Visão geral
O mel cru tem sido usado como remédio popular ao longo da história e possui diversos benefícios à saúde e usos médicos. É usado até em alguns hospitais como tratamento de feridas. Muitos desses benefícios para a saúde são específicos para o mel cru ou não pasteurizado.
A maior parte do mel que você encontra nos supermercados é pasteurizada. O calor elevado mata leveduras indesejadas, pode melhorar a cor e a textura, remove qualquer cristalização e prolonga a vida útil. Muitos dos nutrientes benéficos também são destruídos no processo.
Se você estiver interessado em experimentar o mel cru, compre-o em um produtor local confiável. Aqui estão alguns benefícios para a saúde que o mel cru tem a oferecer:
1. Uma boa fonte de antioxidantes
O mel cru contém uma variedade de produtos químicos vegetais que atuam como antioxidantes. Alguns tipos de mel têm tantos antioxidantes quanto frutas e legumes. Antioxidantes ajudam a proteger seu corpo contra danos às células devido aos radicais livres.
Os radicais livres contribuem para o processo de envelhecimento e também podem contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas. A pesquisa mostra que os compostos antioxidantes do mel, chamados polifenóis, podem desempenhar um papel na prevenção de doenças cardíacas.
2. Propriedades antibacterianas e antifúngicas
A pesquisa mostrou que o mel cru pode matar bactérias e fungos indesejados. Contém naturalmente peróxido de hidrogênio, um anti-séptico. Sua eficácia como antibacteriano ou antifúngico varia dependendo do mel, mas é claramente mais do que um remédio popular para esse tipo de infecção.
3. Curar feridas
O mel Manuka é usado em ambientes médicos para tratar feridas, pois é considerado um eficaz assassino de germes e também ajuda na regeneração dos tecidos.
Estudos mostram que o mel Manuka pode aumentar o tempo de cicatrização e reduzir a infecção. Lembre-se de que o mel usado em ambientes hospitalares é de nível médico, o que significa que é inspecionado e estéril. Não é uma boa ideia tratar cortes com mel que você compra em uma loja.
4. Central de fitonutrientes
Fitonutrientes são compostos encontrados em plantas que ajudam a proteger a planta de danos. Por exemplo, alguns mantêm os insetos afastados ou protegem a planta da radiação ultravioleta.
Os fitonutrientes do mel são responsáveis por suas propriedades antioxidantes, bem como por seu poder antibacteriano e antifúngico. Eles também são pensados para ser a razão pela qual o mel cru mostrou benefícios no fortalecimento imunológico e anticâncer. O processamento pesado destrói esses nutrientes valiosos.
5. Ajuda para problemas digestivos
Às vezes, o mel é usado para tratar problemas digestivos, como diarréia, embora não haja muita pesquisa para mostrar que funciona. Está provado ser eficaz como tratamento para as bactérias Helicobacter pylori (H. pylori), uma causa comum de úlceras estomacais.
Também é um prebiótico potente, o que significa que nutre as boas bactérias que vivem no intestino, cruciais não apenas para a digestão, mas também para a saúde em geral.
6. Acalme a dor de garganta
Tem resfriado? Tente uma colher de mel. O mel é um remédio antigo para a dor de garganta. Adicione-o ao chá quente com limão quando um vírus resfriado o atingir.
Também funciona como um supressor de tosse. A pesquisa sugeriu que o mel é tão eficaz quanto o dextrometorfano, um ingrediente comum na medicação para tosse sem receita. Basta tomar uma ou duas colheres de chá, em linha reta.
Existe algum risco?
Além dos prebióticos e nutrientes benéficos, o mel cru também pode transportar bactérias nocivas, como Clostridium botulinum. Isso é particularmente perigoso para bebês. O mel cru nunca deve ser administrado a uma criança com menos de um ano de idade.
Os sintomas de envenenamento por botulismo em bebês podem incluir:
- constipação
- respiração lenta
- pálpebras flácidas
- ausência de engasgos
- perda de controle da cabeça
- paralisia que se espalha para baixo
- má alimentação
- letargia
- choro fraco
Nos adultos, os sintomas podem incluir um curto período inicial de diarréia e vômito, seguido de constipação e sintomas mais graves, como visão turva e fraqueza muscular. Consulte um médico se tiver algum destes sintomas depois de comer mel cru.
