Uma intolerância ao ovo é uma resposta adversa não fatal ao consumo de ovos.
Você pode ter uma intolerância à clara de ovo, às gemas ou a ambos. Essa intolerância geralmente leva a distúrbios gastrointestinais, como inchaço abdominal ou diarréia.
Em alguns casos, uma intolerância pode durar anos, enquanto outros têm problemas com os ovos por toda a vida. Também pode ocorrer em qualquer idade.
Converse com seu médico se achar que você ou seu filho são sensíveis aos ovos, para que possam descartar alergias e ajudar a oferecer dicas para lidar com isso.
Como é diferente da alergia ao ovo?
Ter intolerância aos ovos significa que seu corpo reage adversamente a esse alimento em particular. Também é possível ter várias sensibilidades alimentares de uma só vez, como glúten, laticínios e soja.
Uma intolerância ao ovo é diferente de uma alergia ao ovo, causada por uma reação imune às proteínas do ovo.
Com uma alergia ao ovo, seu sistema imunológico reage atacando substâncias que seu corpo não pode tolerar. Logo após comer os ovos, você pode notar sintomas como erupções cutâneas e inchaço, especialmente ao redor do rosto e da garganta.
Alergias graves aos ovos podem desencadear uma reação alérgica grave chamada anafilaxia, que é um evento com risco de vida que pode parar a respiração e a consciência.
Uma intolerância ao ovo não causa sintomas de alergia ou anafilaxia. Você ainda será capaz de dizer que tem sensibilidade aos ovos, com base nos sintomas que experimenta depois de comê-los.
Quais são os sintomas da intolerância ao ovo?
Os sintomas da intolerância ao ovo afetam principalmente o sistema gastrointestinal. Portanto, se você tiver sensibilidade aos ovos, poderá experimentar um ou mais dos seguintes procedimentos:
- dor abdominal ou inchaço
- cólicas
- diarréia
- náusea ou vômito
Também é possível sentir dores de cabeça ou uma sensação geral de nebulosidade. Os sintomas de uma alergia alimentar são imediatos, enquanto uma intolerância pode ocorrer até várias horas ou dias depois.
Como bebês e crianças pequenas têm mais dificuldade em articular sintomas de sensibilidade alimentar, você pode ficar preocupado se notar que seu filho apresenta alterações intestinais ou se queixa de dor de estômago após comer ovos.
Como é diagnosticada a intolerância ao ovo?
Alergias são indiscutivelmente mais fáceis de diagnosticar devido às várias formas de teste, como exames de sangue e testes cutâneos.
Alguns profissionais alternativos ou integradores podem oferecer testes de sensibilidade alimentar procurando anticorpos no sangue, mas estes são controversos e geralmente não são cobertos pelo seguro.
Você também pode encontrar um kit de DNA on-line para ajudar a detectar sensibilidades alimentares, mas esses testes podem não ser tão precisos.
Uma maneira talvez mais acessível - e precisa - é rastrear seus sintomas depois de comer ovos em um diário alimentar. Os detalhes são importantes aqui, pois os sintomas de intolerância alimentar nem sempre são imediatos.
Você também precisará anotar quanto tempo duram seus sintomas. O seu médico pode analisar isso depois de várias semanas para ajudar a determinar se você tem intolerância alimentar.
Qual é o tratamento para a intolerância ao ovo?
O tratamento mais eficaz para a intolerância aos ovos é evitar o máximo possível de ovos.
O seu médico pode recomendar uma dieta de eliminação, na qual você evita essencialmente os ovos por até seis semanas por vez. Você poderá ver como se sente e se deseja adicionar gradualmente os ovos à sua dieta.
Além de ovos inteiros (ou claras de ovos), você também deve evitar pratos cozidos com ovos. Ao comer fora, pergunte se algum prato contém ovos para ajudar a evitar possíveis reações após a refeição.
Também é possível que as crianças cresçam devido à intolerância ao ovo. A maioria das crianças supera também as alergias aos ovos, com cerca de 70% superando-as aos 16 anos.
Quais são os riscos da intolerância ao ovo?
Ter uma intolerância aos ovos não significa que você desenvolverá uma alergia aos ovos.
Além dos sintomas sofridos após a ingestão de ovos, também há o risco de perder os principais nutrientes que os ovos fornecem. Esses incluem:
- colina
- luteína
- ácidos graxos ômega-3 (geralmente encontrados em produtos ao ar livre)
- proteína
- selênio
- vitamina D
Se você não conseguir comer ovos algumas vezes por semana, converse com seu médico sobre se você está com pouca quantidade desses nutrientes. Pode ser necessário incorporar outros alimentos ou suplementos para evitar deficiências nutricionais.
Por outro lado, uma alergia ao ovo é muito mais perigosa. É por isso que é importante garantir que você tenha intolerância ao ovo e não alergia, caso consuma acidentalmente ovos e derivados.
Você pode dizer a diferença entre os dois pelos sintomas. Enquanto uma alergia também pode causar diarréia e outros sintomas de dor de estômago, uma reação alérgica aos ovos também pode causar dificuldades respiratórias e queda da pressão arterial.
O takeaway
Uma intolerância ao ovo pode ser desagradável, mas a maneira mais eficaz de aliviar os sintomas é praticando uma dieta de eliminação. Suas reações aos alimentos também podem mudar com o tempo, principalmente na idade adulta.
As alergias aos ovos, por outro lado, são extremamente perigosas, especialmente em crianças. Ligue para o seu médico se achar que seu filho tem alergia alimentar. Quaisquer sintomas anafiláticos requerem cuidados médicos de emergência.
