A dieta paleo significa aderir aos alimentos que nossos ancestrais desfrutavam antes do advento da agricultura e do processamento. Alguns planos paleo evitam produtos lácteos e açúcar refinado. Então, além de pegar uma maçã de uma árvore, há alguma maneira de se deliciar com uma sobremesa que é amiga dos paleo? A resposta é sim.
Adoçantes como mel, xarope de bordo e agave são considerados bons em muitos círculos paleo. O chocolate, que vem da semente da planta de cacau, é aceito por alguns dietistas paleo se for rico em cacau (o que reduz o teor de açúcar). Leia as melhores sobremesas paleo que você pode comer.
1. Crepes com compota de maçã quente
Cozinha francesa sofisticada e elegante e culinária paleo da terra podem parecer mundos à parte, mas eles se encontram neste delicioso crepe de sobremesa. Esta massa de crepe é composta de farinha de linho e sementes de cânhamo, que são ricas em ácidos graxos ômega-3. Este ácido graxo essencial auxilia em tudo, desde a coagulação do sangue até a química do cérebro.
2. Canela Crocante de Maçã
Cada caixa de receita, seja digital ou feita de madeira, deve ter uma receita crocante de maçã. Este deleite outonal contribui para um delicioso prato de café da manhã ou uma deliciosa sobremesa. Uma das atrações de qualquer batata frita é a combinação de texturas. As nozes e nozes crocam e são uma boa fonte de fibra e ferro. Cubra com um creme de chantilly à base de coco para manter essa sobremesa estritamente pálida.
3. Biscoitos de Chocolate
Nem mesmo o devoto paleo mais comprometido pode deixar passar biscoitos quentes de chocolate. Esta receita certamente satisfará o coração de um amante de biscoitos depois de algumas mordidas. As gorduras extras (saudáveis) ajudam a delicada farinha de amêndoa a se unir.
Dica: se você ainda está preocupado com a queda dos cookies, deixe a massa por meia hora na geladeira.
4. Pão de Banana
Os pães e bolos Paleo não crescem como as receitas à base de grãos, e é essa qualidade densa que os torna ricos e indulgentes o suficiente para chamar de sobremesa. As bananas amassadas nesta receita fornecem a umidade necessária para unir a delicada farinha de amêndoa. Essas bananas também são um bom curso de potássio, importante para a construção e manutenção dos músculos, além de controlar a pressão arterial.
5. Barras de abóbora
Abóbora fornece uma dose enorme de valor nutricional. Desfrute de cobre e ferro e de vitamina K (que ajuda a prevenir a coagulação do sangue e ajuda a saúde óssea). A abóbora também serve muita fibra.
Esta receita usa purê de abóbora, tornando as barras especialmente úmidas. O resultado final é quente e pegajoso, com sabores de outono que podem convencer seu paladar de que o Halloween está a caminho.
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6. Loiras com Pedaços de Chocolate
Uma das coisas que a dieta paleo faz melhor é servir brownies. O mesmo acontece com os loiros, o primo mais leve e menos chocolate do brownie. A textura densa dos Blondies é perfeitamente adequada para os métodos de cozimento rápido e sem farinha da paleo (esses blondies são cozidos em 20 minutos).
7. Creme de Abóbora Maple
Esse creme obtém sua riqueza com leite de coco e uma gema de ovo extra, e sua doçura natural com xarope de bordo. O xarope de bordo é uma fonte surpreendente de minerais como ferro, cálcio e magnésio, essencial para a função muscular e nervosa. Aproveite esta receita como torta de abóbora sem a crosta, ou adicione uma crosta de torta de farinha de amêndoa paleo-amigável.
8. Cheesecake de 7 ingredientes
Cheesecake: engorda, cheio de calorias vazias e, infelizmente, é irresistível. Também decididamente não é pálido - a menos que você o faça com ingredientes deliciosos e cheios de nutrição, como castanha de caju, tâmaras e nozes! Você pode reduzir as calorias usando leite de coco leve.
Dica: esses deliciosos mini bolos não precisam ser assados. Basta colocá-los no freezer para apreciá-los congelados ou deixá-los amolecer à temperatura ambiente.
9. Batata frita com ruibarbo e morango
Aqui está uma receita paleo que parece tão boa quanto é gostosa e com bastante fibra para arrancar. O vermelho brilhante do ruibarbo anima qualquer mesa, esteja você servindo esta noz crocante no café da manhã ou sobremesa. Nesta receita, a consistência doce e compacta do morango contrasta muito bem com a crocância de ruibarbo e nozes.
Dica: sirva esse estilo caseiro de prato na mesma frigideira em que o cozinhou.
10. Biscoitos de Açúcar
Os biscoitos de açúcar certamente não parecem pálidos, mas essas delícias sem grãos parecem ter vindo de uma padaria e têm um gosto tão bom quanto, se não melhor. A maioria dos biscoitos de açúcar fosco confia em sua cobertura para dar sabor. Aqui, amêndoa e baunilha fornecem sutileza doce e a cobertura é apenas … bem, a cobertura do bolo.
Dica: aprecie-os vestidos com desenhos de férias e mensagens românticas, ou sem glacê, como um presente após o jantar.
11. Molho de Frutas
Aqui está um lanche paleo e vegano que todos podem desfrutar. É especialmente perfeito para crianças, que adoram usá-lo para mergulhar pedaços de frutas ou um monte de espetos. As crianças pequenas também se beneficiarão do alto teor de gordura para o desenvolvimento do cérebro. Basta empilhar framboesas e mirtilos, melões e bananas, alternando cores e texturas.
Dica: você também pode usar este molho versátil como molho para uma tigela de salada de frutas.
12. Macaroons de limão
Macaroons há muito tempo é um alimento básico para os amantes de biscoitos sem glúten. Esta receita continua essa tradição. Essas delícias chewy e pegajosas são densamente deliciosas, com um toque de suco de limão e raspas para mantê-las interessantes.
Dica: Mergulhe-as em chocolate para obter ainda mais variedade.
13. Sorvete de baunilha com ganache de chocolate
O jantar no Paleo provavelmente não faz você pensar em iguarias francesas, mas esta receita é uma exceção deliciosa. Ganache de chocolate é geralmente feito com porções generosas de creme de leite. Aqui, o uso de leite de coco gordo alcança a mesma textura cremosa.
E nós mencionamos sorvete sem leite? Você precisa ter algo para colocar o ganache, mesmo que seja para não comê-lo direto da colher!
14. Bolo de Aniversário
As receitas paleo geralmente funcionam bem para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Ainda assim, pode ser difícil encontrar boas receitas de bolos sem grãos. Aqui está uma receita que recoloca a comemoração em aniversários.
Dica: não coíbe a quantidade de ovos que esta receita exige. Eles mantêm esse bolo úmido e leve, deixando-o crescer como bolos à base de farinha.
15. Bolas de massa de biscoito de manteiga de amendoim com chocolate
Admite. Desde que você era criança na cozinha de sua mãe, gostava de dar uma mordida na massa de biscoito crua. Com esta receita, você não apenas pode comer toda a "massa" que deseja, mas também terá uma nutrição importante disfarçada de saboroso.
Uma xícara de grão de bico oferece 38% da fibra necessária todos os dias e é uma boa fonte de folato. Mas não pense que esta receita é cheia de sabor de feijão-de-bico. O sabor dos grãos se adapta facilmente à rica manteiga de cacau e amendoim.
16. Cupcakes de morango
Se você pensou que ficar pálido significava que não poderia desfrutar de doces no estilo de padaria, aqui está uma receita que provará que você está errado. Ovos extras garantem que os cupcakes não fiquem muito densos. A clara do ovo fornece proteína, um nutriente vital não associado aos cupcakes tradicionais.
Dica: se os morangos não estiverem na estação, use morangos congelados. Deixe-os descongelar primeiro e depois escorra por cerca de cinco minutos em uma peneira.
17. Bolo de amêndoa
Quatro ingredientes ficam entre você e um bolo sem glúten e sem palidez. Esta receita torna uma sobremesa de classe mundial incrivelmente simples. Separe os ovos e bata as claras para evitar que a farinha de amêndoa fique muito densa.
Dica: o açúcar em pó não é pálido (embora sem glúten!), Então use coco em pó ou açúcar de tâmara.
18. Rosquinhas assadas com chocolate duplo
Questionário pop: Quais são alguns alimentos que você nunca pensou que iria comer novamente depois de ficar pálido? As chances são de rosquinhas estão nessa lista. No entanto, aqui estão eles em boa forma paleo! Eles são tão densos e doces quanto os donuts tradicionais, sem as gorduras para fritar ou trans.
Dica: o linho nesta receita é uma boa fonte de ômega-3 e tiamina, enquanto o chia é rico em fibras, portanto, qualquer um deles é uma boa opção nesta receita.
19. Brownies de Chocolate Fudge
Qual é o segredo dos melhores brownies de paleo e sem glúten? Não deixe que nenhum grão atrapalhe o sabor do chocolate. Esta receita se concentra em ingredientes ricos e saborosos: leite de coco, manteiga, pedaços de chocolate e cacau em pó, baunilha e café e farinha de amêndoa perfumada. Alto teor de gordura e calorias, mas cada mordida é deliciosa.
Dica: esses brownies não demoram muito para assar, então prepare-se para apreciá-los quentes com seu deleite paleo congelado favorito ou uma cobertura de frutas.
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20. Muffins de Laranja com Pedaços de Chocolate
O azeite tem uma história longa, mas quase secreta, em produtos assados. Seu sabor delicado combina especialmente com bolos cítricos e pães de sobremesa. Aqui está um tratamento que se baseia nesses sabores finos com pedaços de chocolate deliciosos. Quem pode resistir?
Dica: sinta-se bem com esses muffins sem glúten, como um petisco no café da manhã, ou regue-os com ganache de chocolate paleo.
