O que é um suco rápido?
Sucos e jejuns de sucos se tornaram populares nos últimos anos. Você pode ter visto sucos surgindo em sua vizinhança ou assistido a documentários sobre como o suco ajudou as pessoas a perder peso e a se sentir bem. Um suco rápido é um período em que você bebe apenas sucos ou, às vezes, outros líquidos claros, como água e chá.
Esse tipo de dieta é exagerado ou há alguma credibilidade nas alegações que você ouviu? Aqui está mais sobre o objetivo de limpar o suco, como fazê-lo, questões de segurança e algumas receitas saborosas para experimentar.
Por que as pessoas sumo?
O jejum de suco também é conhecido como limpeza de suco. Muitas pessoas que se submetem a um suco rápido não estão apenas tentando perder peso, elas também estão procurando reforçar os nutrientes em seus corpos.
O suco é um processo que extrai os sucos de frutas e vegetais integrais. O que falta ao suco é a fibra encontrada na polpa. Enquanto a fibra é uma parte saudável da sua dieta, algumas pessoas têm problemas digestivos quando consomem muito. Leia mais sobre os riscos de consumir muita fibra.
O suco puro contém a maioria das vitaminas, minerais e fitonutrientes das frutas e legumes. As pessoas que tomam suco dizem que isso faz com que o sistema digestivo pare e, ao mesmo tempo, absorvam melhor uma grande quantidade de nutrientes. Outros juram juicing como uma maneira de:
- impulsionar o sistema imunológico
- remover toxinas do corpo
- perder peso
Algumas pessoas até afirmam que o suco ajuda a reduzir o risco de câncer, embora não haja evidências para apoiar essa afirmação.
Como um suco rápido funciona?
Antes de ligar o espremedor, é importante selecionar ingredientes de qualidade para suas receitas. Muitas pessoas sugerem escolher frutas e vegetais orgânicos para que seus sucos contenham menos pesticidas e outros produtos químicos. A partir daí, é uma questão de decidir quanto tempo você deve fazer o seu jejum.
Joe Cross, de Fat, Sick e Nearly Dead, um documentário sobre sua jornada emocionante, afirma ter perdido 90 quilos em um jejum de 60 dias. Ele oferece uma variedade de planos de limpeza de sucos em seu livro mais vendido do New York Times, The Reboot with Joe Juice Diet, e em seu site. Os sucos incluídos em seus planos são geralmente 80% de vegetais e 20% de frutas.
Seu suco de reinicialização rápida de três dias é estruturado da seguinte forma, também observando que você bebe muita água comum durante todo o dia junto com seus sucos.
| Quando consumir | O que beber (em onças) |
| Acorde | 8 onças. de água quente com limão ou gengibre |
| Café da manhã | 16 oz. suco de laranja ou vermelho |
| Lanche no meio da manhã | 16 oz. de água de coco ou caldo de legumes |
| Almoço | 16 oz. suco verde |
| Lanche da tarde | 16 oz. suco amarelo ou vermelho |
| Jantar | 16 oz. suco verde |
| Sobremesa | 16 oz. suco roxo ou laranja |
| Hora de dormir | chá de ervas |
A cor do suco (suco vermelho) geralmente contém ingredientes da mesma cor. A idéia é que comer uma variedade de cores significa que você está recebendo uma variedade de nutrientes. Por exemplo:
- suco vermelho pode conter beterraba
- suco de laranja pode ter batata doce
- suco amarelo pode conter frutas como abacaxi e pimentão amarelo
- sucos verdes costumam ter uma mistura de couve, pepino ou aipo
- sucos roxos têm ingredientes como uvas roxas ou mirtilos
Os efeitos colaterais do jejum de suco podem incluir:
- fadiga
- tontura
- constipação
- diarréia
Esses sintomas geralmente desaparecem por conta própria à medida que o corpo se ajusta. Pare o jejum e entre em contato com seu médico imediatamente se sentir:
- desmaio
- vômito
- diarréia grave
- pressão sanguínea baixa
- tontura extrema
Segurança
Antes de tomar um suco estrito rápido, entenda que a maioria dos médicos não recomenda beber apenas suco. Existem várias razões para isso.
Beber apenas suco pode ser rico em vitaminas e minerais, mas falta proteína. Seu corpo usa proteínas para construir e manter músculos. Quando você bebe apenas sucos, pode perder peso, mas parte desse peso pode ser proveniente de músculos saudáveis.
Os sucos podem conter mais açúcares do que você pensa, o que pode levar ao ganho de peso. Não apenas isso, mas como o suco carece de proteínas e gorduras, também pode levar a fortes oscilações de açúcar no sangue.
Sucos carregados com vegetais de folhas verdes como couve, espinafre ou couve também podem levar a problemas de saúde. Esses vegetais contêm o que é chamado de goitrogênio. O goitrogênio é uma substância que pode afetar a absorção de iodo pelo organismo. Se você tomar muito goitrogênio, isso pode resultar na função tireoidiana mais lenta.
A segurança alimentar pode se tornar uma preocupação com certos ingredientes. As pessoas que devem conversar com seus médicos antes de consumir sucos crus e não pasteurizados incluem:
- crianças pequenas
- alguém que está grávida
- adultos mais velhos
- aqueles com sistema imunológico enfraquecido
Você deve limpar todas as frutas e legumes antes de fazer o suco para evitar bactérias e outros contaminantes.
Apenas suco o que você pode terminar em uma sessão. Sucos frescos podem cultivar bactérias em um curto período de tempo. Se houver sobras, guarde-as em um recipiente limpo e hermético na geladeira. Descarte qualquer coisa que você não tenha consumido após 24 horas.
Além disso, certifique-se de limpar bem todo o seu equipamento de sumo após o sumo. A maioria dos espremedores coletará a polpa das frutas e legumes processados. Esses pedaços de comida podem cultivar bactérias. Esfregue bem o seu espremedor e todas as suas partes e considere desinfetar a máquina de lavar louça entre os usos.
Como fazer suco
O suco pode ser uma maneira divertida de experimentar novas frutas e legumes e combinações de sabores. Se você é novo no suco, considere começar com algumas receitas e adicione ou remova ingredientes à medida que se sentir mais confortável com o suco e quiser experimentar novos sabores.
Se você decidir seguir um suco rapidamente, é importante consumir uma variedade de frutas e vegetais para maximizar sua ingestão de vitaminas e nutrientes. Experimentar novas receitas também pode ajudar a evitar que você se aborreça com os sucos que está bebendo.
Suco verde
Sucos verdes são uma ótima maneira de "comer" seus vegetais. Eles geralmente contêm couve ou espinafre, além de pepino. Você também pode adicionar outros vegetais verdes, como aipo, brócolis ou alface. Uma ou duas maçãs ou peras verdes adicionam uma doçura suave. Você também pode adicionar um pedaço de gengibre.
Aqui está uma receita de suco verde que você pode experimentar.
Suco de beterraba
A beterraba pode ajudar a controlar a pressão sanguínea, reduzir a inflamação, melhorar a digestão e muito mais. Considere beber 100% de suco de beterraba ou suavize o sabor da beterraba com outros ingredientes.
Experimente esta receita que combina beterraba com maçã, gengibre e cenoura.
Batata doce
A batata doce é uma base de suco surpreendentemente deliciosa. Esta receita simples combina batata-doce com abóbora e laranja para uma nova visão do suco de laranja.
Leve embora
Não há evidências científicas que sugiram que beber apenas suco seja mais saudável do que consumir muitas frutas e legumes integrais. Se sua dieta atual não inclui muitas frutas e vegetais crus, vale a pena experimentar o suco. Você também pode considerar misturar frutas e legumes em smoothies. A mistura fornece ao seu corpo todas as boas vitaminas e minerais, bem como as fibras saudáveis que podem ajudá-lo a se sentir mais cheio e alimentar as bactérias intestinais.
Incorporar sucos e vitaminas em uma dieta bem equilibrada dará ao seu corpo uma gama completa de gorduras, carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais e fitoquímicos.
