Como pai e consumidor, fiquei indignado com o açúcar. Existe um custo fenomenal que o açúcar infligiu a mim, minha família e a sociedade. Nossa dieta está nos deixando doentes crônicos. Pela primeira vez na história moderna, estamos criando filhos com expectativa de vida projetada mais curta do que seus pais. As crianças de doze anos de idade estão sendo diagnosticadas com diabetes tipo 2, estão testando positivo para os marcadores precoces de doenças cardíacas e 1 em cada 3 são consideradas com sobrepeso ou obesidade. Um fator-chave por trás de todas essas tendências chocantes da saúde é a dieta e, em particular, a enorme quantidade de açúcar que consumimos todos os dias - geralmente sem o saber e sob a influência de marketing de açúcar duplicado.
Minha esposa sugeriu que eu reduzisse o açúcar. Ela me disse que meu amigo Tim havia perdido 20 quilos, principalmente cortando açúcar. Eu não fui obrigado. Então eu vi o Tim. Ele parecia ótimo e disse que se sentia melhor e tinha mais energia. Mas adorei a sobremesa.
A indignação começou a surgir quando eu finalmente aprendi a ciência. O corpo não pode metabolizar totalmente açúcares refinados. O fígado simplesmente o transforma em gordura.
Então eu terminei com a sobremesa. Por algumas semanas, foi difícil. Mas então aconteceu uma coisa engraçada. As pessoas podiam colocar um biscoito na minha frente depois do jantar e eu não sentia vontade de comê-lo. Eu era viciado em açúcar. E agora eu não estava. Isso foi ultrajante. Por que eu não sabia que o açúcar, assim como o álcool e a nicotina, era viciante?
Agora, eu queria #BreakUpWithSugar, não apenas com a sobremesa. Comecei a ler etiquetas. Aquele smoothie orgânico totalmente natural? Cinquenta e quatro gramas de açúcar - mais do que toda a dose diária recomendada de açúcar para um homem. Aquele copo de iogurte? Vinte e cinco gramas de açúcar, ou aproximadamente a dose diária recomendada para uma mulher. Fiquei indignado, mas também estava confuso. Por que há tanto açúcar em nossos alimentos?
É aqui que realmente se encontra o ultraje: muito do que aprendemos sobre nutrição está errado. Com base em estudos incorretos e tendenciosos influenciados pelos profissionais de marketing de açúcar, demonizamos a gordura saturada e o colesterol como os principais fatores de doenças crônicas evitáveis, ignorando os riscos do consumo excessivo de açúcar. A pesquisa da Healthline revelou que essas estratégias pseudocientíficas do Big Sugar eram apenas a ponta do iceberg. Assim como a Big Tobacco, a Big Sugar pagou legiões de lobistas e doou um canal para pesquisadores dispostos a ignorar os fatos de que o açúcar é viciante e tóxico para o corpo humano.
Nesse ponto, também percebi que nós do Healthline, o site de saúde digital que mais crescia, éramos tão culpados quanto qualquer um. Atingimos quase 50 milhões de pessoas por mês e também não estávamos educando nossos leitores. Portanto, nós e todos os nossos leitores temos a oportunidade de não apenas #BreakUpWithSugar, mas também de educar nossos amigos e vizinhos.
Se estiver indignado, converse com sua família e amigos, compartilhe um artigo ou conte-nos sua história #BreakUpWithSugar. Não é fácil pular a sobremesa ou o café misturado diariamente, mas a ciência é clara: o excesso de açúcar está nos deixando doentes e precisamos quebrar o hábito.
Para o nosso futuro mais saudável e forte.
David
Veja por que é hora de #BreakUpWithSugar
