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Valeu a pena?
Como consumidores da cultura pop, é fácil seguir as dietas e tendências da moda das celebridades, em vez de nos dedicarmos a um plano de dieta personalizado e regimentado. Dietas da moda têm esse nome por uma razão: elas estão aqui, fracassam e se foram. Ao contrário das tendências de dieta transitória, existem algumas estratégias de dieta testadas pelo tempo que funcionam mais como um estilo de vida do que como um modo fugaz de comer ou se exercitar.
Certas pessoas ao longo da história fizeram o trabalho de sua vida conquistar o corpo e a mente através de exercícios e condicionamento físico. Eles defendem seu método de comer ou se exercitar ao longo de muitos anos. De abster-se completamente de carboidratos a percorrer 130 quilômetros por semana e consumir junk food com açúcar, os especialistas em dieta e fitness apresentados na apresentação de slides a seguir alcançaram o status de guru de várias maneiras. A pergunta que pede uma resposta é: valeu a pena? A busca de alimentos ou a rejeição de alimentos processados podem ajudá-lo a ter uma vida mais longa e saudável?
Todos esses gurus acreditavam que seu método de vida saudável era o melhor. No entanto, em termos de contribuição para a longevidade, você verá que alguns dos seguintes estilos de vida parecem ter funcionado melhor que outros.
Adelle Davis
Daisie Adelle Davis, nascida em fevereiro de 1904, defendeu a crença de que alimentos processados são prejudiciais à nossa saúde. Nós não a ouvimos: atualmente mais da metade da dieta americana é composta de "alimentos ultraprocessados". Suas idéias nutricionais, como comer 100% de pães integrais e cereais, além de comer fígado pelo menos uma vez por semana, apareceram em vários livros da década de 1950 até o início da década de 1970. Ela também defendeu o equilíbrio adequado entre potássio e sódio e pediu que consumíssemos grandes quantidades de colina. Em 1974, aos 70 anos, Davis morreu de mieloma múltiplo, uma forma incurável de câncer de sangue com causas pouco claras.
Euell Gibbons
Você deve se lembrar de Euell Gibbons de um comercial de Uva-Nozes de 1974, no qual ele disse que o cereal "me lembra de nozes silvestres". Antes de alcançar a fama ao escrever livros sobre forrageamento, Gibbons havia trabalhado como cowboy, folião sindical, construtor de barcos, agrimensor, marinheiro mercantil e, mais tarde, como profissional de praia. Freqüentemente, sem alimentos sólidos e sem equipamentos de caça ou pesca, Gibbons prosperou ao encontrar e consumir verduras, nozes, mel e sementes silvestres. Seus livros fornecem receitas para caçarolas, muffins, saladas e muito mais, tudo a partir de ingredientes encontrados na natureza. Ele morreu em 1975, aos 64 anos, por causa de um aneurisma da aorta rompido, mas havia muitos rumores dizendo que ele havia se envenenado enquanto vivia fora da terra.
Botas Ciganas
Você é um defensor ávido de levar um estilo de vida de ioga? Nesse caso, você pode agradecer a Robert Bootzin. Carinhosamente chamado de Botas Ciganas, Bootzin abandonou o ensino médio em 1933 para viver fora da terra na Califórnia com uma gangue de companheiros barbudos e despreocupados. Eles acabaram se tornando conhecidos como os Nature Boys. Sua estreita conexão com a natureza, fitness e nutrição pavimentou o caminho para estilos de vida saudáveis e meditativos que muitos de nós conhecemos e amamos hoje. Bootzin era um vegetariano rigoroso, nunca consumia carne e também se absteve de álcool e tabaco. Ele foi pioneiro em "Boots Bars" naturais, orgânicos e sem açúcar, que parecem algo que você pode encontrar hoje na Whole Foods. Eles foram feitos a partir de datas Medjool, alho kolic, spirulina e grama de trigo. Embora a causa de sua morte na idade avançada de 89 anos em 2004 não tenha sido documentada, uma coisa é certa:“Não entre em pânico, vá orgânico; entrar em brigas com botas ciganas”é um slogan que os seres humanos e o planeta podem igualmente se beneficiar de seguir.
Jack LaLanne
Com títulos não oficiais como “o padrinho do fitness” e o “primeiro super-herói do fitness”, não há como negar que Jack LaLanne sabia uma coisa ou duas sobre exercícios e nutrição. Nascido em setembro de 1914, LaLanne abriu uma das primeiras academias de ginástica da América aos 21 anos. Ele inventou muitas máquinas de exercício comuns hoje em dia nas academias (por exemplo, sistemas de polias e máquinas de extensão de pernas), e defendia mulheres e homens. idosos a começar a se exercitar.
A dieta pessoal de LaLanne variava de três refeições diárias de carne, legumes e frutas a um estilo de vida pescador e até vegetarianismo. Ele evitou todos os alimentos artificiais e processados, além de café. Ele também comeu muitos ovos e suplementou regularmente sua dieta com vitaminas. Sua dieta e regime de exercícios foram inegavelmente bem-sucedidos: aos 54 anos, LaLanne venceu Arnold Schwarzenegger, então com 21 anos, em uma competição de exercícios. Ele também viveu até os 96 anos, morrendo de insuficiência respiratória por pneumonia em 2011. Se você está procurando uma receita de longevidade inspirada em gurus, o plano de LaLanne pode ser para você.
Jerome Irving Rodale
O defensor original dos alimentos orgânicos modernos, Jerome Irving Rodale, era verdadeiramente um forte defensor da agricultura sustentável e da agricultura orgânica. De fato, diz-se que Rodale ajudou a tornar "orgânico" o termo popular e amplamente usado como é hoje. Nascido em agosto de 1898, Rodale sofreu um ataque cardíaco aos 72 anos de idade enquanto participava como entrevistado no "The Dick Cavett Show". Antes de sofrer seu ataque cardíaco, Rodale proclamou que nunca havia se sentido melhor em sua vida, dizendo: "Estou tão bem que caí ontem de um longo lance de escadas e ri até o fim". Ele já foi citado dizendo: "Eu vou viver até os 100 anos, a menos que seja atropelado por algum motorista de táxi louco por açúcar".
Jim Fixx
Na tenra idade de 35 anos, Jim Fixx estava descontente com seu corpo de 240 libras e seu hábito de fumar duas vezes ao dia. Ele decidiu parar de fumar e entrar em forma correndo. Quando morreu aos 52 anos, Fixx mudou sua vida com sucesso e se tornou um guru verificável. Ele mudou seu estilo de vida depois de começar o esporte e até escreveu o livro mais vendido chamado "The Complete Book of Running". Enquanto percorria 80 km por semana e aparentava estar em uma incrível condição física, Jim Fixx comia continuamente fast food e junk food. Há rumores de que ele também tenha consumido quantidades excessivas de açúcar. Depois de sair correndo um dia em 1984, Fixx foi encontrado morto. Sua autópsia revelou grandes quantidades de placas nas artérias, levando a especulações de que não importa quanto exercício se faça,nada pode compensar anos e anos de fumar e comer mal.
Joseph Pilates
Se você adivinhou que Joseph Pilates tinha algo a ver com o programa de exercícios controlados baseado em movimento Pilates, você adivinhou corretamente. Pilates (o homem), nascido na Alemanha em 1883, sofria de asma, febre reumática e raquitismo quando criança. Ele fez da missão de sua vida controlar seu corpo através do condicionamento físico, trabalhando como ginasta, fisiculturista, especialista em autodefesa, artista de circo e boxeador. Ele criou o programa Pilates para melhorar a postura, fortalecendo os músculos e melhorando a flexibilidade e a resistência.
O Pilates era um defensor da ingestão de alimentos saudáveis, nutricionais e adequados, dormir muito e combinar a entrada calórica com a produção calórica. Isso é comumente chamado de calorias que entram e saem. Depois de adquirir o hábito de fumar charuto, ele morreu aos 83 anos de enfisema. Seu obituário declarou que ele era "um leão de juba branca com olhos azuis de aço (um era vidro de um acidente de boxe) e pele mahagony [sic], e tão flexível nos seus 80 anos quando adolescente".
Michel Montignac
A dieta de Montignac, um antecessor da dieta mais conhecida de South Beach, foi originalmente projetada para ajudar seu criador, Michel Montignac, a perder peso. Montignac, um advogado e autor francês de nutrição, sugeriu que não era necessário reduzir calorias para perder peso. Em vez disso, ele sugeriu uma dieta não restritiva, concentrando-se no índice glicêmico (separando carboidratos ruins e saudáveis de carboidratos saudáveis) e usando-a para trabalhar a favor do seu peso. Suas lojas de dieta vendiam alimentos como chocolate, foie gras, carne e queijo - alimentos que contêm muito pouco do que Montignac rotulou como carboidratos ruins. Ele morreu aos 66 anos de idade em 2010 de câncer de próstata, uma forma de câncer que não está concretamente ligada à dieta.
Nathan Pritikin
Nathan Pritikin, nascido em 1915, era um abandono da faculdade que acabou ganhando milhões desenvolvendo patentes. Em 1957, Pritikin foi diagnosticado com uma doença cardíaca. Ele fez sua missão de encontrar um tratamento e, depois de pesquisar culturas primitivas que apresentavam pouco ou nenhum caso de doença cardíaca, ele defendeu um estilo de vida vegetariano primitivo. Esse estilo de vida, conhecido como Dieta Pritikin, combinava carboidratos saudáveis e não refinados com um programa de exercícios aeróbicos moderado. Depois de sofrer alguns anos de dor relacionada à leucemia, Pritikin decidiu que uma vida sem saúde não valia a pena ser vivida e se suicidou. Ele tinha 69 anos.
Robert Atkins
A famosa Dieta Atkins foi criada pelo médico e cardiologista Robert Coleman Atkins. Foi inspirado por uma sugestão que seu criador recebeu de um Dr. Alfred W. Pennington. Em 1963, o Dr. Pennington disse a Atkins (que recentemente ganhou uma boa quantidade de peso devido à falta de alimentação e estresse) para remover todo o amido e açúcar de sua dieta. Atkins aceitou esse conselho e o transformou em uma empresa global de dieta, ganhando dinheiro com a produção de livros, planos de refeições e alimentos reais que promovem seu estilo de dieta cetogênica. A morte de Robert Atkins é curiosa: ele morreu aos 72 anos em 2003 por causa de um ferimento contundente na cabeça depois de ter escorregado e caído. Quando ele foi internado no hospital, ele pesava aproximadamente 195 libras. No momento de sua morte (depois de nove dias em coma),Atkins teria ganho surpreendentes (e quase inacreditáveis) 63 libras (total de 258 libras) com a retenção de água. Foi descoberto que ele tinha um histórico de insuficiência cardíaca congestiva, ataque cardíaco e hipertensão. Ainda há debate sobre o que realmente matou o homem.
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