1. Delicioso e carregado com nutrientes
Mamão é o fruto da planta de mamão Carica.
Originou-se na América Central e no sul do México, mas agora é cultivado em muitas outras partes do mundo.
O mamão contém uma enzima chamada papaína, que pode quebrar as difíceis cadeias de proteínas encontradas na carne muscular. Por esse motivo, as pessoas usam mamão para amaciar a carne há milhares de anos.
Se o mamão estiver maduro, pode ser consumido cru. No entanto, o mamão verde deve sempre ser cozido antes de comer - especialmente durante a gravidez, pois a fruta verde é rica em látex, o que pode estimular contrações (1).
As papaias têm formato semelhante às peras e podem ter até 20 polegadas (51 cm) de comprimento. A pele é verde quando verde e laranja quando madura, enquanto a carne é amarela, laranja ou vermelha.
A fruta também tem muitas sementes negras, que são comestíveis, mas amargas.
Um pequeno mamão (152 gramas) contém (2):
- Calorias: 59
- Carboidratos: 15 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Proteína: 1 grama
- Vitamina C: 157% do IDR
- Vitamina A: 33% do IDR
- Folato (vitamina B9): 14% do IDR
- Potássio: 11% do IDR
- Rastrear quantidades de cálcio, magnésio e vitaminas B1, B3, B5, E e K.
A papaia também contém antioxidantes saudáveis, conhecidos como carotenóides - particularmente um tipo chamado licopeno.
Além disso, seu corpo absorve melhor esses antioxidantes benéficos das papaias do que outras frutas e legumes (3).
2. Possui poderosos efeitos antioxidantes
Os radicais livres são moléculas reativas criadas durante o metabolismo do seu corpo. Eles podem promover o estresse oxidativo, que pode levar à doença.
Antioxidantes, incluindo os carotenóides encontrados nas papaias, podem neutralizar os radicais livres (4).
Estudos observam que o mamão fermentado pode reduzir o estresse oxidativo em idosos e pessoas com pré-diabetes, hipotireoidismo leve e doença hepática (5, 6, 7, 8).
Além disso, muitos pesquisadores acreditam que o excesso de radicais livres no cérebro é um fator importante na doença de Alzheimer (9).
Em um estudo, pessoas com Alzheimer que receberam extrato de mamão fermentado por seis meses experimentaram uma queda de 40% em um biomarcador que indica dano oxidativo ao DNA - e também está relacionado ao envelhecimento e ao câncer (10, 11).
A redução do estresse oxidativo é atribuída ao conteúdo de licopeno de mamão e à capacidade de remover o excesso de ferro, que é conhecido por produzir radicais livres (12, 13).
3. Possui propriedades anticâncer
Pesquisas sugerem que o licopeno no mamão pode reduzir o risco de câncer (12).
Também pode ser benéfico para as pessoas que estão sendo tratadas de câncer (14).
O mamão pode funcionar reduzindo os radicais livres que contribuem para o câncer.
Além disso, o mamão pode ter alguns efeitos únicos não compartilhados por outras frutas.
Entre 14 frutas e vegetais com propriedades antioxidantes conhecidas, apenas o mamão demonstrou atividade anticâncer em células de câncer de mama (15).
Em um pequeno estudo em adultos idosos com inflamação e condições pré-cancerosas do estômago, uma preparação de mamão fermentado reduziu o dano oxidativo (16).
No entanto, são necessárias mais pesquisas antes que as recomendações possam ser feitas.
4. Pode melhorar a saúde do coração
Adicionar mais mamão à sua dieta pode aumentar a saúde do coração.
Estudos mostram que frutas com alto teor de licopeno e vitamina C podem ajudar a prevenir doenças cardíacas (17, 18).
Os antioxidantes no mamão podem proteger seu coração e aumentar os efeitos protetores do "bom" colesterol HDL (19, 20).
Em um estudo, as pessoas que tomaram um suplemento de mamão fermentado por 14 semanas tiveram menos inflamação e uma melhor proporção de LDL “ruim” para HDL “bom” do que as pessoas que receberam um placebo.
Uma proporção melhorada está ligada a um risco reduzido de doença cardíaca (20, 21).
5. Pode combater a inflamação
A inflamação crônica está na raiz de muitas doenças, e alimentos não saudáveis e opções de estilo de vida podem conduzir o processo inflamatório (22).
Estudos mostram que frutas e vegetais ricos em antioxidantes, como o mamão, ajudam a reduzir marcadores inflamatórios (23, 24, 25, 26).
Por exemplo, um estudo observou que homens que aumentaram a ingestão de frutas e vegetais ricos em carotenóides tiveram uma diminuição significativa da PCR, um marcador inflamatório específico (26).
6. Pode melhorar a digestão
A enzima papaína no mamão pode facilitar a digestão das proteínas.
As pessoas nos trópicos consideram o mamão um remédio para constipação e outros sintomas da síndrome do intestino irritável (SII).
Em um estudo, as pessoas que tomaram uma fórmula à base de mamão por 40 dias tiveram uma melhora significativa na constipação e inchaço (27).
As sementes, folhas e raízes também demonstraram tratar úlceras em animais e humanos (28, 29).
7. Protege contra danos à pele
Além de manter seu corpo saudável, o mamão também pode ajudar sua pele a ficar mais tonificada e jovem.
Acredita-se que a atividade excessiva de radicais livres seja responsável por grande parte das rugas, flacidez e outros danos na pele que ocorrem com a idade (30).
A vitamina C e o licopeno no mamão protegem a pele e podem ajudar a reduzir esses sinais de envelhecimento (31).
Em um estudo, a suplementação com licopeno por 10 a 12 semanas diminuiu a vermelhidão da pele após a exposição ao sol, o que é um sinal de lesão na pele (32).
Em outra, mulheres mais velhas que consumiram uma mistura de licopeno, vitamina C e outros antioxidantes por 14 semanas tiveram uma redução visível e mensurável na profundidade das rugas faciais (33).
8. Delicioso e Versátil
Mamão tem um sabor único que muitas pessoas amam. No entanto, a maturidade é a chave.
Um mamão verde ou muito maduro pode ter um sabor muito diferente de um perfeitamente maduro.
Quando idealmente maduro, o mamão deve ser amarelo a vermelho-alaranjado, embora algumas manchas verdes sejam boas. Como um abacate, sua pele deve ceder à pressão suave.
Seu sabor é melhor quando frio, por isso é uma boa ideia mantê-lo refrigerado sempre que possível.
Depois de lavá-lo bem, você pode cortá-lo ao meio longitudinalmente, retirar as sementes e comê-lo da casca com uma colher, como melão ou melão.
Por ser incrivelmente versátil, também pode ser combinado com outros alimentos que complementam seu sabor.
Aqui estão algumas idéias fáceis de receita usando um pequeno mamão:
- Café da manhã: corte ao meio e encha cada metade com iogurte grego, depois cubra com alguns mirtilos e nozes picadas.
- Aperitivo: Corte em tiras e enrole uma fatia de presunto ou presunto em torno de cada tira.
- Salsa: Pique o mamão, o tomate, a cebola e o coentro, adicione o suco de limão e misture bem.
- Batido: Misture a fruta em cubos com o leite de coco e o gelo no liquidificador, depois misture até ficar homogêneo.
- Salada: Pique o mamão e o abacate em cubos, adicione o frango cozido em cubos e vista-o com azeite e vinagre.
- Sobremesa: Combine a fruta picada com 2 colheres de sopa (28 gramas) de sementes de chia, 1 xícara (240 ml) de leite de amêndoa e 1/4 de colher de chá de baunilha. Misture bem e leve à geladeira antes de comer.
A linha inferior
O mamão é rico em nutrientes valiosos e tem um sabor delicioso.
Seus poderosos antioxidantes como o licopeno podem reduzir o risco de muitas doenças - especialmente aquelas que tendem a ocorrer com a idade, como doenças cardíacas e câncer.
Também pode se defender contra os sinais visíveis do envelhecimento, ajudando sua pele a permanecer macia e jovem.
Tente adicionar hoje esta fruta saudável e deliciosa à sua dieta.
