Faz quase um ano desde que eu o abandonei com minha dieta vegana de longo prazo.
Depois de me sentir muito bem ao comer vegetais, dois anos depois, começou a afetar seriamente minha saúde e bem-estar.
Enxaquecas dolorosas, energia extremamente baixa, passeios de montanha-russa loucos por açúcar no sangue e má digestão foram apenas alguns dos longos problemas que desenvolvi após o veganismo a longo prazo.
Eu estava tão decidido a fazer a dieta vegana funcionar para o meu corpo, mesmo sabendo que algo estava errado.
Foi só quando fui ver meu médico em agosto de 2017 que finalmente deixei de lado minha amada dieta baseada em plantas. Os resultados que recebi do meu médico foram tão perturbadores que não havia como ignorá-los. Eu era deficiente em inúmeras vitaminas e minerais.
Eu sabia o que tinha que fazer.
Saí do consultório médico, fui direto ao Whole Foods Market, comprei um pedaço de salmão selvagem e voltei para casa para cozinhá-lo.
Eu estava desejando peixe e todos os tipos de frutos do mar por meses. Certamente foi difícil comprar e preparar o peixe depois de ser removido do processo por tanto tempo.
No entanto, quando dei as primeiras mordidas de salmão, soube instintivamente que havia tomado a decisão certa. Meu corpo estava gritando “SIM! Finalmente, você está me dando o que eu preciso!
Eu senti uma sensação de plenitude que não sentia há anos. Não apenas fisicamente - mas mental e emocionalmente também.
A última coisa que quero fazer depois de me separar do veganismo é pular direto para outro rótulo. No entanto, para fins de descrição da minha dieta atual - a flexitária verifica todas as caixas.
Eu me descreveria como alguém que come uma dieta amplamente focada em plantas, mas incorpora proteína animal conforme a necessidade.
Havia tantos aspectos de uma dieta vegana que eu adorava. Sou muito grato por ter aprendido muito com o veganismo.
Eu adorava comer muitas plantas (eu sempre fui um grande fã de frutas e vegetais). Eu também descobri tantos tipos diferentes de vegetais que eu nunca soube que gostava - e dominei o sabor absolutamente delicioso.
Mais importante, eu aprendi que os humanos podem sobreviver - talvez não prosperem a longo prazo no meu caso - em plantas sem precisar comer carne em todas as refeições ou mesmo todos os dias.
Muitas pessoas se concentram em quanta proteína estão ingerindo, mas a qualidade da proteína também é preocupante. Antes do veganismo, nunca pensei duas vezes na carne que estava consumindo.
De onde vieram esses animais? O que eles comeram? Eles estavam em confinamento ou vagando livremente em seus habitats naturais?
Todas essas perguntas se tornaram extremamente importantes para mim quando comecei a comer proteína animal novamente. Priorizei a compra de proteínas sustentáveis de alta qualidade, alimentadas com capim, criadas em pastagens, orgânicas e capturadas na natureza.
Melhor para mim e melhor para os animais e o meio ambiente. Este foi definitivamente um divisor de águas para mim.
A base da minha dieta hoje em dia consiste em grande parte de vegetais - e muitos abacates, se estou sendo honesto. Também me permito a flexibilidade de comer ovos, carne ou peixe quando os quero.
Agora, esse modo de comer funciona muito bem para mim. Eu me sinto muito mais equilibrado. Estou obtendo os benefícios de comer muitas plantas e também me nutrir com proteína animal de alta qualidade.
Algumas das mudanças mais impressionantes que experimentei desde que comi dessa maneira são pele mais clara, sono melhor, hormônios equilibrados, açúcar no sangue equilibrado, menos inchaço, melhor digestão e mais energia.
Se há uma coisa que aprendi com essa experiência, é que nosso corpo está sempre mudando e não podemos ter medo de ouvir e se adaptar.
Se você estiver interessado em experimentar uma dieta flexitária, confira este guia detalhado para iniciantes!
Sediada em Nova York, Alexandra Ashback é a criadora de conteúdo por trás da popular conta do Instagram @veggininthecity. Ela adora criar refeições deliciosas e saudáveis e compartilhá-las com sua comunidade. Alex é apaixonado por praticar yoga e atenção plena.
