Jantares De 10 Minutos (ou Menos) Que São Realmente Saudáveis

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

Porções: 1-2

Ingredientes

2 batatas doces médias

Para o esmagamento de ervilha e abacate:

• 1 xícara de ervilhas
• 1 abacate
• 1-2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• ~ 1 colher de sopa. azeite
• sal marinho, pimenta do reino e flocos de pimenta a gosto

Para o grão de bico temperado:

• 1 lata de grão de bico, escorrido e lavado
• ~ 1 colher de sopa. óleo de abacate (ou óleo de escolha)
• 1 dente de alho picado
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• ~ 1 colher de chá. páprica defumada
• 1/2 colher de chá. cominho
• 1/4 colher de chá. Pimenta de caiena
• uma pitada de flocos de pimenta e sal a gosto

Para o molho de tahine de bordo:

• 4 colheres de sopa. tahine
• 1 1/2 colher de sopa. xarope de bordo
• 1 1/2 colher de sopa. suco de limão
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de chá. vinagre de maçã
• 1 colher de chá. azeite
• sal marinho e pimenta do reino

instruções

1. Faça furos na batata-doce e cozinhe no microondas por cerca de 4-7 minutos, até ficar macio.
2. Para o grão de bico: Em uma panela pequena em fogo médio, adicione o óleo de abacate, alho, cebola e especiarias e cozinhe por cerca de 1-3 minutos. Em seguida, adicione o grão de bico e cozinhe por 5 a 10 minutos até estar pronto para servir.
3. Para esmagar a ervilha e o abacate: No liquidificador ou processador de alimentos, adicione todos os seus ingredientes e misture / pulse até atingir a consistência desejada.
4. Para o molho: Em uma tigela média, misture todos os ingredientes até ficar bem combinado.
5. Corte a batata-doce cozida, recheie com a ervilha e o abacate e o grão-de-bico e depois regue com o molho de tahine do bordo. Sirva com outros vegetais, se desejar.

Massa de pesto de caju de manjericão

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Porções: 2

Ingredientes

• 8 onças. caixa de macarrão (usei macarrão de grão de bico Eat Banza, que cozinha em 8 a 10 minutos)
• 2 xícaras de manjericão fresco
• 1/4 xícara de caju cru
• 2-3 dentes de alho
• 1/4 de xícara + 2 colheres de sopa. levedura nutricional
• 1/4 xícara + 3 colheres de sopa. azeite
• 2 colheres de sopa. suco de limão
• 1/3 colher de sopa. sal marinho
• 1/2 colher de sopa. Pimenta preta

instruções

1. Adicione a sua caixa de macarrão à água fervente com sal e cozinhe até ficar al dente.
2. Usando um liquidificador ou processador de alimentos, adicione 3 colheres de sopa de alho. azeite, castanha de caju e pimenta preta. Misture até ficar homogêneo.
3. Adicione o fermento nutricional e o sal ao liquidificador. Pulso até combinado.
4. Adicione o manjericão e o restante do azeite e bata novamente até incorporar tudo.
5. Pulse no suco de limão.
6. Escorra e enxágue a massa cozida, adicione novamente à panela e misture com o pesto de caju até que tudo esteja coberto. Você pode ter pesto extra (mas isso não é uma coisa ruim).

Lentilhas com especiarias fáceis

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Porções: cerca de 4

Ingredientes

• 15 onças. pode lentilhas cozidas, escorridas e enxaguadas
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• 1 pimentão vermelho grande, sementes e caule removidos
• 2 colheres de sopa. pasta de tomate
• 1-2 colheres de sopa. xarope de bordo
• 1/2 colher de chá. sal marinho e mais a gosto, se desejar
• 1 Colher de Sopa. páprica defumada
• 1 colher de chá. cominho em pó
• 1 colher de chá. gengibre ralado
• 1/2 colher de chá. açafrão moído
• 1/4 colher de chá. Pimenta-caiena
• 2 colheres de sopa. suco de limão
• 3/4 de xícara de coentro fresco

instruções

1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione alho, cebola, pimentão, pasta de tomate, xarope de bordo, sal marinho, temperos, gengibre e suco de limão. Misture bem e depois prove para ver se você precisa adicionar alguma coisa.
2. Em uma panela grande ou panela em fogo médio-baixo, adicione as lentilhas escorridas, o coentro fresco e o molho. Mexa até ficar bem combinado e aquecido o tempo todo.
3. Sirva com arroz, macarrão ou legumes.

Se você experimentá-los, deixe-me saber o que você pensa no Instagram. Adoro ver suas criações e espero poder começar a tornar a alimentação saudável um pouco menos intimidadora e estressante.

Preparação da Refeição: Salada Não Aborrecida

JJ Beasley é o homem por trás das contas do Instagram e do Facebook @BeazysBites. Ele se formou recentemente em Gestão de Negócios e Negócios Internacionais. Ele está no processo de obter um mestrado em nutrição e se tornar um nutricionista registrado (enquanto trabalhava meio período em um hospital como assistente de nutrição). Ele deseja ajudar outras pessoas a seguir um estilo de vida mais saudável e sustentável, e mal pode esperar para transformar sua paixão em uma carreira ao longo da vida.