Cogumelos são um deleite saboroso que vem em uma grande variedade de texturas e gostos para o seu bebê e para você aproveitar.
Aqui estão algumas palavras de cautela sobre cogumelos, informações sobre seus benefícios saudáveis e algumas idéias para servi-los.
Fungo Entre Nós
Quando se trata de cogumelos, atenha-se ao que você pode comprar em uma loja. Os cogumelos são um fungo, um organismo que se alimenta de material orgânico, e eles podem crescer em qualquer lugar.
Existem muitos tipos de cogumelos em estado selvagem que o deixarão muito doente, mas os cogumelos vendidos em sua mercearia ou mercado agrícola não serão um deles.
Quando os bebês podem comê-los?
Não há recomendação estrita das organizações médicas ou do governo contra o consumo de cogumelos, uma vez que os bebês começam a comer alimentos sólidos. Muitos sites orgânicos, saudáveis e sobre alimentação dos pais sugerem esperar até que as crianças tenham entre 10 e 12 meses de idade antes de introduzir cogumelos em sua dieta. Alguns pediatras e especialistas em alimentos naturais recomendam sempre cozinhar cogumelos antes de comê-los, especialmente para crianças.
Cogumelos para um corpo saudável
Os pesquisadores descobriram uma série de benefícios em incluir cogumelos em sua dieta, e isso vale também para os bebês.
Alguns cogumelos têm mais potássio que uma banana. Eles também são uma boa fonte de ferro, fibra e selênio, um mineral importante. Se eles foram expostos à luz enquanto crescem, várias variedades de cogumelos são uma das melhores fontes vegetais de vitamina D que você pode comer. A vitamina D ajuda a construir ossos fortes e pode ajudar a combater o câncer de cólon.
Riscos de alergia em cogumelos
Uma pequena porcentagem de pessoas pode ser alérgica a cogumelos. O risco é particularmente baixo ao comer cogumelos, mas como os cogumelos são um fungo, eles liberam esporos no ar. Esses esporos podem causar alergias semelhantes ao tipo causado pelo pólen ou mofo.
Good Finger Food
Cogumelos podem ser uma boa opção para um bebê que precisa de alimentos macios que podem ser cortados em um tamanho seguro para comer. Os cogumelos têm muito sabor, algumas vitaminas e minerais maravilhosos e são macios o suficiente para serem comidos por alguém que só tem alguns dentes. Se você decidir servi-los crus para o bebê, lave-os cuidadosamente primeiro.
Como Fazer Cogumelos Deliciosos
Cogumelos podem ser um prato principal, acompanhamento ou um ótimo complemento para qualquer prato. Eles podem ser salteados, grelhados, assados, assados ou cozidos da maneira que você pensar.
Aqui estão algumas receitas para crianças de toda a Web que apresentam cogumelos deliciosamente.
- Refogue os cogumelos com manteiga ou azeite, alho e um pouco de sal e coma-os como uma refeição com arroz ou macarrão, um prato, uma cobertura de carnes ou com outros vegetais como espinafre, feijão verde ou batata.
- Rolos de carne bonitos em uma forma de muffin estão cheios de legumes para crianças saudáveis - e aqueles que seguem uma dieta paleo!
- Troque a carne por um cogumelo portabello em hambúrgueres ou cheesesteaks.
- Este macarrão cremoso com cogumelos e espinafre pode servir sozinho para uma refeição ou fazer um ótimo prato.
- Três ingredientes em uma panela lenta e você terá uma refeição saborosa com cogumelos portabello e frango.
- Sejamos realistas: praticamente tudo fica gostoso dentro de uma tortilla com queijo derretido! Quesadillas de cogumelos são uma introdução boa e amigável para o seu pequeno.
- Arroz, ervilhas, cogumelos: o risoto de cogumelos é baseado em três ingredientes simples, com um sabor delicioso e reconfortante.
E, é claro, os cogumelos são um ótimo complemento para pizza ou molho de tomate.
Lembre-se de que se seu bebê ou criança não amar cogumelos na primeira tentativa, mude as receitas e tente outro dia. Vale a pena fazer com que seu filho goste desses combatentes saborosos, ricos em vitaminas e minerais, em sua dieta.
