Visão geral
O alho pode adicionar um sabor fantástico aos alimentos. É comemorado frequentemente por seus benefícios potenciais à saúde. No entanto, algumas pessoas são alérgicas ao alho.
Uma alergia ao alho é rara. Se você é alérgico ao alho, pode ser alérgico ao alho cru ou cozido ou a todas as formas.
Uma alergia ao alho é causada quando o sistema imunológico do seu corpo identifica erroneamente o alho como prejudicial e produz anticorpos na tentativa de combatê-lo. Essa reação pode ocorrer imediatamente após o contato ou dentro de duas horas após a ingestão ou toque no alho.
Você também pode ter uma reação adversa ao alho sem ser alérgico a ele. Isso é conhecido como intolerância alimentar e é mais comum. Uma intolerância alimentar ao alho pode causar indigestão, azia ou gás. Ao contrário de uma alergia, a intolerância alimentar não é causada pelo sistema imunológico. Os sintomas são geralmente menos graves. A anafilaxia não é uma complicação possível da intolerância alimentar.
Consulte o seu médico se sentir desconforto regular depois de comer ou manusear alho. Eles podem encaminhá-lo para um alergista. Uma alergia ao alho pode ser diagnosticada através de uma picada na pele ou exame de sangue.
Se você é alérgico ao alho, evitá-lo completamente aliviará seus sintomas. Se você tem intolerância alimentar ao alho, seu médico pode recomendar que você pare de comê-lo. Eles também podem sugerir medicamentos, como antiácidos vendidos sem receita, para ajudar com seus sintomas.
Sintomas
Os sintomas da alergia ao alho podem variar de leve a grave. Eles podem incluir:
- inflamação da pele
- urticária
- sensação de formigamento nos lábios, boca ou língua
- congestão nasal ou coriza
- Nariz coçando
- espirros
- coceira ou lacrimejamento
- falta de ar ou chiado no peito
- nausea e vomito
- dores de estômago
- diarréia
Se você é alérgico ao alho, os sintomas podem ocorrer imediatamente ou até várias horas após a exposição. Você pode sentir sintomas após inalar, tocar ou ingerir alho.
Se você tiver intolerância alimentar ao alho, poderá sentir sintomas do trato digestivo, como azia, diarréia ou dor de estômago. Estes podem ocorrer imediatamente ou até várias horas depois de comer.
Alimentos reativos cruzados e outros alimentos a serem evitados
O alho faz parte da família allium. Se você é alérgico ao alho, também pode ter alergia a outros alimentos deste grupo. As proteínas ou alérgenos dessas plantas são semelhantes entre si, portanto, seu sistema imunológico pode reagir a qualquer uma delas. Isso é conhecido como reatividade cruzada. Outros vegetais deste grupo incluem:
- cebolas
- alho-poró
- cebolinha
- chalotas
Você precisará estar vigilante ao verificar os ingredientes nos alimentos que compra e compra em restaurantes. O alho é encontrado em muitos alimentos pré-embalados. Esses incluem:
- sopa enlatada
- arroz e macarrão em caixa
- entradas congeladas
- molho para salada e outros molhos
O alho também é comumente usado em ensopados e chili, pratos de batata e produtos de pão. Às vezes, é indicado apenas nos rótulos das embalagens como aromatizante e não listado por nome. Muitos produtos incluem números gratuitos que você pode ligar para perguntar sobre ingredientes específicos. Em caso de dúvida, evite a comida em questão.
O alho é usado em muitas cozinhas étnicas, incluindo italiana, chinesa e indiana. Ao comer fora, não se esqueça de informar ao servidor que você é alérgico ao alho. Você também pode criar um cartão de alergia alimentar para usar em restaurantes.
Saiba mais sobre como comer fora de alergias: o que você deve saber sobre cartões de alergia alimentar »
Complicações
Se você é alérgico ao alho e respira quantidades mínimas de poeira do alho seco ou da pele do alho, pode sofrer um ataque de asma induzido por alergia. Os sintomas da asma incluem falta de ar e chiado no peito. Os ataques de asma podem aumentar rapidamente e se tornar muito graves se não forem tratados. Se você tiver um ataque de asma, ligue para o serviço de emergência local e procure ajuda médica imediata.
Um alergista pode trabalhar com você em estratégias para limitar sua exposição ao alho. Eles também podem recomendar medicamentos para a asma, o que pode ajudar com os sintomas.
Outra complicação potencial de uma alergia ao alho é a anafilaxia. A anafilaxia é uma reação alérgica grave potencialmente fatal. Anafilaxia causada por alergia ao alho é rara. É mais provável que ocorra da exposição ao alho cru do que ao cozido.
Saiba mais: Os efeitos da anafilaxia no corpo »
Se você já experimentou um choque anafilático, ou o seu médico está preocupado com a possibilidade de esse tipo de reação, eles prescreverão um EpiPen para levar consigo o tempo todo. Um EpiPen é um tipo de adrenalina auto-injetável que você pode administrar a si mesmo em caso de uma reação alérgica grave. Se você usar o EpiPen, entre em contato com seu médico ou ligue para o serviço de emergência local imediatamente depois.
Os sintomas da anafilaxia incluem:
- pulso rápido
- pressão sanguínea baixa
- inchaço da garganta e vias aéreas apertadas
- tontura
- confusão ou tontura
- perda de consciência
Procurando ajuda
Mesmo que suas reações alérgicas ao alho tenham sido leves no passado, leve seus sintomas a sério. As reações alérgicas podem aumentar, às vezes sem aviso prévio.
Se você tiver uma reação alérgica, consultar seu médico durante a ocorrência pode ajudá-lo a recomendar o tipo certo de tratamento. Se você tiver sintomas de asma ou anafilaxia, procure ajuda médica imediata.
Um especialista, como um alergista, pode recomendar medicamentos que podem ajudar com os sintomas de uma alergia ao alho. Isso inclui medicamentos de venda livre, como anti-histamínicos, injeções de alergias e corticosteróides. O seu médico trabalhará com você para determinar o melhor tipo de tratamento. Eles também podem recomendar estratégias para evitar o alho.
Outlook
Viver com alergia ao alho requer vigilância constante, principalmente quando comer fora ou fazer compras de alimentos pré-cozidos ou processados. A boa notícia é que você pode encontrar facilmente opções saudáveis e saborosas de alimentos sem alho, tanto na mercearia quanto nos restaurantes.
Substitutos alimentares
Em vez de alho, você pode usar uma infinidade de aromas e temperos para criar pratos deliciosos e saborosos. Aqui estão algumas ervas que você pode querer experimentar:
- cominho
- Pimenta
- páprica
- Curry
- funcho
- orégano
- manjericão
Aprenda a experimentar as versões secas e frescas de cada tempero para obter uma variedade de texturas e sabores.
