Visão geral
O pâncreas é uma pequena glândula, localizada atrás do estômago, no abdômen superior esquerdo. Tem duas funções principais:
- Digestão. O pâncreas contém células exócrinas, que compõem glândulas e ductos, que produzem enzimas pancreáticas. Estes decompõem os alimentos e ajudam na digestão.
- Regulamento de açúcar no sangue. O pâncreas também contém células endócrinas. Estes produzem e liberam os hormônios insulina e glucagon na corrente sanguínea. Insulina e glucagon regulam o açúcar no sangue.
O pâncreas possui cabeça larga, seção intermediária (chamada corpo ou pescoço) e cauda. O câncer de pâncreas ocorre quando as células dentro dele crescem incontrolavelmente. Isso pode ocorrer em qualquer uma de suas três partes. O câncer de pâncreas pode ocorrer nas células endócrinas ou exócrinas. Estes são tipos diferentes de câncer, com sintomas e tratamentos variados:
- Tumores exócrinos. A maioria dos cânceres que ocorrem no pâncreas são exócrinos. Cerca de 95% deles são adenocarcinomas.
- Tumores endócrinos. Cerca de 5% de todos os cânceres pancreáticos são desse tipo. Eles também são conhecidos como tumores neuroendócrinos ou de células das ilhotas.
O câncer de pâncreas pode afetar como você se sente e sua capacidade de comer. Você vai querer escolher alimentos que você possa tolerar e que sejam facilmente digeríveis. Você também deve garantir que suas escolhas otimizem a saúde, apoiem a recuperação e reduzam os sintomas. Pode ser uma tarefa difícil, mas é viável. O seu médico ou nutricionista pode elaborar um plano individualizado mais adequado às suas necessidades atuais e objetivos futuros.
Preocupações alimentares
Como o pâncreas é necessário para regular o açúcar no sangue e a digestão dos alimentos, sua dieta será afetada, não importa onde você esteja em tratamento. As preocupações alimentares incluem:
Problemas com digestão
Se o pâncreas não produzir enzimas pancreáticas suficientes, será mais difícil digerir os alimentos - especialmente a gordura -. Quando a gordura não é digerida completamente, pode dificultar a absorção da nutrição nos alimentos. Também pode resultar em:
- diarréia
- cólicas
- inchaço
- gás
Perda de peso não intencional
A perda de peso induzida por tumor (caquexia do câncer) é um sintoma comum do câncer de pâncreas. Ocorre quando tumores cancerígenos no pâncreas liberam citocinas no sangue, como parte da resposta imune natural do corpo. As citocinas reduzem o apetite e também fazem o corpo queimar calorias mais rapidamente.
A perda de peso indesejada pode continuar sendo uma preocupação durante o tratamento. Isso pode ser causado pelo câncer ou pelos tratamentos necessários para combatê-lo. Sintomas, como náusea, vômito e falta de apetite, podem dificultar a ingestão. Seu corpo também pode ser incapaz de absorver todo o conteúdo calórico de sua comida, causando perda de peso.
Problemas que regulam a insulina e o açúcar no sangue
Um pâncreas que funciona normalmente secreta insulina à medida que seu corpo produz glicose. Os níveis de glicose aumentam no sangue quando você come certos alimentos, como carboidratos. O câncer de pâncreas reduz a capacidade do pâncreas de produzir insulina suficiente para controlar o açúcar no sangue.
O que devo comer?
Pode ser necessário adotar uma abordagem de tentativa e erro enquanto você descobre quais alimentos seu sistema pode digerir facilmente. Escolhas densas em nutrientes, ricas em proteínas e antioxidantes, são as melhores. Manter um peso saudável pode ser mais fácil se você comer pequenas quantidades de cada vez, em vez de grandes refeições. Também não deixe de beber muita água.
Alimentos benéficos incluem:
Frutas e vegetais
O World Cancer Research Fund International recomenda comer pelo menos cinco porções diárias de vegetais e frutas não amiláceos. Legumes cozidos podem ser mais fáceis de tolerar do que os crus. Bagas, frutas cítricas, folhas verdes e vegetais crucíferos são ricos em antioxidantes, fibras e fitoquímicos. As opções incluem:
- amoras
- brócolis
- laranjas
- couve
- espinafre
Proteína magra
Alimentos ricos em proteínas reforçam o sistema imunológico e ajudam a reparar células e tecidos. As fontes de proteína fáceis de digerir incluem:
- ovos
- manteigas de nozes
- tofu
- peixe
- aves de capoeira
Amidos ricos em fibras
Os carboidratos complexos, ricos em fibras, não aumentam os níveis de açúcar no sangue tão rapidamente quanto os carboidratos simples. Eles também mantêm os níveis de energia elevados. Boas escolhas incluem:
- batatas
- feijões
- lentilhas
- aveia
- Quinoa
- arroz castanho
Obter folato suficiente, uma vitamina B encontrada nesta categoria de alimentos, também é importante para reduzir o risco de câncer de pâncreas.
Chá verde
O chá verde contém polifenóis, que podem ter propriedades anticâncer.
Gorduras saudáveis
A gordura é necessária para a saúde geral. Ele fornece energia e ajuda a manter a temperatura corporal central. As gorduras saudáveis incluem gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, como:
- azeite
- nozes
- abacates
O câncer de pâncreas reduz a capacidade do pâncreas de produzir insulina suficiente para controlar o açúcar no sangue. Isso pode resultar em diabetes. O diabetes também pode ser um fator de risco para o câncer de pâncreas.
Se você tem câncer de pâncreas e diabetes, convém escolher alimentos que mantenham os níveis de açúcar no sangue o mais baixo possível. Procure opções com baixo teor de açúcar e fibras, como alimentos à base de plantas. Frutas, legumes e legumes são todas boas escolhas. Você vai querer ficar longe de alimentos processados, com muita gordura trans e saturada e açúcar.
O que devo evitar?
Certos alimentos podem ser mais difíceis de digerir, exacerbando seus sintomas e fazendo você se sentir pior. Qualquer alimento que pareça piorar os sintomas, como diarréia ou vômito, deve ser eliminado, pelo menos temporariamente. Esses alimentos também podem aumentar suas chances de recorrência do câncer de pâncreas.
Os alimentos a evitar incluem:
- Carnes vermelhas e processadas. Esses alimentos difíceis de digerir também foram citados como possíveis causas de câncer.
- Alimentos gordurosos, gordurosos ou fritos. Alimentos ricos em gordura podem aumentar sintomas desconfortáveis, como diarréia e gases.
- Álcool. Beber muito pode aumentar o risco de câncer de pâncreas ou piorar os sintomas se você tiver câncer de pâncreas.
- Açúcar e carboidratos refinados. Se estiver com intolerância à glicose ou síndrome de dumping, converse com seu médico sobre sua ingestão de açúcar. Muitas pessoas com câncer de pâncreas têm dificuldade em digerir carboidratos simples e alimentos ou bebidas açucarados. Esses alimentos também representam calorias vazias e não nutritivas.
Quais enzimas e suplementos devo tomar?
Se você precisar de cirurgia, uma seção do seu pâncreas será removida. Isso significa que produzirá menos enzimas, dificultando a digestão. As enzimas ajudam seu corpo a quebrar proteínas e gorduras. O seu médico pode prescrever enzimas pancreáticas suplementares para você tomar, se você não estiver produzindo o suficiente. Geralmente, eles são tomados logo antes das refeições, permitindo que seu corpo digira melhor os alimentos que você está prestes a comer.
Se você está tendo problemas para tolerar alimentos e continua a perder peso, os suplementos nutricionais podem ser uma ótima opção. Converse com seu médico e nutricionista sobre shakes, proteínas em pó e vitaminas que podem ajudá-lo a cumprir suas diretrizes nutricionais diárias.
Pesquisas indicam que a vitamina D tem propriedades anticarcinogênicas e pode ser útil para pessoas com câncer de pâncreas. Os efeitos da vitamina D não são definitivos e a pesquisa atual é conflitante. Os alimentos mais ricos em vitamina D incluem peixes gordurosos de água fria, como salmão, bacalhau, arenque e sardinha, embora a luz do sol seja frequentemente a melhor fonte. Mas também vem em forma de suplemento. Converse com seu médico ou nutricionista sobre suplementação com vitamina D.
Como evito isso?
Ninguém, alimentos específicos tem sido associado à prevenção do câncer de pâncreas. Conforme relatado no Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, alimentos ricos em antioxidantes, como frutas e legumes, podem ter um efeito preventivo contra o câncer. Alimentos ricos em fibras também podem ajudar a impedir o crescimento ou a disseminação de tumores cancerígenos.
Qual é a perspectiva?
Os alimentos que você escolhe podem ajudar a reduzir muitos dos sintomas mais desafiadores associados ao seu diagnóstico. Alimentos saudáveis também podem ajudá-lo a manter-se energizado, concentrado e mais apto a enfrentar e vencer o câncer.
Converse com seu médico e nutricionista sobre quais alimentos são melhores para você comer. Juntos, você pode criar um plano individualizado, focado em suas necessidades.
