Visão geral
A salmonela é um tipo de bactéria que se espalha infame por comer alimentos infectados com a bactéria.
As infecções por Salmonella são altamente contagiosas. Eles também são conhecidos como salmonelose. Uma pessoa, animal ou objeto portador da bactéria pode expô-lo à salmonelose.
Os sintomas da salmonelose podem incluir:
- perdendo seu apetite
- diarréia
- cãibras no abdômen
- dores de cabeça severas
- arrepios
- febre
- sentindo náuseas
- Vomitar
- sangue no seu cocô
Como as bactérias Salmonella são transmitidas?
As bactérias Salmonella causam infecções por transmissão fecal-oral. Isso acontece quando comida, água ou objetos que transportam bactérias de cocô, humano ou animal, entram em contato com a boca.
Comer carne crua ou mal cozida é a maneira mais comum de espalhar a salmonela. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças estimam que 94% dos casos de salmonelose resultam de alimentos. Isso inclui:
- carne
- carne de porco
- frango
- Peru
- peixe
A carne crua pode transportar bactérias fecais que estavam presentes no animal antes de ser abatido. Ovos de um pássaro contaminado também podem transportar bactérias Salmonella. Comer ovos crus, em particular, aumenta o risco de infecção por Salmonella.
Frutas e legumes não lavados também podem transportar bactérias fecais. As bactérias podem infectar frutas e vegetais através de fertilizantes ou água contaminada. As bactérias também podem vir do desperdício de animais perto de onde as frutas ou legumes foram cultivados.
Alguns animais também podem transportar bactérias Salmonella, como:
- lagartos
- tartarugas
- iguanas
- galinhas de bebê
- hamsters
- gerbos
- cães de estimação ou selvagens
- gatos domésticos ou selvagens
Como a salmonelose pode se espalhar de pessoa para pessoa?
A salmonelose é muito contagiosa. Ele pode ser transmitido por alguém que o contratou, mesmo que não esteja apresentando nenhum sintoma ou tenha sido submetido a um tratamento antibiótico bem-sucedido.
Compartilhar saliva ou contato boca a boca com alguém portador da bactéria pode transmiti-la. Beijos e atividades sexuais que o expõem a bactérias fecais, como sexo anal, também podem torná-lo vulnerável a contrair as bactérias.
Compartilhar itens que carregam as bactérias também pode transmiti-los, incluindo:
- utensílios, como garfos ou colheres
- palhas
- copos
- garrafas de água
- bálsamo labial
- batom
- cigarros
- charutos
- tubos
Colocar na boca um objeto que foi tocado por alguém com uma infecção ativa também pode espalhar salmonelose.
Por quanto tempo a salmonelose é contagiosa?
Os sintomas de salmonelose geralmente duram cerca de quatro a sete dias. Uma pessoa ainda pode transmitir a bactéria por várias semanas após o desaparecimento dos sintomas e até vários meses depois.
O Departamento de Saúde de Dakota do Norte observa que cerca de 1% dos adultos e 5% dos bebês que contraem Salmonella ainda têm vestígios da bactéria nas fezes por um ano ou mais.
A maioria das bactérias Salmonella vive em superfícies secas por até quatro horas antes de não serem mais infecciosas. Mas a taxa de sobrevivência de Salmonella também depende de suas espécies. Um estudo de 2003 descobriu que Salmonella enteritidis pode sobreviver por quatro dias em quantidades altas o suficiente para ainda levar à doença.
Quanto tempo leva para ficar doente de Salmonella?
Você normalmente carrega a bactéria Salmonella em seu corpo por 12 a 72 horas antes de mostrar os sintomas. Algumas bactérias podem não causar sintomas por meses.
Depois que a salmonelose ocorre, você começará a sentir os sintomas de repente.
Como posso prevenir a salmonelose?
A melhor maneira de prevenir a salmonelose é tomar medidas para minimizar sua exposição às bactérias Salmonella. Faça o seguinte para evitar contrair as bactérias. Essas dicas também evitarão transmitir salmonelose a outras pessoas, se você já a tiver:
- Não compartilhe nada com alguém que tenha salmonelose. Além disso, não compartilhe nada seu que toque suas mãos ou sua boca quando você o tiver.
- Não beije ou faça sexo se você ou a outra pessoa tiver contraído a bactéria.
- Evite compartilhar qualquer coisa que tenha tocado sua boca com mais alguém até ter certeza de que não está mais carregando a bactéria.
- Lave as mãos imediatamente após manusear animais como répteis, anfíbios, animais como vacas e cavalos e animais selvagens e de estimação.
- Limpe qualquer superfície que entre em contato com carne crua ou outros alimentos crus que possam transportar bactérias.
- Lave bem as mãos antes e depois de tocar em carne crua ou frutas e legumes não lavados.
- Não beba líquidos crus, não pasteurizados ou não purificados, especialmente leite e água.
- Cozinhe bem a carne, os ovos e outros produtos de origem animal para matar as bactérias pelo calor.
- Leve à geladeira os alimentos imediatamente após comprá-los ou prepará-los.
- Verifique regularmente se há avisos de recall de alimentos nos supermercados locais. Os sites da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA e dos Centros de Controle de Doenças também fornecem informações sobre recall.
- Jogue fora qualquer alimento ou despeje qualquer água que você suspeite estar contaminada.
O takeaway
Salmonella é altamente contagiosa. Evite beijar, tocar e atividade sexual até estar totalmente livre das bactérias.
Procure atendimento médico de emergência se você começar a sentir sintomas de salmonelose. Continue consultando seu médico regularmente após os sintomas desaparecerem para testar a presença das bactérias até que elas desapareçam.
