dos benefícios da curcumina e da AR.
Como açafrão em sua forma natural é considerada segura, este suplemento pode ser um bom complemento para sua dieta. A curcumina tem benefícios para doenças inflamatórias, depressão e câncer. Essas condições são comuns para pessoas com AR.
| Condição de saúde | A curcumina pode ajudar? |
| doença cardiovascular | pode ter benefícios protetores |
| infecções | é necessária mais pesquisa |
| depressão e ansiedade | pode ajudar a reverter o desenvolvimento e melhorar os medicamentos |
| Câncer | pode aumentar os efeitos da medicação |
Leia mais sobre os benefícios da açafrão »
Como tomar açafrão ou curcumina
Para obter açafrão, pegue o caule ou o rizoma da planta e ferva, seque e moa em pó. Existem muitas maneiras de introduzir açafrão ou curcumina em sua dieta. A pesquisa mostrou que a curcumina é segura em altas doses. Esta é uma ótima notícia, porque a curcumina também tem baixa biodisponibilidade, o que significa que é mal absorvida. Seria necessário tomar grandes doses para um efeito ativo.
Como tempero
Você pode usar pó de açafrão em caril, smoothies ou saladas. Alguns dos alimentos amarelos que você come, como mostarda, também podem ter açafrão. Mas a quantidade pode não ser suficiente para qualquer efeito terapêutico, pois o açafrão é de apenas 2 a 9% da curcumina. Não se esqueça de adicionar um pouco de pimenta do reino, o que aumenta a absorção.
Como comer açafrão: Experimente esta receita de curry de coco paleo do Train Holistic. Não tenha medo de ser mais pesado com o açafrão se estiver procurando por alguns benefícios anti-inflamatórios.
Como um chá
Você pode comprar chá de açafrão na Amazon.com ou fazer o seu próprio. Para fazer seu próprio chá de açafrão:
- Ferva 2 xícaras de água com 1 colher de chá de açafrão em pó e 1/2 colher de chá de pimenta do reino.
- Deixe ferver por 10 a 15 minutos.
- Adicione limão, mel ou leite a gosto.
Se você está procurando um chá de ervas repleto de benefícios anti-inflamatórios, pode experimentar o chá de açafrão da McKel Hill. Com ervas compatíveis com RA, como gengibre e canela, é uma bebida quente que certamente acalma seu corpo.
Como suplemento
Os suplementos e cápsulas de curcumina são a maneira mais eficiente de introduzir curcumina em sua dieta. Muitos suplementos também têm ingredientes extras, como piperina (pimenta preta), para aumentar a absorção.
Para a dosagem, a Arthritis Foundation recomenda 500 miligramas duas vezes ao dia. Sempre converse com seu médico antes de tomar suplementos. É possível que os suplementos de curcumina interajam com os medicamentos. Informe o seu médico sobre todas as ervas ou suplementos que você está tomando.
O que saber antes de tomar açafrão
Curcumina e açafrão são geralmente seguros. Fale com o seu médico se estiver interessado em tomar suplementos de curcumina. Embora não haja relatos de efeitos graves de altas doses de curcumina, ainda é possível que ocorram efeitos colaterais.
A curcumina também pode interagir com medicamentos prescritos. Isso pode tornar sua medicação menos eficaz e afetar sua saúde se você tiver certas condições. Verifique com seu médico antes de tomar açafrão se você estiver tomando remédio para:
- diabetes
- inflamação
- colesterol
- anticoagulantes
Alguns suplementos podem conter piperina, que também interfere com alguns medicamentos, incluindo fenitoína (Dilantin) e propranolol (Inderal).
Você deve tomar açafrão?
É possível tomar açafrão para a AR, mas o ingrediente ativo real é a curcumina. A curcumina compõe cerca de 2 a 9% do açafrão, então você pode obter mais benefícios ao tomar suplementos. Os cientistas ainda não sabem ao certo as propriedades anti-inflamatórias da curcumina. Continua a ser uma possibilidade intrigante para a medicina no futuro.
Sempre verifique com seu médico antes de tomar curcuma ou curcumina para detectar os sintomas da AR.
