O que é açafrão?
Açafrão, às vezes chamado de açafrão indiano ou a especiaria dourada, é uma planta alta que cresce na Ásia e na América Central.
A cúrcuma que vemos nas prateleiras e nos armários de especiarias é feita das raízes do solo da planta. A cor amarela brilhante do açafrão processado inspirou muitas culturas a usá-lo como corante. Açafrão da terra também é um ingrediente importante no pó de curry. Cápsulas, chás, pós e extratos são alguns dos produtos de açafrão disponíveis comercialmente.
A curcumina é o ingrediente ativo da açafrão e possui poderosas propriedades biológicas. A medicina ayurvédica, um sistema tradicional indiano de tratamento, recomenda açafrão para uma variedade de condições de saúde. Estes incluem dor e inflamação crônica. A medicina ocidental começou a estudar açafrão como um analgésico e agente de cura.
Continue lendo para descobrir mais sobre como o açafrão pode beneficiar sua saúde, bem como alguns de seus efeitos colaterais negativos.
Efeitos colaterais positivos da cúrcuma
É anti-inflamatório
A Arthritis Foundation cita vários estudos nos quais a cúrcuma reduziu a inflamação. Essa capacidade anti-inflamatória pode reduzir o agravamento que as pessoas com artrite sentem nas articulações. A fundação sugere tomar cápsulas de 400 a 600 miligramas (mg) de açafrão até três vezes por dia para alívio da inflamação.
Pode aliviar a dor
Muitas pessoas, incluindo médicos, citam sua própria experiência anedótica com açafrão como analgésico. O tempero tem a reputação de aliviar a dor da artrite também.
Os estudos parecem apoiar o açafrão no alívio da dor, com um observando que parecia funcionar tão bem quanto o ibuprofeno (Advil) em pessoas com artrite nos joelhos. Embora as recomendações posológicas pareçam variar, aqueles que participaram do estudo tomaram 800 mg de açafrão em forma de cápsula por dia.
Melhora a função hepática
A cúrcuma tem recebido atenção recentemente por causa de suas habilidades antioxidantes. O efeito antioxidante do açafrão parece ser tão poderoso que pode impedir que seu fígado seja danificado por toxinas. Isso pode ser uma boa notícia para as pessoas que tomam medicamentos fortes para diabetes ou outras condições de saúde que podem prejudicar o fígado com o uso a longo prazo.
Pode ajudar a reduzir o risco de câncer
A curcumina mostra-se promissora como tratamento para o câncer. Estudos sugerem que ele tem efeitos protetores contra câncer de pâncreas, câncer de próstata e mieloma múltiplo.
Pode ajudar sua digestão
Parte da razão pela qual a cúrcuma está em pó de curry é porque adiciona um elemento de delícia à comida. Mas açafrão também pode desempenhar um papel importante na digestão desse alimento. Devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o açafrão pode contribuir para a digestão saudável.
É usado na medicina ayurvédica como agente curativo digestivo. Agora, a medicina ocidental começou a estudar como o açafrão pode ajudar na inflamação e na permeabilidade intestinal, duas medidas de sua eficiência digestiva. A cúrcuma está sendo explorada como um tratamento para a síndrome do intestino irritável.
Efeitos colaterais negativos da cúrcuma
Pode perturbar seu estômago
Os mesmos agentes na cúrcuma que suportam a saúde digestiva podem causar irritação quando tomados em grandes quantidades. Alguns participantes de estudos que analisaram o uso de açafrão no tratamento do câncer tiveram que desistir porque sua digestão foi afetada negativamente. Açafrão estimula o estômago a produzir mais ácido gástrico. Enquanto isso ajuda a digestão de algumas pessoas, pode realmente fazer um número para outras.
Dilui seu sangue
As propriedades purificantes da cúrcuma também podem fazer você sangrar mais facilmente. Não está claro por que isso acontece. Outros benefícios sugeridos do açafrão, como redução do colesterol e pressão arterial, provavelmente têm algo a ver com a maneira como o açafrão funciona no sangue.
Pessoas que tomam drogas para afinar o sangue como a varfarina (Coumadin) devem evitar consumir grandes doses de açafrão.
Pode estimular contrações
Você deve ter ouvido falar que comer alimentos temperados com curry pode estimular o trabalho de parto. Embora haja poucos dados clínicos para apoiar essa afirmação, estudos sugerem que a cúrcuma pode aliviar os sintomas da TPM. Portanto, pode haver algo no conto das velhas esposas.
Por causa de seus efeitos de afinamento do sangue, as mulheres grávidas devem evitar tomar suplementos de açafrão. Adicionar pequenas quantidades de açafrão como tempero aos alimentos não deve ser um problema.
O takeaway
Parece que há benefícios para a saúde ao incluir açafrão em sua dieta. A especiaria dourada apóia a saúde imunológica, ajuda a aliviar a dor e pode ajudar na digestão, entre outras coisas. Mas, devido a alguns de seus efeitos colaterais, o açafrão pode não valer a pena para algumas pessoas.
É importante ter cuidado ao decidir se açafrão é algo que você precisa experimentar. Como em qualquer terapia alternativa, fale com seu médico antes de usar açafrão para tratar qualquer condição de saúde que você tenha.
