Facilite Seus Desejos De Açúcar Com Amargos

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

Procure algo amargo para refrear seus desejos por doces.

A pesquisa descobriu que consumir alimentos amargos desliga os receptores em nossos cérebros que nos levam a desejar e consumir açúcar. Alimentos e plantas amargos podem ajudar a diminuir a absorção de açúcar e regular os níveis de açúcar no sangue.

Alimentos amargos também ajudam a suprimir o apetite e têm um efeito positivo sobre hábitos alimentares saudáveis e ingestão de calorias. Isso ocorre porque o consumo de alimentos amargos estimula a liberação de hormônios como PYY e GLP-1. Esses hormônios são responsáveis por controlar o apetite e manter os desejos à distância.

Portanto, os bitters em geral são uma ótima arma para controlar os desejos de açúcar. Quase todos os bitters trabalharão para isso, desde que contenham agentes amargos e não apenas aromáticos. Agentes amargos comuns incluem:

• folha de alcachofra
• raiz de bardana
• raiz de dente de leão
• casca cítrica
• raiz de alcaçuz
• raiz de genciana
• absinto

Receita de bitters que reduzem os desejos de açúcar

Ingredientes

• 1 oz. raiz de bardana seca
• 1/2 oz. raiz de dente de leão seca
• 1 colher de chá. casca de laranja seca
• 1 Colher de Sopa. sementes de funcho
• 1 Colher de Sopa. bagas de zimbro
• 2 colheres de chá. sementes de cardamomo
• 8 onças. álcool (recomendado: 100 provas de vodka)

instruções

1. Combine os 6 primeiros ingredientes em um frasco de vidro. Despeje o álcool por cima.
2. Selar firmemente. Armazenar em local fresco e escuro.
3. Deixe os bitters infundirem até que a força desejada seja alcançada, cerca de 2 a 4 semanas. Agite os frascos regularmente (cerca de uma vez por dia).
4. Quando estiver pronto, coe os bitters através de uma gaze de musselina ou filtro de café. Armazene os bitters tensos em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

Para usar: Misture algumas gotas no refrigerante para uma bebida refrescante que apaga os desejos de açúcar assim que eles começam.

Q:

Existem preocupações ou razões de saúde pelas quais alguém não deve tomar esses bitters?

UMA:

Algumas plantas e ervas podem interferir com certos medicamentos. Os exemplos incluem o seguinte:

• Bardana pode ter um efeito moderado em anticoagulantes e medicamentos para diabetes.

• O dente-de-leão pode interferir na absorção de antibióticos.

• A folha de alcachofra pode ter um efeito negativo naqueles com cálculos biliares, aumentando o fluxo biliar.

Sempre fale com seu médico sobre as contra-indicações específicas sobre certas plantas e ervas quando combinadas com medicamentos. Além disso, esteja atento a qualquer alergia aos ingredientes listados. Além disso, tenha cuidado se estiver grávida ou amamentando, pois não há informações confiáveis suficientes sobre a segurança de certos ingredientes amargos.

Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-CAnswers representam as opiniões de nossos médicos especialistas. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado aconselhamento médico.

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Tiffany La Forge é um chef profissional, desenvolvedor de receitas e escritor de alimentos que administra o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.