As refeições em família são uma ótima maneira de passar tempo com as pessoas que você ama. Quando você está no comando da cozinha, pode ficar tentado a buscar ingredientes de alto teor calórico para agradar os comedores exigentes e impressionar seus convidados. Antes de aprender, aprenda a manter as coisas saborosas e nutritivas, escolhendo os ingredientes mais saudáveis para as refeições favoritas da sua família. Seja para fazer bolos, lasanhas ou burritos, deliciosos pratos não precisam ser carregados com calorias.
Coma: Molho de Maçã, Deixe: Óleo
Na próxima vez que você preparar seu mundialmente famoso bolo de Natal, troque metade do óleo por molho de maçã sem açúcar. Você pode cortar até 50 gramas de gordura e 450 calorias para cada quarto de xícara trocado.
Esse truque de corte de calorias funciona bem em assados que exigem óleo, como bolos, pães rápidos e alguns bolos. Infelizmente, ele não funciona bem em muitas receitas que exigem manteiga, incluindo a maioria dos cookies.
Coma: laticínios com baixo teor de gordura
O uso de queijo com baixo teor de gordura pode fazer muita diferença em termos de contagem de calorias, ao mesmo tempo em que oferece excelente sabor na receita de lasanha, macarrão e queijo ou fritada. Por exemplo, escolha queijo cheddar com pouca gordura em vez de queijo gordo, para cortar até 35 gramas de gordura e 300 calorias por xícara adicionada.
Buscar leite em vez de creme também é uma ótima maneira de aliviar suas refeições. Por exemplo, substitua o creme de leite com 2% de leite nas sopas, batatas recortadas e pão de milho para cortar até 40 gramas de gordura e 295 calorias por xícara adicionada.
Coma: Peitos de frango sem pele
A maior parte da gordura encontrada no frango está na pele. Compre peitos de frango sem pele ou remova a pele em casa para depilar até 14 gramas de gordura e 40 calorias de cada peito.
Mantenha os peitos de frango sem pele saborosos e úmidos, marinando-os em um molho ou salmoura vibrante antes de grelhar, assar ou assar. Eles também têm um ótimo sabor em uma panela de sopa de frango ou ensopado.
Este truque também funciona bem para a Turquia. Se você se deparar com um jantar de Ação de Graças com todos os acessórios, escolha um corte de carne sem pele ou deixe a pele intocada.
Deixa: Tortilhas de Farinha e Milho
Tacos, fajitas e burritos fornecem veículos adequados para crianças para cortes magros de carne, feijão rico em fibras e vegetais crocantes. Infelizmente, as calorias encontradas nas tortilhas de farinha e milho podem aumentar rapidamente.
Na próxima noite de taco da sua família, experimente os mesmos sabores ousados com uma carga mais leve, pulando o envoltório, cortando um pouco de alface e servindo tigelas de salada de taco. Você também pode servir fajitas ou burritos nus adicionando carne, feijão, legumes e outras coberturas a verduras frescas ou uma pequena colher de arroz integral.
Para cada tortilla de milho e farinha que você pular, você poderá evitar até 50 ou 95 calorias, respectivamente.
Coma: Vegetais, Deixe: Carne
A proteína é uma parte essencial de uma dieta equilibrada, mas a maioria dos americanos obtém mais proteína do que precisa, de acordo com os Centros de Controle de Doenças dos EUA. Por outro lado, muitas famílias erram o alvo quando se trata de comer bastante vegetais.
Reduza a quantidade de carne e aumente a quantidade de vegetais em caçarolas e outros pratos favoritos da família, para reduzir calorias e adicionar fibras saudáveis para o coração às refeições. Por exemplo, substitua meio quilo de carne moída na torta de pastor ou molho de macarrão por meio quilo de cogumelos fatiados. Você ainda obterá uma textura carnuda e sabor saboroso, com até 450 menos calorias.
Espinafre picado, couve e cenoura também fazem acréscimos versáteis a muitas receitas.
Faça trocas inteligentes para refeições familiares mais saudáveis
Você ainda pode desfrutar de refeições e guloseimas especiais com sua amada, sem sacrificar a saúde. Antes de preparar um prato, leia os ingredientes e procure oportunidades de trocar opções mais nutritivas, como queijo com pouca gordura, cortes de carne mais magros ou vegetais extras. Com o tempo, esses pequenos swaps podem aumentar, levando a refeições mais nutritivas e a uma família mais saudável.
