O velho ditado "As coisas boas vêm em pequenas embalagens" se aplica perfeitamente aos utensílios de cozinha. Às vezes, tudo o que você precisa é de uma pequena ferramenta que oferece um soco poderoso para ajudá-lo a preparar seu prato favorito.
Essa é a filosofia de Linda Spiker, de qualquer maneira. O autor do livro de receitas e criador da The Organic Kitchen compartilha suas elegantes ferramentas de cozinha favoritas, perfeitas para chefs de todos os níveis de experiência.
1. Faca do Chef
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Todo cozinheiro precisa de uma boa faca afiada para preparar os ingredientes rapidamente. A faca do chef Wüsthof Classic Ikon tem uma lâmina de espiga cheia com uma alça confortável. A faca afiada vem com uma garantia vitalícia, então tudo o que você precisa é de um para realizar o trabalho.
2. Microplano
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O microplano é uma das ferramentas de cozinha mais acessíveis e versáteis de todos os tempos! Use-o para raspar frutas cítricas, ralar alho e fazer o parmesão mais bonito e fino para polvilhar sobre massas.
3. Espremedor de mão
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Adora o frescor do suco cítrico, mas odeia o incômodo de tentar manter as sementes afastadas? Você não será capaz de viver sem o seu espremedor de mão quando conseguir! Desfrute de todo o delicioso suco de limão e limão sem as sementes com esta ferramenta útil. Eu amo este por Zulay Kitchen.
4. Joule sous vide
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Faça a carne mais macia, sem risco de cozinhar demais - e nenhuma máquina volumosa! O joule sous vide é a ferramenta que você nunca soube que sempre precisava. Além disso, este da ChefSteps é tão elegante que cabe facilmente em qualquer gaveta da cozinha.
5. Moedor de pimenta a pilhas
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Não há nada como pimenta preta moída na hora em um prato, mas você nem sempre tem as duas mãos livres para fazer a moagem. O moedor de pimenta com bateria Eukein é um salva-vidas por esse motivo exato. Além disso, você pode manusear carne crua com uma mão e temperar com a outra, evitando a contaminação cruzada e a lavagem excessiva das mãos.
6. sal marinho
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O que é pimenta sem sal, certo? Eu particularmente adoro o sabor do sal marinho para completar minhas refeições. Portanto, embora este não seja um gadget, é certamente um dos meus favoritos na cozinha. Experimente os flocos de sal marinho de Maldon, ótimos para cozinhar e terminar.
7. Liquidificador de imersão
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Os liquidificadores de imersão são super úteis para misturar sopas e fazer purê de batatas ou maionese caseira - e com limpeza fácil! Esta ferramenta multiuso abrirá um novo mundo de pratos para você. O meu favorito é o Cuisinart Smart Stick.
8. Mini processador de alimentos
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Se você está com pouco espaço no balcão ou precisa apenas de uma pequena ferramenta, um mini processador de alimentos é perfeito para pequenos trabalhos. Tente cortar nozes, fazer um pequeno lote de pesto ou misturar comida de bebê sem arrastar o grande processador de alimentos!
9. Mini batedor
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Eu sei, um pequeno batedor parece um pouco bobo. Mas você ficaria surpreso com a frequência com que o usará! Por exemplo, eu uso o meu para bater ovos, emulsionar molhos caseiros para salada e preparar qualquer coisa em um pequeno recipiente. Experimente este mini batedor da Norpro.
10. Tesouras de cozinha
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Esteja você cortando uma galinha ou colando um papel manteiga, você estará sempre buscando tesouras de cozinha. As tesouras de cozinha da Vremi são essenciais na minha cozinha!
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Linda Spiker é criadora de receitas, autora de livros de culinária e fundadora da The Organic Kitchen. Aqui, você encontrará receitas saudáveis, técnicas de culinária, livros de culinária gourmet e informações sobre saúde e bem-estar. Ela espera não apenas ensinar seus leitores a cozinhar, mas também ensiná-los a comer bem. Siga-a no Instagram.
