Introdução
Manter um peso saudável é importante para todos, mas se você tem diabetes, o excesso de peso pode dificultar o controle dos níveis de açúcar no sangue e aumentar o risco de complicações. Perder peso pode ser um desafio extra para pessoas com diabetes.
Comer de forma saudável enquanto você tenta reduzir o peso é importante para todos, mas se você tem diabetes, escolher a dieta errada pode prejudicar sua saúde. Pílulas de perda de peso e dietas de fome devem ser evitadas, mas existem muitas dietas populares que podem ser benéficas.
Diabetes e dieta: qual é a conexão?
O que você deve comer?
Se você tem diabetes, deve se concentrar em comer proteínas magras, carboidratos, frutas e legumes com alto teor de fibras, menos processados, laticínios com pouca gordura e gorduras saudáveis à base de vegetais, como abacate, nozes, óleo de canola ou azeite de oliva. Você também deve gerenciar sua ingestão de carboidratos. Peça ao seu médico ou nutricionista que lhe forneça um número alvo de carboidratos para refeições e lanches. Geralmente, as mulheres devem ter em torno de 45 gramas de carboidratos por refeição, enquanto os homens devem ter 60. Idealmente, elas viriam de carboidratos, frutas e legumes complexos.
A American Diabetes Association oferece uma lista abrangente dos melhores alimentos para quem tem diabetes. Suas recomendações incluem:
| Proteína | Frutas e vegetais | Laticínios | Grãos |
| feijões | bagas | leite desnatado ou desnatado | grãos integrais, como arroz integral e macarrão de trigo integral |
| nozes | batatas doces | iogurte desnatado ou desnatado | |
| aves de capoeira | vegetais não-estatais, como aspargos, brócolis, couve, couve e quiabo | ||
| ovos | |||
| peixes oleosos, como salmão, cavala, atum e sardinha |
Manter-se hidratado também é importante quando se trata de saúde geral. Escolha opções não calóricas, como água e chá, sempre que possível.
Alimentos para reduzir
Para pessoas com diabetes, existem certos alimentos que devem ser limitados. Esses alimentos podem causar picos de açúcar no sangue ou conter gorduras não saudáveis.
Eles incluem:
- grãos processados, como arroz branco ou macarrão branco
- frutas com adoçantes adicionados, incluindo molho de maçã, geléia e algumas frutas enlatadas
- laticínios integrais
- frituras ou alimentos ricos em gorduras trans ou gorduras saturadas
- alimentos feitos com farinha refinada
- qualquer alimento com alta carga glicêmica
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A abordagem alimentar para parar o plano de hipertensão arterial (DASH)
O plano DASH foi originalmente desenvolvido para ajudar a tratar ou prevenir a pressão alta (hipertensão), mas também pode reduzir o risco de outras doenças, incluindo diabetes. Pode ter o benefício adicional de ajudar você a perder peso. As pessoas que seguem o plano DASH são incentivadas a reduzir o tamanho das porções e comer alimentos ricos em nutrientes redutores da pressão arterial, como potássio, cálcio e magnésio.
O plano alimentar DASH inclui:
- proteína magra: peixe, aves
- alimentos à base de plantas: legumes, frutas, feijões, nozes, sementes
- laticínios: laticínios sem gordura ou com pouca gordura
- grãos: grãos integrais
- gorduras saudáveis: óleos vegetais
As pessoas com diabetes nesse plano são aconselhadas a reduzir a ingestão de sódio para 1.500 miligramas por dia. O plano também limita doces, bebidas açucaradas e carnes vermelhas.
A dieta mediterrânea
A dieta mediterrânea é inspirada em alimentos tradicionais do Mediterrâneo. Essa dieta é rica em ácido oleico, um ácido graxo que ocorre naturalmente em gorduras e óleos de origem animal e vegetal. Os países conhecidos por comer de acordo com esse padrão de dieta incluem Grécia, Itália e Marrocos.
Uma dieta do tipo mediterrâneo pode ser bem-sucedida na redução dos níveis de glicose em jejum, na redução do peso corporal e no risco de distúrbios metabólicos, de acordo com um estudo realizado no Diabetes Spectrum.
Os alimentos consumidos nesta dieta incluem:
- Proteína: aves, salmão e outros peixes gordurosos, ovos
- Alimentos à base de plantas: frutas, vegetais como alcachofras e pepinos, feijões, nozes, sementes
- Gorduras saudáveis: azeite, nozes, como amêndoas
A carne vermelha pode ser consumida uma vez por mês. O vinho pode ser consumido com moderação, pois pode melhorar a saúde do coração. Lembre-se de nunca beber com o estômago vazio se estiver tomando medicamentos que aumentam o nível de insulina no corpo.
A dieta paleolítica (paleo)
A dieta paleo centra-se na crença de que a agricultura moderna é responsável por doenças crônicas. Os seguidores da dieta paleo comem apenas o que nossos ancestrais teriam sido capazes de caçar e reunir.
Os alimentos consumidos na dieta paleo incluem:
- Proteína: carne, aves, peixe
- Alimentos à base de plantas: vegetais, frutas, sementes, nozes (exceto amendoins)
- Gorduras saudáveis: azeite, óleo de abacate, óleo de coco, óleo de linhaça, óleo de noz
A dieta paleo pode ser uma boa opção para pessoas com diabetes, desde que a pessoa não tenha doença renal. De acordo com um estudo de três meses no Journal of Diabetes Science and Technology, uma dieta paleo pode melhorar o controle glicêmico a curto prazo para pessoas com diabetes tipo 2.
A dieta sem glúten
Dietas sem glúten tornaram-se moda, mas para pessoas com doença celíaca, é necessário eliminar o glúten da dieta para evitar danos ao cólon e ao corpo. A doença celíaca é um distúrbio auto-imune que faz com que seu sistema imunológico ataque seu intestino e sistema nervoso. Também promove inflamação em todo o corpo, o que pode levar a doenças crônicas.
O glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio, cevada e em todos os alimentos feitos com esses grãos. Segundo a Associação Americana de Diabetes, 10% das pessoas com diabetes tipo 1 também têm doença celíaca.
Peça ao seu médico um exame de sangue para doença celíaca. Mesmo que o resultado seja negativo, você ainda pode ser intolerante ao glúten. Converse com seu médico sobre se uma dieta sem glúten é ideal para você.
Enquanto qualquer pessoa com diabetes pode adotar uma dieta sem glúten, isso pode adicionar restrições desnecessárias para quem não tem doença celíaca. Também é importante lembrar que sem glúten não é sinônimo de baixo carboidrato. Existem muitos alimentos processados, ricos em açúcar e sem glúten. Geralmente, não há necessidade de complicar o planejamento das refeições, eliminando o glúten, a menos que você precise.
Dietas vegetarianas e veganas
Algumas pessoas com diabetes se concentram em comer dietas vegetarianas ou veganas. Dietas vegetarianas geralmente se referem a dietas em que nenhuma carne é consumida, mas produtos de origem animal, como leite, ovos ou manteiga, podem ser consumidos. Os vegans não comem carne ou qualquer outro tipo de produto de origem animal, incluindo mel, leite ou gelatina.
Os alimentos saudáveis para vegetarianos e veganos com diabetes incluem:
- feijões
- soja
- vegetais folhosos escuros
- nozes
- legumes
- frutas
- grãos integrais
Enquanto dietas vegetarianas e veganas podem ser dietas saudáveis a seguir, aqueles que as seguem podem estar perdendo nutrientes vitais se não tomarem cuidado.
Alguns nutrientes que os vegetarianos ou veganos podem precisar obter por meio de suplementos incluem:
- Cálcio. Encontrado em grande parte em produtos de origem animal, como laticínios, o cálcio é um nutriente importante que contribui para a saúde dos ossos e dentes. Brócolis e couve podem ajudar a fornecer o cálcio necessário, mas suplementos podem ser necessários em uma dieta vegana.
- Iodo. Necessário para metabolizar alimentos em energia, o iodo é encontrado predominantemente em frutos do mar. Sem esses produtos de origem animal em suas dietas, vegetarianos e veganos podem ter problemas para obter o suficiente do iodo necessário. Suplementos podem ser benéficos.
- B-12: Como apenas produtos de origem animal têm vitamina B-12, pode ser necessário um suplemento para quem segue uma dieta vegetariana rigorosa.
- Zinco: A principal fonte de zinco provém de produtos de origem animal com alto teor de proteínas, e um suplemento pode ser recomendado para aqueles que seguem uma dieta vegetariana.
O takeaway
Além de escolher a dieta certa, o exercício regular é crucial para a saúde das pessoas com diabetes. O exercício pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e A1C, o que ajuda a evitar complicações.
Mesmo se você estiver melhorando com exercícios regulares, não altere o regime de insulina prescrito sem consultar o seu médico. Teste antes, durante e após o exercício se estiver usando insulina e adicionando ou fazendo alterações no seu programa de exercícios. Isso é verdade mesmo se você acha que a insulina está causando aumento de peso. Alterar o seu plano de insulina pode ter um efeito perigoso nos seus níveis de açúcar no sangue. Essas mudanças podem causar complicações com risco de vida.
Se você está preocupado com o seu peso, fale com um médico ou nutricionista. Eles podem ajudá-lo a encontrar a dieta adequada às suas necessidades nutricionais específicas e objetivos de perda de peso. Eles também ajudarão a evitar complicações de dietas e pílulas que podem interagir com medicamentos prescritos.
