Ficar sem pão ficou mais delicioso
Olhando para o nix de glúten ou carboidratos cortados? Nós temos você.
Não gostamos de rotular qualquer alimento como “ruim”, mas há alguns benefícios em reduzir ou evitar o pão - especialmente o tipo refinado e processado (também conhecido como pão branco).
Felizmente, existem mais alternativas de pão por aí do que nunca (olhando para você, crosta de couve-flor). Basta conferir este vídeo.
5 Alternativas ao Pão
Com fome? Confira estas receitas de troca de pão abaixo. Alerta de spoiler: eles são nutritivos, deliciosos e convenientes.
1. Fatia de batata doce torrada
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Desistir de torradas de abacate? Nunca.
Em vez de pão, troque sua fatia da manhã por uma fatia de batata-doce.
Este saboroso vegetal de raiz está repleto de antioxidantes para combater o câncer na forma de beta-caroteno. A batata doce também é rica em fibras solúveis e insolúveis, tornando-a benéfica para a saúde intestinal e a digestão também.
Cubra seu tubérculo torrado com o que quiser. Adoce com manteiga de nozes, banana fatiada e uma garoa de mel. Ou vá saboroso com purê de abacate e uma pitada de sal marinho rosa.
instruções
Corte a batata-doce em fatias de 1/4 a 1/2 polegada. Asse em forno a 204ºC até ficar macio, cerca de 20 minutos. Ou torrar na torradeira algumas vezes (cerca de cinco vezes) na configuração mais alta. Cubra com os condimentos desejados.
2. Tomate
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A troca de pão mais fácil e mais suculenta de todos os tempos? Tomate. Estamos conversando cinco segundos, fácil. Apenas corte um tomate maduro e suculento e termine o dia.
O tomate é pobre em carboidratos e rico em fibras, vitamina C e antioxidantes.
Você pode usar fatias de tomate para fazer um sanduíche de recheios, saladas ou carnes deliciosas. Nossa maneira favorita de usar o “pão” de tomate é criar um sanduíche caprese com mussarela fresca, manjericão e uma garoa de azeite.
instruções
Basta cortar e preparar como quiser. A melhor maneira de cortar um tomate em fatias uniformes sem esmagá-lo? Use uma faca de pão serrilhada.
3. Cogumelos Portobello grelhados
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Pense que você não pode desfrutar do seu churrasco de verão sem pão? Pense de novo!
Cogumelos Portobello grelhados são o "pão" perfeito para o hambúrguer. A forma da tampa do cogumelo é o tamanho ideal para abraçar um hambúrguer e suas coberturas favoritas.
Embalado com antioxidantes, fibras e vitaminas do complexo B, o sabor umami do portobello pode realmente levar seus hambúrgueres para o próximo nível.
instruções
Pincele as tampas de cogumelos portobello com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe até ficar macio. Experimente este hambúrguer Whole30 cheio de sabor!
4. Jicama em fatias finas
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Taco Tuesday ficou muito mais saudável.
Em vez de cascas crocantes de taco - que, sejamos honestos, se desfazem em dois segundos - use jicama para segurar seus recheios de taco favoritos.
O vegetal de raiz repleto de nutrientes é pobre em carboidratos e calorias e carregado com fibras, vitamina C e antioxidantes. Tem um sabor fresco e levemente adocicado, com um pouco de suco de limão e pimenta em pó.
Por causa das fibras, potássio e nitratos de jicama, também são ótimas notícias para a saúde e circulação do coração.
instruções
Descasque o jicama e corte em fatias super finas usando um bandolim. Tempere com a sua preferência e frite levemente.
5. Couve
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Couve é o seu novo verde. Este verde arborizado resistente pode fazer tudo o que a sua tortilha pode, desde segurar tacos até fazer um delicioso e crocante envoltório.
Couve contém uma das melhores fontes de vitamina K (que ajuda a promover a saúde óssea). Eles também são ricos em:
- vitamina C
- vitamina A
- fibra
- cálcio
- ferro
instruções
Escalde a couve antes de usar. Isso os tornará mais flexíveis e agradáveis para comer. Em seguida, preencha-os com o que quiser, enrole e pronto.
Tiffany La Forge é um chef profissional, desenvolvedor de receitas e escritor de alimentos que administra o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.
