Red Dye 40, é um daqueles ingredientes que você encontra em muitos rótulos de alimentos e produtos. Também conhecido como Allura Red, é o corante alimentar artificial mais comum (AFC). Você o encontrará em doces, assados e cosméticos. Há muitas alegações de que os AFCs podem ser tóxicos, então quão prejudicial é o Red 40?
O que é isso?
O vermelho 40 é uma cor certificada proveniente de destilados de petróleo ou alcatrões de carvão. A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) exige que ela seja listada por nome nos rótulos de alimentos e produtos. Os aditivos que não precisam ser especificados nos rótulos são chamados de "isentos". Esses corantes são feitos de fontes vegetais, animais ou minerais.
Riscos potenciais à saúde
Segundo o Centro de Ciência de Interesse Público, o Red 40 e outros AFCs podem causar reações alérgicas em algumas pessoas. A pesquisa mostra que eles também podem causar hiperatividade em crianças e tumores do sistema imunológico em ratos. O vermelho 40 contém p-cresidina, que o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA diz que é "razoavelmente esperado" ser um carcinógeno humano.
Um estudo descobriu que o Red 40 reduz o sucesso reprodutivo em ratos. Também reduziu o peso dos pais e filhos, diminuiu o peso do cérebro e diminuiu as chances de sobrevivência em ratos recém-nascidos. Os autores disseram que o corante mostrou evidências de toxicidade física e comportamental no desenvolvimento de ratos que consumiram Red 40 como 10% de sua dieta. O Grupo de Trabalho Ambiental lista o nível de risco geral do Red 40 como baixo. Outras entidades afirmam que é altamente tóxico, principalmente porque as pessoas não sabem o quanto estão expostas a ele.
Spotting Red 40
Os regulamentos da FDA significam que o vermelho 40 deve ser listado nas etiquetas como "FD&C Red No. 40" ou "Red 40". No entanto, os fabricantes não precisam especificar quanto está em seu produto. Na União Europeia, etiquetas de aviso são necessárias na maioria dos alimentos tingidos, o que causou uma grande desaceleração no uso.
Os alimentos que não são vermelhos ou laranja ainda podem incluir o Red 40. Você pode encontrá-lo e outros AFCs em queijos, bolachas com manteiga de amendoim, molhos para salada e marshmallow.
Vermelho 40 tem o seguinte nome:
- Vermelho 40
- Vermelho No. 40
- FD & C Vermelho No. 40
- FD e C Vermelho No. 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Food Red 17
Produtos comuns que contêm Red 40
Aqui estão apenas alguns dos produtos no mercado que contêm o Red 40.
Produtos comuns que são livres de Red 40
Alguns produtos que não contêm AFC ou incluem corantes naturais incluem:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Nozes sabor Uva
- Pós Triturados
- Flocos de milho de Kellogg
- Kashi GoLean
- Iogurtes de yoplait
- Alguns produtos de macarrão e queijo Kraft
- Mott's Medleys Snacks com sabor a frutas
- Snacks com sabor a frutos do mar
- Cereal especial de bagas vermelhas K
Para evitar o Red 40, procure alimentos que não contenham corantes artificiais. Depois de receber muita reação dos consumidores preocupados, algumas empresas agora estão usando corantes naturais como alternativas ao Red 40. Essas alternativas ao Red 40 podem ser derivadas de produtos naturais, como beterraba, sabugueiro e batata doce roxa.
