Existem dois principais culpados que aceleram o processo de envelhecimento da pele: exposição ao sol e produtos finais de glicação avançada (AGEs). As idades se formam quando a proteína ou a gordura se combinam com o açúcar. Embora esses culpados pelo envelhecimento não estejam 100% sob nosso controle, o uso de filtro solar e a atenção à sua dieta geral podem ajudar na maneira como nosso corpo protege e cura nossa pele.
E, embora seja mais fácil falar do que fazer, é sempre bom lembrar um pouco de como certos alimentos podem afetar a saúde da pele. Nossa lista pode ajudar com isso.
Mas lembre-se, cada pessoa é única. Nem todos se beneficiarão de comer apenas cru, limpo ou inteiro. E comer regularmente um ou dois desses alimentos não levará a menos colágeno e danificará totalmente sua pele. Está se afastando de uma dieta moderada, melhor para você, que mudará sua saúde, pele ou não.
Então, percorra esta lista com um grão de sal (trocadilho não intencional). Leve as informações mais úteis para você.
1. Batata frita para batatas fritas
As batatas fritas podem chegar ao ponto - tanto no departamento de satisfação quanto no departamento de produção da AGE, pois são fritas e salgadas.
Os alimentos fritos em óleo a altas temperaturas liberam radicais livres que podem causar danos celulares à pele. A exposição aos radicais livres acelera o processo de envelhecimento devido a uma ação chamada reticulação. A reticulação afeta as moléculas de DNA e pode enfraquecer a elasticidade da pele.
Além do mais, consumir muito sal pode tirar água da pele e levar à desidratação. Isso pode tornar sua pele mais propensa a rugas.
Se você quiser: Troque batatas fritas por batatas assadas ou batatas fritas. A batata doce é rica em cobre antienvelhecimento, o que ajuda na produção de colágeno.
2. Pão brotado para pão branco
Quando os carboidratos refinados se integram às proteínas, causa a formação de AGEs. As idades têm um efeito direto nas doenças crônicas e no processo de envelhecimento.
Alimentos com alto índice glicêmico, como o pão branco, podem causar inflamação no corpo, diretamente ligada ao processo de envelhecimento.
Se desejar: tente uma alternativa ao pão tradicional, como pães germinados que não contêm açúcar. Pães germinados também contêm antioxidantes que são benéficos para a pele.
3. Mel ou fruta para açúcar branco
O açúcar é um dos candidatos infames a preocupações indesejadas da pele, como acne. Como mencionado acima, o açúcar contribui para a formação de AGEs prejudiciais ao colágeno.
Quando nossos níveis de açúcar são elevados, esse processo de AGE é estimulado. Acelera ainda mais se a luz do sol estiver envolvida. Portanto, em vez de tomar sorvete na praia, opte por refrescar frutas congeladas ou um picolé sem adição de açúcar.
Se você quiser: procure frutas ou chocolate amargo quando desejar algo doce. Os mirtilos, especificamente, impedem a perda de colágeno (como mostrado em estudos com animais).
4. Azeite ou abacate para margarina
Acalme-se com essa faca de manteiga. Estudos anteriores mostraram que aqueles que não consomem margarina ou manteiga têm menos danos à pele e rugas do que aqueles que consomem.
E a ciência verifica: a margarina é pior que quantidades moderadas de manteiga de verdade, devido ao fato de ser rica em óleos parcialmente hidrogenados. Esses ácidos graxos trans tornam a pele mais vulnerável à radiação ultravioleta, que pode danificar o colágeno e a elasticidade da pele.
Se você quiser: Troque a manteiga pelo azeite ou espalhe o abacate, rico em antioxidantes antienvelhecimento, na torrada.
5. Ficar com aves de capoeira para carnes processadas
Cachorro-quente, calabresa, bacon e salsicha são exemplos de carnes processadas que podem ser prejudiciais à pele.
Essas carnes são ricas em sódio, gorduras saturadas e sulfito, que podem desidratar a pele e enfraquecer o colágeno, causando inflamação. Para opções de proteína baratas, troque carnes processadas por ovos ou feijão.
Se você quiser: Opte por carnes mais magras, como peru e frango. Essas carnes são embaladas com proteínas e aminoácidos essenciais na formação natural do colágeno.
6. Sinta os laticínios
Tem um sentimento misto sobre laticínios? A ciência também.
Alguns viram mudanças positivas na pele devido à queda de laticínios. Outros não viram nenhuma diferença significativa.
Tudo depende da pessoa. Para alguns, os laticínios podem aumentar a inflamação no corpo, o que leva ao estresse oxidativo. O estresse oxidativo é uma das principais causas do envelhecimento prematuro.
Dietas com baixo teor de laticínios podem proteger a pele exposta ao sol de rugas.
Se você deseja: O leite é uma ótima fonte de cálcio, essencial para a saúde geral da pele. Para outras fontes de cálcio, coma sementes, feijões, amêndoas, verduras e figos.
7. Pense duas vezes sobre refrigerante e café
O que o refrigerante e o café fazem à sua saúde têm mais a ver com o sono do que com a pele. Primeiro, ambos têm alto teor de cafeína, o que, se você beber frequentemente durante o dia para a noite, pode afetar seu sono.
O sono ruim tem sido associado a sinais aumentados de envelhecimento e mais olheiras, rugas e linhas finas.
Se você quiser: Se estiver preocupado com o teor de açúcar, veja quanto está bebendo. Veja se você pode diminuir a quantidade ou fazer trocas, como tomar leite dourado em vez de café. Açafrão, o principal ingrediente do leite dourado, é rico em antioxidantes e um dos mais poderosos compostos antienvelhecimento do mercado.
8. Beba álcool com moderação
O álcool pode causar uma série de problemas quando se trata da pele, incluindo vermelhidão, inchaço, perda de colágeno e rugas.
O álcool esgota os níveis de nutrientes, hidratação e vitamina A, os quais têm um impacto direto nas rugas.
A vitamina A é especialmente importante em relação ao crescimento de novas células e à produção de colágeno, garantindo que a pele seja elástica e sem rugas.
Se você quiser: Beba com moderação. Isso é uma bebida por dia para mulheres e duas para homens. Verifique se você está bem hidratado com água. Tente experimentar também algumas receitas divertidas e criativas de mocktail.
9. Evite cozinhar em fogo alto
Alguns óleos poliinsaturados ricos em ácidos graxos ômega-6, como óleo de milho ou girassol, podem causar radicais livres nocivos e aumentar os níveis de inflamação. Se você estiver fritando ou usando fogo alto todos os dias, isso aumenta.
Mas isso não significa que todos os óleos não são saudáveis. Quando se trata de prevenção de óleos e rugas, opte por gorduras monoinsaturadas para ajudar a manter a pele hidratada.
Se você quiser: Troque os óleos vegetais pelo azeite. É rico em antioxidantes, vitamina E e fitoesteróis e reduz a inflamação.
10. Troque os bolos de arroz
Embora os bolos de arroz sejam geralmente apresentados como um bom lanche, esse não é o caso da pele.
Os bolos de arroz têm um alto índice glicêmico e podem causar picos nos níveis de açúcar no sangue. Níveis elevados de açúcar no sangue atuam como um "acelerador de envelhecimento" que pode causar rugas.
Se você quiser: Para um lanche antienvelhecimento, tente hummus com tiras de pimentão vermelho. O pimentão vermelho é rico em vitamina C, o que os torna ótimos na produção de colágeno. O grão de bico também está repleto de antioxidantes saudáveis para a pele.
11. neutralize a frutose com ácido lipóico
Muitas pessoas ficam surpresas ao ouvir que a agave pode conter mais frutose do que xarope de milho com alto teor de frutose.
Como sabemos de cima, a frutose decompõe o colágeno muito mais rapidamente que o açúcar comum, o que pode acelerar a formação de rugas.
Se você quiser: Como o ácido lipóico pode impedir os efeitos prejudiciais ao colágeno da frutose, se a agave é o único adoçante que você pode ter, lembre-se de incluir muitos brotos de Bruxelas (ricos em ácido lipóico) em sua dieta.
Existem outras maneiras de engordar sua pele
Se você ler esse pensamento, é um sinal para não comer nenhum desses alimentos, lembrando que é uma questão de equilíbrio. A comida é um jogo longo, e existem muitas outras maneiras de aumentar a formação de colágeno, como suplementos ou injeções.
Tratamentos tópicos como retinol, vitamina C, microagulhamento e ácidos faciais podem ajudar a prevenir e suavizar as rugas. Para opções mais holísticas, você também pode considerar a acupuntura facial ou exercícios faciais.
Mas você também não precisa fazer nada se não quiser. Em vez disso, abrace suas rugas e o que elas dizem sobre você!
Tiffany La Forge é um chef profissional, desenvolvedor de receitas e escritor de alimentos que administra o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.
