Healthline Eats é uma série que analisa nossas receitas favoritas para quando estamos exaustos demais para nutrir nosso corpo. Quer mais? Confira a lista completa aqui
Comida - perigosamente, devo admitir - não significa muito para mim. Em uma luta entre fome e apetite, nem vencem porque eu realmente nunca sinto fome, e meu apetite é burguês demais para ser realmente satisfeito em casa.
E esse sou eu em bons dias.
Nos dias ruins, quando minha depressão atinge, tanto a fome quanto o apetite saem pela janela.
A fome chega, mais como um toque de campainha triste e sem aviso prévio, onde ignorá-lo fornece o mesmo efeito que atender. Fui para a cama quando o sol ainda está alto, para evitar a fome - e evitar cozinhar, limpar e esperar por uma refeição que nem quero estar pronta.
No entanto, estou tentando resolver esse não-relacionamento com a comida, e parte disso foi aceitar que a comida não tem nada a ver. É o contexto da comida que eu desejo: viagens extravagantes, viagens, noites de encontros e assim por diante. Mas, no caso da depressão, o contexto é evitar geral tudo o que me lembra a existência.
Então aqui está a minha refeição preferida por não querer pensar em nada, especialmente não sobre comida (tão chata).
Bolinhos de massa e repolho Napa
Ingredientes
- bolinhos congelados, quantos você quiser
- 1 repolho Napa pequeno, cortado em pedaços de 5 cm
- molho de soja
- óleo de gergelim
- vinagre preto ou qualquer tipo de vinagre
- pasta de missô (opcional)
instruções
- Traga água quente para ferver. (Pré-ferva água quente em uma chaleira se a panela não confiável demorar muito para levar a temperatura morna a um aumento de fogo).
- Jogue seus bolinhos congelados.
- Aguarde a água voltar a ferver e os bolinhos a flutuar. Isso é bom o suficiente para comer. (O momento das embalagens são sugestões, honestamente jogue bastante molho sobre elas e elas serão comestíveis.)
- Retire os bolinhos e coloque-os em uma tigela de tamanho médio.
- Despeje o repolho Napa picado na panela com água fervente restante. Deixe o repolho encolher. (Às vezes, coloco o repolho em uma tigela e despejo a água no vapor enquanto assisto a um vídeo do YouTube. Se você decidir fazer isso, simplesmente coe depois que o vídeo terminar.)
- Enquanto o repolho estiver cozinhando, regue o molho de soja, o óleo de gergelim e o vinagre sobre os bolinhos. Adicione o gengibre, se quiser. Se você precisar de mais sabor, cozinhe o alho picado e o gengibre no óleo de gergelim até dourar e, em seguida, adicione o molho de soja e o vinagre para aquecer a mistura.
- Depois que o repolho terminar, ou se sua paciência acabar, escorra e coloque o repolho sobre os bolinhos. Misture o molho e um pouco de pasta de missô, se não for salgado o suficiente.
Agora coma. A maioria dos pratos pode ser lavada rapidamente com água quente ou deixada até amanhã, onde não haverá um lembrete duro do que você comeu na noite passada. Você também pode repetir amanhã com os mesmos ingredientes, se quiser.
Christal Yuen é um editor da Healthline que escreve e edita conteúdo sobre sexo, beleza, saúde e bem-estar. Ela está constantemente procurando maneiras de ajudar os leitores a criar sua própria jornada de saúde. Você pode encontrá-la no Twitter.
