Egg And Gout: Ovos E Uma Dieta Para Baixar O ácido úrico

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

Se você tem gota, pode comer ovos.

Uma revisão de uma revista de 2015 analisou dados do Estudo de Saúde Chinês de Cingapura para ver como as diferentes fontes de proteína afetaram os surtos nos participantes que relataram ter gota.

Os pesquisadores não encontraram associação significativa do risco de gota ao consumo dos seguintes alimentos:

• ovos
• nozes e sementes
• produtos de grão

Leia para saber mais sobre a gota e se os ovos devem fazer parte de uma dieta para aliviar os sintomas da gota.

O que é gota?

A gota é uma forma dolorosa de artrite inflamatória que afeta as articulações. É causada por um excesso de ácido úrico que resulta do aumento da produção ou diminuição da eliminação deste composto.

O que é ácido úrico?

Seu corpo produz ácido úrico para quebrar as purinas, que são substâncias químicas naturais encontradas em seu corpo e nos alimentos que você come.

Como o ácido úrico causa gota?

Quando há muito ácido úrico no corpo, seja porque você está produzindo mais ou é incapaz de eliminá-lo o suficiente, ele pode formar cristais que podem se acumular nas articulações. O resultado é gota.

O que posso fazer com a gota?

Após o diagnóstico, um médico pode prescrever medicamentos para tratar a gota. Você também pode comer uma dieta pobre em purinas para controlar o nível de ácido úrico em seu corpo.

Gota e ovos

Certos alimentos, como carne vermelha, são ricos em purinas. Você deve evitar esses alimentos se tiver gota ou estiver em alto risco.

Isso significa que você precisa escolher fontes de proteína com baixo teor de purinas. Os ovos são uma boa opção.

Dieta para diminuir o ácido úrico

Converse com seu médico sobre alimentos específicos que você deve evitar, mas geralmente uma dieta para diminuir o ácido úrico incluirá:

• cerejas
• café, chá e chá verde
• produtos lácteos com baixo teor de gordura
• óleos vegetais, como canola, azeitona, girassol
• legumes
• legumes
• nozes e sementes
• ovos
• produtos integrais

Geralmente, você deve evitar esses alimentos se estiver seguindo uma dieta para diminuir o ácido úrico:

• órgãos e carne glandular, como fígado e pães doces
• alimentos processados
• carne vermelha, como carne bovina, cordeiro e porco
• carboidratos refinados, como açúcar, pão branco, macarrão e arroz branco
• marisco
• bebidas açucaradas e alimentos

Além disso, converse com seu médico sobre o consumo de bebidas alcoólicas. Como parte de uma dieta para diminuir o ácido úrico, os homens devem beber não mais que duas bebidas alcoólicas e as mulheres não mais que uma a cada 24 horas.

De acordo com a Clínica Mayo, é provável que uma dieta gota não diminua suficientemente a concentração de ácido úrico no sangue sem medicação. No entanto, pode desempenhar um papel importante na redução do número de ataques e na limitação de sua gravidade.

O valor nutricional de um ovo

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, um ovo extra grande possui os seguintes nutrientes:

• 7,03 gramas de proteína
• 5,33 gramas de gordura
• 0,40 gramas de carboidratos
• 0,21 gramas de açúcares totais

Os ovos também têm minerais e vitaminas, incluindo:

• potássio
• fósforo
• cálcio
• vitamina A
• vitamina D
• folato

Segurança dos ovos

A salmonela é um tipo de bactéria que é uma causa comum de intoxicação alimentar nos Estados Unidos.

A Food and Drug Administration (FDA) exige a embalagem de ovos que não foram tratados para destruir as salmonelas para levar esta declaração de manuseio seguro:

“Para evitar doenças causadas por bactérias: mantenha os ovos refrigerados, cozinhe os ovos até as gemas ficarem firmes e cozinhe bem os alimentos que contêm os ovos.”

Ovos submetidos à pasteurização com casca para destruir salmonelas não são obrigados pelo FDA a incluir instruções de manuseio seguro, mas a rotulagem normalmente indica que eles foram tratados.

O takeaway

Os ovos são uma boa fonte de proteína para pessoas com gota, porque os ovos são naturalmente baixos em purinas.

Embora comer alimentos com níveis mais baixos de purina possa ajudar a reduzir o número e a gravidade dos ataques de gota, você provavelmente precisará de medicação para diminuir a concentração de ácido úrico no sangue para gerenciar adequadamente essa condição.

Converse com seu médico sobre as várias maneiras pelas quais você pode aliviar o desconforto da gota, incluindo a adoção de uma dieta para diminuir o ácido úrico.