Receita De 7 Ingredientes Para Anti-inflamatórios Amargos

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

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A inflamação crônica causa uma série de sintomas desagradáveis, do cansaço à dor. Se você lida com inflamação crônica, sabe que (felizmente) certos alimentos, tônicos e remédios naturais podem ajudar.

A cúrcuma na moda chegou às prateleiras dos barmen, mas essa raiz tem mais a oferecer do que apenas um saboroso coquetel.

A curcumina, o principal composto ativo da açafrão, tem poderosos efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. A curcumina demonstrou combater a inflamação no nível molecular.

Isso ajuda em várias doenças associadas à inflamação crônica, incluindo doenças auto-imunes, distúrbios inflamatórios intestinais e artrite reumatóide.

Nossa receita de bitters dourados combina açafrão com gengibre e raiz de bardana, dois ingredientes típicos para a preparação de bitters que também são combatentes da inflamação. A raiz de bardana demonstrou melhorar a inflamação em pacientes com osteoartrite.

O gengibre tem montes de propriedades curativas e atua como um poderoso agente anti-inflamatório. Foi comprovado que o gengibre reduz a dor muscular após a atividade física, ajuda na artrite e fornece uma poderosa dose de antioxidantes.

Receita para bitters de combate à inflamação

Ingredientes

• Pedaço de 2 polegadas de raiz de açafrão fresco (ou 1 colher de chá. Seco)
• Pedaço de 1 polegada de raiz de gengibre fresco (ou ½ colher de chá. Seca)
• 1 Colher de Sopa. bardana seca
• ½ colher de chá. casca de laranja seca
• 5 dentes inteiros
• 4 bagas de pimenta da Jamaica
• 1 pau de canela
• 6 onças de álcool (recomendado: 100 provas de vodka ou Seedlip, um espírito não alcoólico)

instruções

1. Combine os 7 primeiros ingredientes em um pote e despeje o álcool por cima.
2. Selar firmemente e armazenar os bitters em um local fresco e escuro.
3. Deixe os bitters infundirem até que a força desejada seja alcançada, cerca de duas a quatro semanas. Agite os frascos regularmente (cerca de uma vez por dia).
4. Quando estiver pronto, coe os bitters através de uma gaze de musselina ou filtro de café. Armazene os bitters tensos em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

Para usar: Misture algumas gotas desses bitters dourados de combate à inflamação no seu smoothie da manhã ou na sua xícara noturna de chá. Como a curcumina tem baixa biodisponibilidade (o que significa que ela não absorve bem), convém polvilhar um pouco de pimenta preta ou consumi-la com uma fonte de gordura para ajudar a aumentar seus efeitos.

Q:

Existem preocupações ou razões de saúde pelas quais alguém não deve tomar esses bitters?

UMA:

O amargo geralmente deve ser evitado por quem está grávida ou amamentando.

Aqueles que são alérgicos ou sensíveis às plantas da família Asteraceae / Compositae (ambrósia, bardana, crisântemos, malmequeres e margaridas) e os que usam diuréticos devem evitar esta receita específica.

Natalie Butler, RD, LDAnswers representam as opiniões de nossos médicos especialistas. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado aconselhamento médico.

Tiffany La Forge é um chef profissional, desenvolvedor de receitas e escritor de alimentos que administra o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.