Cerveja Como Medicamento: Através Dos Tempos, Benefícios Para A Saúde E Muito Mais

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

Visão geral

Chegar a uma bebida no final de um longo dia é uma cerimônia antiga.

Muitas pessoas, de um monge de 1400 a Bruce Springsteen dos anos 80, a mim e talvez a você, acham relaxante reprimir o estresse e a ansiedade por causa do lúpulo e do álcool.

Nós recarregamos. Nós nos reagrupamos. Temos outra rodada.

Mas se você é um daqueles freqüentadores de microcervejaria "hoppy ou bust", bebendo ou bebendo, pode ter benefícios muito além do alívio do estresse.

O lúpulo, ou Humulus lupus, é um dos quatro principais ingredientes da cerveja.

São as flores secas que oferecem um sabor amargo, quase gramado. Esse sabor pode se tornar florido ou tropical, com base na variedade e em qualquer ingrediente adicional da cerveja, como os maltes.

O Medical Daily informou que, devido ao seu alto teor de fitoestrogênio, o lúpulo tem sido usado em fitoterapia desde antes dos anos 1500.

Fitoestrogênios são compostos encontrados em plantas que exercem propriedades semelhantes ao hormônio estrogênio quando consumidas. Fitoestrogênios são encontrados em muitos alimentos e bebidas, incluindo soja e cerveja.

Os fitoestrogênios foram estudados para uso em:

• impedindo certos tipos de câncer
• melhorar a saúde do coração
• melhorando a libido

Alguns até se perguntam se o lúpulo pode ser responsável pelos peitos masculinos do seu namorado. Mas eu discordo. A verdadeira questão é: as cervejas podem ser medicinais?

Traçando raízes de volta à medicina tradicional chinesa

Dr. Vincent Caruso, um quiroprático de Nova Jersey, procura na medicina tradicional chinesa (MTC) conselhos sobre o uso de lúpulo e cevada para fins medicinais.

De acordo com o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa, o MTC remonta aos primeiros dias do taoísmo, cerca de 2.500 anos atrás. É frequentemente usado como uma abordagem de saúde complementar.

Sem uma farmácia à vista, as pessoas confiam em seu jardim de ervas para plantas medicinais, que também foram adicionadas às suas cervejas de arroz.

Isso incluía plantas anti-inflamatórias e de combate ao câncer, como absinto e artemísia.

Tomando uma sugestão do TCM, Dr. Caruso disse à Healthline: “O lúpulo é útil como sedativo e é usado para tratar insônia, sintomas depressivos, tensão nervosa e ansiedade.

"A cevada também pode fortalecer o baço, ajudar a vesícula biliar e desintoxicar."

Deve-se notar que esses efeitos foram mostrados em pesquisas usando lúpulo concentrado, não cerveja.

E quando se trata de cervejas hoppy, as cervejarias americanas estão a sua disposição.

O lúpulo americano, que é um tipo forte de dar um soco na cara, geralmente é encontrado em maior concentração nas India Pale Ale (IPAs) ou na American Pale Ales.

As cervejarias categorizam as cervejas com as unidades internacionais de amargura, ou IBU. A escala da IBU está entre zero e, tecnicamente, o infinito.

As lagers americanas menos amargas descansam entre 8 e 18 IBUs. IPAs duplos e triplos chegam a cerca de 120 IBUs. Tradicionalmente, IBUs mais altas se traduzem em mais saltos e, nesse caso, em maiores benefícios.

Para colocar isso em perspectiva, os fabricantes de cerveja experientes do homebrewtalk.com dizem que precisam de 8 onças de lúpulo para produzir 5 1/2 galões de IPA ou IPA americana.

As cervejas mais leves precisam de apenas 30 gramas, o que é bastante diferente!

Uma cerveja por dia mantém as fraturas do quadril afastadas

Nos anos 80, os cientistas descobriram traços de antibiótico tetraciclina em uma múmia núbia de 1.600 anos.

Sabe-se que a tetraciclina se liga ao cálcio antes de ser depositada nos ossos. É frequentemente usado em tratamentos osteoporóticos.

O antropólogo biológico George Armelagos disse a Seeker, que relatou a história original: "Eles talvez não soubessem o que era tetraciclina, mas certamente sabiam que algo estava fazendo com que se sentissem melhor".

De fato, ele teorizou que essa população antiga bebia cerveja com antibióticos a partir dos 2 anos de idade.

Outras pesquisas do International Journal of Endocrinology dizem que a cerveja moderna é potencialmente benéfica para o crescimento ósseo, citando a versão dietética do silício como potencialmente benéfica para o aumento da densidade óssea em mulheres com osteoporose pós-menopáusica.

Um estudo de 2009 em homens e mulheres idosos constatou que a densidade mineral óssea do quadril e da coluna vertebral era significativamente maior em mulheres que bebiam mais de 2 bebidas por dia de álcool total, incluindo cerveja.

Embora algumas evidências sugiram que o consumo moderado de álcool possa levar a uma maior densidade mineral óssea, o consumo excessivo de álcool pode levar a consequências negativas para a saúde óssea.

Por exemplo, a análise da pesquisa de saúde de 2017 foi realizada envolvendo 3.312 mulheres na pós-menopausa.

Os resultados mostraram que, embora as mulheres que consumiram pequenas quantidades de álcool definidas como 2 a 3 vezes por semana e 1 a 2 ou 5 a 6 copos por ocasião tivessem maior densidade mineral óssea, as mulheres categorizadas como bebedoras pesadas tinham um risco 1,7 vezes maior de desenvolver osteoporose do que bebedores leves.

O consumo pesado de álcool também tem sido associado a um maior risco de fraturas.

Não podemos ignorar os outros benefícios para a saúde da cerveja

Cerveja não é apenas calorias vazias. Existe uma composição bastante única de valores nutricionais, como:

• antioxidantes
• fósforo
• cálcio
• potássio
• manganês
• cálcio
• fluoreto
• silício

Tudo isso pode tornar sua escolha de cerveja mais nutritiva do que o rum e a coca-cola comuns.

Embora a cerveja contenha alguns nutrientes, é importante observar que a cerveja nunca deve substituir os alimentos.

Também é importante observar que beber muita cerveja pode levar a efeitos negativos à saúde, incluindo consumo excessivo de calorias e deficiências nutricionais.

Poderia ajudá-lo a dormir melhor

Como você deve saber, sentir-se um pouco turvo depois de algumas cervejas hoppy é realmente muito comum.

Um estudo de 2012 examinou os efeitos da cerveja não alcoólica com o lúpulo. Os pesquisadores descobriram que as mulheres que bebiam cerveja não alcoólica com lúpulo durante o jantar tinham diminuído a ansiedade e melhor qualidade do sono.

Lembre-se de que a cerveja usada não contém álcool. Algumas pesquisas mostram que o consumo de bebidas alcoólicas, incluindo cerveja, pode ter efeitos negativos na qualidade do sono e na ansiedade.

Poderia ajudar sua pele

Cindy Jones, PhD, bioquímica cosmética da Colorado Aromatics, tem uma abordagem externa às cervejas medicinais - para elas ajudarem nosso maior órgão de todos, a pele.

“A cerveja, assim como o lúpulo, podem ser ótimos ingredientes para o cuidado da pele. O lúpulo tem propriedades anti-ansiedade, bem como propriedades anti-inflamatórias, e é por isso que usamos extratos de lúpulo nos cuidados com a pele”, diz ela.

E se a cerveja é a arma secreta anti-envelhecimento que estamos procurando o tempo todo?

“O malte encontrado na cerveja esfolia, estabiliza o colágeno e a elastina, melhora a microcirculação e evita o envelhecimento prematuro da pele. O fermento encontrado na cerveja é rico em vitaminas do complexo B, que ajudam a hidratar a pele”, diz Jones.

Mas esse benefício tem tudo a ver com a aplicação tópica. Jones gosta de ir às microcervejarias locais para ensinar os entusiastas da cerveja sobre os benefícios da cerveja para a pele, incluindo como fazer um facial de cerveja DIY.

Embora alguns especialistas em cuidados com a pele recomendem tratamento tópico com cerveja, faltam pesquisas que apóiam essa prática.

Além do mais, beber bebidas alcoólicas como cerveja pode realmente ser prejudicial à saúde da pele e até acelerar o envelhecimento facial.

No final do dia, a cerveja é mais como um complemento, menos como um tratamento

Evidentemente, o álcool é um animal complicado, capaz de abafar as qualidades medicinais com exagero. É uma linha tênue entre moderação e beber demais, por isso é melhor seguir as diretrizes:

• uma bebida por dia para as mulheres
• duas bebidas por dia para homens

Para cerveja, uma bebida é de 12 onças fluidas.

“Absorver muito espírito, mesmo que tenha ingredientes que possam aumentar a função de nossos sistemas orgânicos, pode ser um dreno significativo no fígado.

"Isso pode resultar em uma redução em nossa saúde e bem-estar geral", lembra o Dr. Caruso.

Então, trate a cerveja como se fosse um medicamento. Siga as ordens do seu médico e atenha-se à dosagem recomendada.

Bitters DIY para ajudar na digestão

Allison Krupp é uma escritora, editora e romancista americana de fantasmas. Entre aventuras selvagens e multicontinentais, ela reside em Berlim, Alemanha. Confira o site dela aqui.