Visão geral
De toda a última onça de Natty Light consumida nos campi das faculdades, aos IPAs impregnados de lúpulo tomados pela elite, a cerveja é um grampo da dieta americana.
De fato, de acordo com pesquisas da Gallup, a cerveja é a bebida alcoólica preferida de 43% dos americanos que bebem álcool.
Felizmente, a cerveja por si só não contém colesterol natural. Então isso é motivo de comemoração, certo? Não tão rápido.
Como a cerveja afeta o colesterol
A maior parte do colesterol é produzida em seu corpo e o restante vem de sua dieta.
Quando seu médico fala sobre seu colesterol, ele está falando de dois tipos de colesterol - HDL e LDL - junto com triglicerídeos, que são um tipo de gordura. Quando nos referimos ao colesterol total, é uma combinação de colesterol HDL e LDL mais triglicerídeos.
Enquanto uma bebida gelada pode elevar o seu humor, a cerveja aumenta os níveis de triglicerídeos. Isso ocorre porque a cerveja contém carboidratos e álcool, duas substâncias que aumentam os triglicerídeos rapidamente. E as pessoas que são mais sensíveis aos efeitos da cerveja podem experimentar níveis ainda mais altos de triglicerídeos.
Como os triglicerídeos fazem parte da contagem total de colesterol, isso significa que, se seus triglicerídeos aumentarem, seu colesterol total também aumentará. Idealmente, seu nível de triglicerídeos deve estar abaixo de 150 miligramas por decilitro (mg / dL).
Cerveja contém esteróis de ligação ao colesterol
A cerveja há muito é chamada de "pão líquido" porque normalmente contém malte de cevada, fermento e lúpulo.
Todas essas substâncias contêm fitoesteróis, compostos vegetais que se ligam ao colesterol e ajudam a tirá-lo do corpo. Alguns fitoesteróis, também conhecidos como esteróis vegetais, são adicionados a alimentos e bebidas e comercializados como alimentos redutores de colesterol.
Então, se a cerveja contém naturalmente esses esteróis, a cerveja pode diminuir seu colesterol? Infelizmente não.
Os esteróis encontrados na sua cerveja comum - sitosterol ou ergosterol - estão em níveis tão baixos que até uma cerveja de grãos integrais contém muito pouco deles para ter um grande impacto na redução do colesterol.
No entanto, algumas pesquisas com ratos sugeriram que o consumo moderado de cerveja pode reduzir o colesterol no fígado e os depósitos de colesterol na aorta (a maior artéria do corpo).
Os pesquisadores desse estudo observaram que alguns componentes não identificados na cerveja podem mudar a forma como as lipoproteínas são metabolizadas e reduzir o risco de doença cardíaca. Mas o que são esses componentes e como eles funcionam não é totalmente compreendido.
O vinho é uma opção melhor?
Todos nós ouvimos a notícia de que um copo de vinho tinto por dia pode ser bom para você, mas a pesquisa sugere que outras formas de álcool também podem ser benéficas.
O vinho tinto tem sido extensivamente estudado. Demonstrou-se que em quantidades moderadas reduz o câncer, doenças cardíacas, depressão, demência e diabetes tipo 2. A ingestão moderada de cerveja também demonstrou reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.
Embora a cerveja contenha alguns antioxidantes como o vinho tinto, os específicos encontrados na cevada e no lúpulo são diferentes dos encontrados nas uvas para vinho. Ainda não está claro se os antioxidantes da cerveja oferecem os mesmos benefícios que os do vinho tinto, embora a pesquisa preliminar seja promissora.
No geral, porém, é com que freqüência e quanto você bebe - e não o que você bebe - que realmente parece afetar seu coração.
Um grande estudo mostrou que homens que bebiam moderadamente (duas doses por dia) tinham 30 a 35% menos chances de sofrer um ataque cardíaco quando comparados com pessoas que não bebiam. (O consumo moderado de mulheres é considerado uma bebida por dia.)
E os homens que bebiam todos os dias tinham um risco menor em comparação com aqueles que bebiam apenas uma ou duas vezes por semana. Isso incluía homens que bebiam vinho, bebidas espirituosas e, é claro, cerveja.
O takeaway
Beber cerveja com moderação pode ter alguns benefícios para a saúde do coração. Mas isso pode não se estender ao seu colesterol, pois beber cerveja pode aumentar seus níveis de triglicerídeos.
Além disso, é importante observar que consumir grandes quantidades de álcool regularmente pode realmente enfraquecer seu coração ao longo do tempo, além de levar a um estilo de vida inativo, obesidade e alcoolismo. Todos eles podem criar problemas de saúde que superariam muito qualquer benefício adicional.
Para descobrir se beber alguma cerveja ou outro tipo de bebida alcoólica é seguro para você, converse com seu médico.
E lembre-se de que, se você realmente deseja melhorar seus níveis de colesterol, fazer exercícios regularmente e seguir uma dieta pobre em açúcar e álcool simples são maneiras comprovadas de fazer exatamente isso.
