Visão geral
Talvez você esteja acostumado a começar sua manhã com uma xícara de café ou relaxar à noite com uma caneca fumegante de chá. Se você tem doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), pode sentir os sintomas agravados pelo que bebe.
Existe a preocupação de que café e chá possam causar azia e agravar o refluxo ácido. Saiba mais sobre os efeitos dessas bebidas favoritas e se você pode consumi-las com moderação com GERD.
Efeitos dos alimentos na DRGE
Segundo estudos, foi demonstrado que pelo menos 4 em cada 10 pessoas nos Estados Unidos sofrem azia uma ou mais vezes por semana. Essa frequência pode indicar DRGE.
Você também pode ser diagnosticado com DRGE silenciosa, conhecida como doença esofágica, sem sintomas.
Se você tem sintomas ou não, seu médico pode sugerir tratamentos de estilo de vida, além de medicamentos, para melhorar a saúde do seu esôfago. Os tratamentos de estilo de vida podem incluir evitar certos alimentos que podem agravar seus sintomas.
Para algumas pessoas, os sintomas de azia podem ser desencadeados por certos alimentos. Certas substâncias podem irritar o esôfago ou enfraquecer o esfíncter inferior do esôfago (LES). Um esfíncter esofágico inferior enfraquecido pode levar ao fluxo reverso do conteúdo do estômago - e isso causa refluxo ácido. Os gatilhos podem incluir:
- álcool
- produtos com cafeína, como café, refrigerante e chá
- chocolate
- frutas cítricas
- alho
- comidas gordurosas
- cebolas
- hortelã-pimenta e hortelã
- alimentos picantes
Você pode tentar limitar o consumo de café e chá se sofrer de DRGE e verificar se os sintomas melhoram. Ambos podem relaxar o LES. Mas nem toda comida e bebida afeta os indivíduos da mesma maneira.
Manter um diário alimentar pode ajudá-lo a isolar quais alimentos agravam os sintomas de refluxo e quais não.
Os efeitos da cafeína na DRGE
A cafeína - um componente importante de muitas variedades de café e chá - foi identificada como um possível gatilho para azia em algumas pessoas. A cafeína pode desencadear sintomas da DRGE porque pode relaxar o LES.
Ainda assim, o problema não é tão claro por causa de evidências conflitantes e diferenças significativas nos dois tipos de bebidas. De fato, de acordo com Gastroenterologia e Hepatologia, não existem estudos grandes e bem projetados que mostrem que a eliminação de café ou cafeína melhora consistentemente os sintomas ou resultados da DRGE.
De fato, as diretrizes atuais do American College of Gastroenterology (especialistas no trato digestivo) não recomendam mais mudanças na rotina da dieta para o tratamento do refluxo e DRGE.
Preocupações com o café
O café convencional recebe mais atenção quando se trata de limitar a cafeína, o que pode ser benéfico por outros motivos de saúde. O café regular com cafeína contém muito mais cafeína do que chá e refrigerante. A Mayo Clinic delineou as seguintes estimativas de cafeína para tipos populares de café por porção de 20 ml:
| Tipo de café | Quanta cafeína? |
| café preto | 95 a 165 mg |
| café preto instantâneo | 63 mg |
| café com leite | 63 a 126 mg |
| café descafeinado | 2 a 5 mg |
O conteúdo de cafeína também pode variar de acordo com o tipo de torrefação. Com um assado mais escuro, há menos cafeína por feijão. Assados leves, geralmente rotulados como "café da manhã", geralmente contêm mais cafeína.
Você pode optar por assados mais escuros se achar que a cafeína agrava seus sintomas. No entanto, os sintomas da DRGE do café podem ser atribuídos a outros componentes do café que não a cafeína. Por exemplo, algumas pessoas acham que assados mais escuros são mais ácidos e podem agravar mais seus sintomas.
O café frio tem uma quantidade menor de cafeína e pode ser menos ácido, o que pode torná-lo uma opção mais aceitável para pessoas com DRGE ou azia.
Chá e DRGE
A relação entre chá e DRGE é igualmente debatida. O chá não contém apenas cafeína, mas também vários outros componentes.
A Clínica Mayo delineou as seguintes aproximações de cafeína para chás populares por porção de 20 ml:
| Tipo de chá | Quanta cafeína? |
| chá preto | 25 a 48 mg |
| chá preto descafeinado | 2 a 5 mg |
| chá engarrafado comprado em loja | 5 a 40 mg |
| chá verde | 25 a 29 mg |
Quanto mais processado é o produto do chá, mais cafeína ele tende a consumir. É o caso das folhas de chá preto, que contêm mais cafeína do que as folhas de chá verde.
Como uma xícara de chá é preparada também afeta o produto final. Quanto mais tempo o chá estiver embebido, mais cafeína haverá no copo.
Pode ser difícil determinar se o refluxo ácido é proveniente da cafeína ou de qualquer outra coisa dentro de um tipo específico de produto para chá.
Existem algumas ressalvas.
Embora a maioria dos estudos tenha se concentrado no chá preto (cafeinado), alguns tipos de chás de ervas (não cafeinados) estão de fato associados aos sintomas da DRGE.
Seu primeiro instinto pode ser escolher chás de ervas em vez de folhas de chá com cafeína. O problema é que certas ervas, como hortelã-pimenta e hortelã, podem realmente agravar os sintomas de azia em certas pessoas.
Leia os rótulos dos produtos com cuidado e evite essas ervas daninhas, se elas piorarem seus sintomas.
A linha inferior
Com o júri ainda em aberto sobre os efeitos gerais da cafeína nos sintomas de refluxo, pode ser difícil para as pessoas com DRGE saber se devem evitar café ou chá. A falta de consenso nas comunidades científica e médica sobre os efeitos do café versus chá nos sintomas da DRGE sugere que conhecer sua tolerância pessoal a essas bebidas é sua melhor aposta. Converse com um gastroenterologista sobre seus sintomas de DRGE.
As mudanças no estilo de vida que a maioria dos especialistas concorda podem ajudar a reduzir o refluxo ácido e os sintomas da DRGE incluem:
- perda de peso, se estiver acima do peso
- elevando a cabeceira da sua cama seis polegadas
- não comer dentro de três horas depois de ir para a cama
Embora as mudanças no estilo de vida possam ajudar, elas podem não ser suficientes para combater todos os seus sintomas. Você também pode precisar de medicamentos sem receita ou prescritos para manter o controle de sua azia.
Mudanças no estilo de vida, juntamente com medicamentos, podem ajudar a melhorar a qualidade de vida e, ao mesmo tempo, minimizar os danos ao esôfago.
