O que é mel de trigo sarraceno?
O mel de trigo sarraceno é um mel altamente nutritivo feito pelas abelhas que coletam néctar das flores de trigo sarraceno. O trigo sarraceno tem flores pequenas, o que significa que as abelhas que fazem o mel de trigo sarraceno precisam trabalhar muito para coletar néctar suficiente.
O trigo sarraceno é frequentemente usado como substituto da farinha, mas, ao contrário do trigo, o trigo sarraceno não é uma grama. Na verdade, produz um tipo de fruta semelhante ao ruibarbo.
O mel de trigo sarraceno não é tão doce quanto o mel tradicional. Também é mais alto em certos antioxidantes, portanto pode ser melhor para você do que outros tipos de mel mais doces. O trigo sarraceno é rico em vitaminas e é considerado um alimento muito saudável, por isso faz sentido que o mel feito com o trigo sarraceno também seja bom para você.
O mel de trigo sarraceno pode variar de roxo escuro a preto. Em geral, parece um mel médio, de cor âmbar, com um leve tom avermelhado. As flores de trigo sarraceno são geralmente de cor escura, o que leva à cor rica do mel de trigo sarraceno.
Quais são os benefícios do mel de trigo sarraceno?
Os principais benefícios do mel de trigo sarraceno são que ele promove a cura no corpo, apoia a função imunológica e aumenta os antioxidantes. Também é ótimo para aliviar dores de garganta e tosse. Algumas pessoas até usam o mel como parte de seu regime de cuidados com a pele. Também foi encontrado mel de trigo sarraceno para ajudar a manter baixos os níveis de açúcar no sangue para pessoas com diabetes.
O que a pesquisa diz
Muitos estudos mostraram os benefícios do mel. O mel de trigo sarraceno, em particular, demonstrou ter vários benefícios à saúde, como:
- Impulsionando antioxidantes. Um estudo descobriu que beber mel de trigo sarraceno em uma mistura de chá preto aumentou significativamente o nível de antioxidantes no corpo. Outro estudo colocou o mel de trigo sarraceno com um alto nível de antioxidante em um ranking de méis no mercado.
- Tratamento de feridas. Verificou-se que o uso de mel nas feridas é benéfico porque, na verdade, retira a umidade das feridas e ajuda a eliminar as bactérias. Por possuir muito açúcar e pH baixo, o mel também pode impedir que bactérias e outros micróbios cresçam na ferida.
- Cuidados com a pele. São necessárias mais pesquisas sobre os benefícios específicos do uso de mel para os cuidados com a pele. Mas, em geral, o mel é conhecido por ajudar a proteger a pele e mantê-la macia e flexível. Procure produtos para o cuidado da pele à base de mel ou faça seu próprio hidratante, misturando óleo de coco e mel na batedeira até que pareça chantilly.
- Parando mutações no DNA. Certos tipos de mel foram encontrados para ajudar a reverter algumas das mutações no DNA que causam doenças e câncer.
- Reduzindo o colesterol. Foi constatado que o mel de trigo sarraceno ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, o que pode ajudar a saúde do coração e até baixar a pressão alta.
- Tosse calmante. Um estudo analisou especificamente o uso do mel de trigo sarraceno como tratamento para a tosse noturna em crianças devido a infecções respiratórias, como resfriados. O estudo descobriu que o mel de trigo sarraceno era mais eficaz que o remédio para tosse sem receita.
Como usar o mel de trigo sarraceno
Como você usa o mel de trigo sarraceno vai depender do que você está tentando tratar.
Para feridas, você pode aplicar o mel cru diretamente na ferida e cobri-lo com um curativo limpo.
Como complemento geral de saúde, você pode tomar mel cru com a colher de sopa ou misturá-lo com sua comida ou bebida favorita. O mel de trigo sarraceno também é um ótimo adoçante natural para qualquer uma de suas refeições ou sobremesas. Você pode misturá-lo com aveia, panquecas, waffles, smoothies ou assados - as possibilidades são infinitas.
Para dores de garganta e resfriados, você pode engolir mel sozinho ou misturá-lo com um chá quente de ervas. Para tratar uma criança com resfriado, a Academia Americana de Médicos de Família recomenda uma dose de mel nas seguintes quantidades:
- crianças de 2 a 5 anos: 2,5 mL
- crianças de 6 a 11: 5 mL
- crianças de 12 a 18: 10 mL
Esteja ciente de que o mel de trigo sarraceno, como qualquer mel, não deve ser administrado a bebês com menos de 1 ano de idade. O mel contém certas bactérias que podem ser prejudiciais aos bebês.
A linha inferior
Você pode usar mel de trigo sarraceno para muitos fins de saúde. Também é um adoçante saboroso. O melhor lugar para obter mel de trigo sarraceno é de uma fazenda local, apicultor ou mercado de agricultores. Você também pode encontrá-lo na Amazon.
