O tomate é um grampo de muitas dietas por várias razões. Além de como são fáceis de cultivar, eles também são embalados com nutrição. Esta fruta é rica em vitaminas A e C e também é uma boa fonte de ferro, potássio, vitamina B-6, manganês e fibras alimentares.
De acordo com o programa de extensão da Penn State University, pesquisas atuais sugerem que o tomate contém carotenóides, poderosos antioxidantes que protegem o corpo de certos tipos de câncer. O licopeno, o carotenóide mais comum encontrado no tomate, pode ajudar a reduzir o risco de câncer de pâncreas, próstata e digestivo.
Experimente esta sopa de tomate fresco do jardim para aquecê-lo em um dia frio.
Batatas
Compartilhar no Pinterest
A batata é um dos alimentos mais cultivados em abundância no mundo ocidental. Eles também fazem parte da família perene de toucinho que pode ser levemente venenosa quando consumida antes de amadurecer, enquanto a pele ainda é verde.
As batatas são ótimas fontes de vitamina C, o que ajuda a ajudar a imunidade. Eles também contêm potássio, vitamina B-6 e fibra suficientes para criar um alimento mais saudável do que você imagina. Além disso, eles contêm carotenóides, flavonóides e ácido cafeico, todas as formas de fitonutrientes conhecidas por promover benefícios à saúde, de acordo com o USDA.
Existem também muitos tipos diferentes de variedades, com benefícios diferentes para a saúde. As batatas são ricas em vitaminas A, B, C e E, juntamente com ferro e zinco. Eles fornecem uma maneira fácil de obter quantidades necessárias e críticas de nutrientes para as pessoas que vivem nos mundos em desenvolvimento.
As batatas não são tão saudáveis quando são preparadas com grandes quantidades de gorduras, sais e óleos, como batatas fritas. Como nada supera o básico, experimente esta assada com batatas assadas.
pimentões
Compartilhar no Pinterest
Se você precisar de um impulso de vitamina C, o pimentão é uma ótima opção. Um pimentão verde contém mais vitamina C do que uma laranja.
O pimentão é um dos petiscos mais saborosos da família das sombreadas. Você pode cortá-los e mergulhá-los em hummus, adicioná-los a uma fritada ou tentar fazer esta salada farro de pimentão.
Pimentas quentes
Compartilhar no Pinterest
Pimentas podem ser máscaras, mas, como o sol, podem trazer algum calor. E se sua língua pode suportar a queimadura, esses demônios ardentes contêm bons nutrientes.
Pimentas comuns - como pimentões, serrano e pimentões vermelhos ou verdes - são boas fontes de vitamina C, vitamina A e potássio.
A capsaicina, o que ajuda a dar um chute nas pimentas picantes, demonstrou diminuir a inflamação, o que pode ajudar as pessoas com distúrbios articulares a andar com menos dor.
Se você quiser algo doce com o seu tempero, tente fazer essas cerejas mergulhadas em chili-chocolate.
Berinjela
Compartilhar no Pinterest
A berinjela é uma boa fonte de manganês, um mineral importante para o desenvolvimento e o metabolismo. Além disso, de acordo com os pesquisadores, a berinjela contém antioxidantes naturais que podem ajudar a proteger a pele do estresse oxidativo da radiação ultravioleta do sol.
Devido à sua textura carnuda quando cozidos, eles são populares entre os vegetarianos - pense em berinjela com parmesão - e também com os veganos.
Junte este quiabo e berinjela ao curry para experimentar algo com um pouco de sabor mediterrâneo.
Tomatillos
Compartilhar no Pinterest
O tomatillo é uma sombra noturna que cresce em uma casca e é semelhante a um tomate. Comum na América Central e do Sul, é um prato básico de molhos verdes mexicanos e pode ser cozido, frito ou cozido no vapor.
Embora não sejam nutritivamente abundantes como o tomate vermelho da variedade de jardim, eles contêm antioxidantes e podem ajudá-lo a introduzir algumas fibras extras em sua dieta sem adicionar muitas calorias extras.
Confira uma salsa tomatillo saudável ou, melhor ainda, uma tigela de arroz de frango tomatillo assada, repleta de proteínas e fibras.
goji berries
Compartilhar no Pinterest
Para encontrar bagas frescas de goji, você terá que visitar uma plantação chinesa. Mas eles também costumam ser encontrados em lojas especializadas em alimentos secos, às vezes rotulados como wolfberries.
Bagas de Goji contêm proteínas e numerosos aminoácidos saudáveis, como a tiramina. Eles são ricos em antioxidantes, que ajudam a função imunológica e a saúde das células. Se você estiver experimentando pela primeira vez, saiba que é possível ser alérgico a eles. Você vai querer parar de comê-los, caso desenvolva uma erupção cutânea ou fique doente.
Para obter nightshades mais benéficos em sua dieta, tente adicionar bagas de goji neste sapateiro duplo.
Amoras
Compartilhar no Pinterest
Os mirtilos contêm alcalóide solanina, como plantas de sombra noturna, embora não sejam tecnicamente uma planta de sombra noturna. Os mirtilos são frequentemente apontados como um superalimento porque muitos acreditam que contêm ingredientes que previnem o câncer. Eles são ricos em antioxidantes, que são conhecidos por reduzir a inflamação. Com isso em mente, acredita-se que os mirtilos previnem doenças inflamatórias, como síndrome metabólica, diabetes tipo 2, Alzheimer e doenças cardiovasculares.
De acordo com pesquisadores da Gerontological Society of America, evidências de estudos recentes mostram que os mirtilos contêm flavonóides, especificamente um chamado antocianina, diretamente associado a benefícios cognitivos.
Uma xícara de mirtilos fornece um quarto de suas necessidades diárias de vitamina C, além de fornecer algumas fibras alimentares. A fibra, quando combinada com probióticos no iogurte, pode manter o trato gastrointestinal em boas condições de funcionamento.
Para uma explosão matinal saudável de felicidade de mirtilo, experimente este smoothie de mirtilo e espinafre.
