Inflamação
A inflamação é a resposta natural do corpo a lesões ou infecções, geralmente causando vermelhidão, inchaço, dor ou calor localizados. Pode causar perda de função dos tecidos envolvidos. A inflamação aguda é tipicamente uma resposta protetora e localizada à infecção ou lesão. Ele é projetado para curar o corpo e restaurar a função normal do tecido.
Inflamação das articulações, incluindo rigidez e inchaço, são sintomas comuns da artrite.
Se a inflamação persistir por um período prolongado, ela se torna uma inflamação crônica. A inflamação crônica pode ser o resultado de uma infecção, reação auto-imune ou alergia.
Alimentos e especiarias anti-inflamatórios
Certos alimentos foram identificados como anti-inflamatórios. Eles podem ajudar a reduzir a inflamação crônica e a dor. Os ácidos graxos ômega-3 encontrados em peixes, certas nozes e até chocolate foram reconhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias.
Pesquisa sobre exatamente como esses alimentos reduzem a inflamação no corpo é misturada, mas promissora. Uma maneira fácil de incorporar anti-inflamatórios em sua dieta é através do uso de especiarias.
Açafrão
A cúrcuma é uma especiaria amarela brilhante comum na culinária indiana que você pode encontrar em qualquer supermercado. A cúrcuma tem sido usada como medicamento há séculos para tratar feridas, infecções, resfriados e doenças do fígado.
Estudos demonstraram que a curcumina, um composto da açafrão, pode reduzir a inflamação no organismo.
Gengibre
O gengibre é um tempero picante usado em muitas cozinhas. Você pode comprá-lo em pó ou como raiz fresca na maioria dos supermercados. O gengibre tem sido usado como um medicamento tradicional para tratar dores de estômago, dores de cabeça e infecções.
As propriedades anti-inflamatórias do gengibre são elogiadas há séculos e estudos científicos confirmam isso.
Canela
A canela é um tempero popular usado frequentemente para dar sabor a guloseimas assadas. Mas a canela é mais do que apenas um aditivo delicioso em nossos bolos. Estudos demonstraram que o tempero tem propriedades anti-inflamatórias, que podem facilitar o inchaço.
Mantenha um bom suprimento de canela à mão e polvilhe-o em seu café ou chá e em cima de seu cereal matinal.
Alho
As propriedades anti-inflamatórias do alho foram comprovadas para aliviar os sintomas da artrite. Um pouco pode percorrer um longo caminho. Use alho fresco em quase qualquer prato saboroso para adicionar sabor e benefícios à saúde.
Se o sabor é demais para você, assar uma cabeça de alho para obter um sabor mais doce e suave.
Pimenta de caiena
Pimenta de Caiena e outras malaguetas têm sido elogiadas por seus benefícios à saúde desde os tempos antigos. Todos os chili peppers contêm compostos naturais chamados capsaicinóides. É isso que confere à fruta picante suas propriedades anti-inflamatórias.
A pimenta é amplamente considerada um poderoso tempero anti-inflamatório, por isso não deixe de incluir uma pitada em seu próximo prato. Há muito que também é utilizado como auxiliar digestivo, por isso é um benefício adicional.
Pimenta preta
Se a pimenta caiena estiver quente demais para o seu gosto, você ficará feliz em saber que a pimenta preta mais suave também foi identificada por suas propriedades anti-inflamatórias. Conhecido como o “Rei das Especiarias”, a pimenta preta foi valorizada por seu sabor e benefícios antibacterianos, antioxidantes e anti-inflamatórios.
Estudos demonstraram que os compostos químicos da pimenta preta, particularmente a piperina, podem ser eficazes no processo inflamatório agudo precoce.
dente de alho
O cravo-da-índia tem sido usado como expectorante e para tratar dores de estômago, náusea e inflamação da boca e da garganta. A pesquisa ainda é mista, mas as evidências sugerem que elas podem ter propriedades anti-inflamatórias.
O cravo em pó funciona bem em assados e em alguns pratos salgados, como sopas e ensopados. Você também pode usar cravo-da-índia inteiro para infundir sabor e nutrição em bebidas quentes, como chá ou cidra.
