Visão geral
As azeitonas são um tipo de fruto da árvore. Eles são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e antioxidantes.
Verificou-se que as azeitonas são uma boa fonte de vitaminas E, K, D e A. As azeitonas pretas contêm muito ferro, enquanto as azeitonas verde e preta são uma fonte de cobre e cálcio.
Alguns outros benefícios incluem:
- manutenção da saúde do coração
- combate à inflamação
- reduzindo o crescimento de bactérias ruins no corpo
- proteção contra osteoporose e câncer
A maioria das azeitonas não é comida fresca por causa de sua amargura. Eles geralmente são curados e fermentados ou prensados em azeite. A gordura das azeitonas é extraída para produzir um azeite extra virgem, conhecido como um excelente óleo para cozinhar. O azeite também possui muitos benefícios documentados para a pele.
As alergias à fruta e ao azeite são raras, mas podem ocorrer. De fato, seu corpo pode desenvolver uma alergia a qualquer alimento.
As alergias alimentares aumentaram na última década e as crianças com alergias alimentares têm maior probabilidade de ter asma, eczema e outros tipos de alergias.
Uma alergia alimentar é uma resposta negativa a um alimento do sistema imunológico do corpo. O corpo cria o anticorpo da imunoglobulina E (IgE) em resposta a um alimento. Se você comer a comida, ela se liga ao anticorpo IgE. Produtos químicos como histamina são liberados e ocorre uma resposta alérgica.
Alergia à azeitona
A alergia à fruta da azeitona ocorre, mas é rara.
A alergia mais comum associada às azeitonas é uma alergia sazonal ao pólen. Quem mora em locais que cultivam oliveiras pode desenvolver uma alergia respiratória sazonal ao pólen de oliveira. Embora a alergia ao pólen seja a resposta alérgica mais comum, também foram relatados casos de dermatite de contato e alergias alimentares.
Isso pode ocorrer porque há 12 alérgenos relatados associados ao pólen, enquanto apenas um alérgeno associado à fruta.
É mais provável que o fruto da azeitona crie uma resposta alérgica do que o azeite, porque o azeite contém menos proteínas. No entanto, alergias ao óleo também podem se desenvolver. Reações alérgicas graves a frutos de azeitona são raras e reações cutâneas não são comuns, mas foram documentadas.
Sintomas de alergia ao azeite
Existem muitos sintomas que podem resultar de uma reação alérgica à comida. A maioria dos sintomas de alergias alimentares aparece em cerca de uma hora.
Você pode experimentar reações cutâneas, efeitos gastrointestinais ou sintomas respiratórios. Os sintomas mais comuns de alergia alimentar são respiratórios e incluem:
- inchaço da cavidade sinusal
- aumento da pressão na cabeça
- gotejamento pós-nasal
- espirros
- congestionamento
- dores de cabeça do seio
- asma
- tosse excessiva
- chiado
Não é incomum sentir irritação na pele. Os sintomas incluem:
- vermelhidão
- coceira
- formigamento
- inchaço
- urticária
- erupção cutânea
- eczema
Os sintomas gastrointestinais incluem dor de estômago, diarréia, náusea e vômito. Em casos graves, pode ocorrer anafilaxia.
Embora o azeite possa ser um óleo muito benéfico para a saúde da pele, outras alternativas saudáveis estão disponíveis:
- O óleo de argan é rico em vitamina E, antioxidantes e ácidos graxos essenciais. É um hidratante não oleoso que melhora a elasticidade da pele.
- O óleo de semente de rosa mosqueta é um óleo antienvelhecimento que contém vitaminas E, C, D e beta-caroteno. É nutritivo, protetor e hidrata a pele.
- O óleo de marula pode reduzir a irritação e inflamação, além de hidratar. Possui propriedades antimicrobianas que o tornam ótimo para a pele propensa a acne.
Existem também alternativas ao azeite ao cozinhar:
- O óleo de coco é uma gordura saturada que contém ácido láurico, que pode aumentar os níveis de colesterol "bom".
- O óleo de linhaça é uma ótima fonte de fibra solúvel e é uma ótima opção para molhos para salada. Como não é estável ao calor, não deve ser usado para cozinhar ou assar.
- O óleo de abacate contém ácido oleico e é rico em antioxidantes. O óleo de abacate também pode ajudar a baixar a pressão arterial. Pode ser aquecido a altas temperaturas e é bom para grelhar, refogar, fritar e assar, além de ser usado em marinadas, molhos e molhos.
Quando consultar um médico
Se você suspeitar que tem alergia a azeitonas ou azeite, evite consumir produtos à base de azeitona e converse com um médico. Se você tiver uma reação alérgica grave, como dificuldade em respirar ou anafilaxia, é importante procurar assistência médica de emergência.
Diagnóstico e tratamento
Uma maneira comum de determinar se você tem alergia à azeitona ou qualquer outra alergia alimentar é com um teste de picada na pele. A melhor maneira de evitar uma reação alérgica ao azeite ou ao azeite é evitar consumir completamente a substância.
Leve embora
Embora uma alergia à fruta ou ao azeite seja rara, é possível. É mais provável que você tenha uma reação alérgica ao pólen da oliveira do que a própria fruta.
Se você desenvolver alergia alimentar às azeitonas, é melhor evitar as frutas. Aqueles particularmente sensíveis às azeitonas também podem ser alérgicos ao azeite. Estão disponíveis substitutos para o azeite.
