O músculo esterno-hióideo é um músculo longo e fino, localizado ao longo de todo o comprimento da frente do pescoço. Esse músculo é conectado por tendões - tecido forte e flexível que geralmente conecta o músculo ao osso - ao osso hióide na extremidade superior e conectado ao esterno na extremidade inferior. O hióide é um osso próximo ao topo da garganta. O esterno é o osso na frente da caixa torácica.
Devido à sua localização, o esterno-hióideo é útil para várias funções, incluindo depressão (abaixamento) do osso hióide, movimento da cabeça e pescoço e fala.
A principal função do músculo esterno-hióideo é a depressão do osso hióide. O osso hióide está localizado abaixo da mandíbula, ou mandíbula inferior, e é um osso em forma de 'U' que é parcialmente responsável pelo movimento da língua e pela ação da deglutição. O esterno-hióideo é um dos músculos responsáveis por esta ação.
O músculo esterno-hióideo geralmente fica no lado esquerdo da traquéia, ou traquéia, na área da garganta. Alguns indivíduos podem ter diferenças estruturais nesse músculo e, ocasionalmente, podem estar ausentes.
