O leite é uma opção para pessoas com diabetes?
Muitas pessoas têm lembranças de infância dos pais pedindo que bebam muito leite. Quando você é criança, normalmente precisa beber o leite que seus pais lhe fornecerem. Pode ter sido uma opção mais tradicional, como leite integral ou uma alternativa doce, como leite de amêndoa. Agora que você é quem escolhe, pode escolher o melhor tipo de leite para você.
Se você tem diabetes, saiba que nem todos os tipos de leite são benéficos para você. Embora você precise do cálcio e das proteínas nutritivas encontradas no leite, é importante observar os níveis de gorduras saturadas, carboidratos e açúcar em cada um. Esta informação irá ajudá-lo a escolher o melhor leite para suas necessidades alimentares.
Necessidades alimentares de pessoas com diabetes
Pessoas com diabetes não são capazes de produzir ou usar insulina efetivamente. A insulina é um hormônio que ajuda a regular o açúcar no sangue. Quando a insulina não está realizando seu trabalho com eficiência, os níveis de açúcar no sangue podem aumentar.
Existem dois tipos de diabetes: tipo 1 e tipo 2. Não importa qual o seu tipo, é importante gerenciar a ingestão de açúcar. O açúcar é um tipo de carboidrato, razão pela qual a contagem de carboidratos é frequentemente recomendada para pessoas com diabetes.
Pessoas com diabetes também podem ter colesterol alto ou triglicerídeos no sangue. Os triglicerídeos são um tipo de gordura, que pode aumentar o risco de um ataque cardíaco. Manter um olho no conteúdo de gordura saturada e trans em sua dieta é importante.
O diabetes também pode tornar algumas pessoas mais suscetíveis a fraturas ósseas. Uma dieta rica em cálcio pode ajudar a manter os ossos fortes. Uma maneira de fazer isso é bebendo leite diariamente.
Adicionar leite rico em cálcio em sua dieta pode exigir um pouco de planejamento. Criar um plano de refeições projetado especificamente para pessoas com diabetes pode ser um bom ponto de partida.
Como os planos de refeições podem ajudar?
A American Diabetes Association recomenda vários planos de refeições voltados para manter o açúcar no sangue sob controle e maximizar a nutrição. Os planos populares usam:
- contagem de carboidratos, que define um número de carboidratos para cada refeição
- o método da placa, que usa o controle de porções para promover vegetais não amiláceos e limitar amidos e proteínas
- o índice glicêmico, para escolher alimentos com base em seu valor nutricional e afetar os níveis de açúcar no sangue
Independentemente da sua escolha, considere começar com 45 a 60 gramas de carboidratos por refeição. Os carboidratos encontrados no leite devem ser computados nesse número.
Os fatos nutricionais nos rótulos das embalagens de leite incluem as porcentagens diárias de vitaminas e nutrientes por porção. Eles também indicam a quantidade de:
- gordura
- açúcar
- carboidratos
- colesterol
Pessoas com diabetes devem procurar a menor quantidade de açúcar por porção. Isso pode significar ficar completamente longe do leite adoçado.
Você também deve evitar o leite com alto teor de gordura saturada e trans. Ao contrário das gorduras saturadas e trans, a gordura monoinsaturada e poliinsaturada pode ser benéfica quando ingerida com moderação. A gordura monoinsaturada pode ajudar a reduzir o colesterol ruim. A gordura poliinsaturada é benéfica para o coração.
Como fazer do leite parte do seu plano de refeições
Existem várias opções para leites nutritivos com pouco carboidrato e sabor.
Leite de capim livre de gordura do Organic Valley
Surpreendentemente cremoso, esse leite sem gordura vem de vacas orgânicas, sem grãos e alimentadas a pasto. Um estudo de 2013 sugere que o leite de vacas alimentadas com pasto pode ser mais alto em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração do que outros tipos de leite. Este leite tem 12 gramas de carboidratos e 8 gramas de proteína por xícara. Você vai querer beber esse leite a copo. Seu sabor rico e limpo também o torna perfeito para adicionar café e chá.
Blue Diamond's Amêndoa Brisa Sem Açúcar Baunilha Leite de Amêndoa
Este leite levemente doce e rico em cálcio não contém lactose. Um copo tem 40 calorias, 2 gramas de carboidratos e zero de gordura saturada. Seu sabor de noz e distinto o torna o acompanhamento perfeito para cereais matinais e pães integrais.
Leite de soja orgânico sem açúcar da seda
O leite de soja é uma alternativa sem cálcio e sem diário. É rico em vitamina B-12 e tem 4 gramas de carboidratos por xícara. Se você gosta de smoothies, este é o seu leite.
Leite de cabra com baixo teor de gordura de Meyenberg
Degustação doce e fresca, este leite de cabra com baixo teor de gordura tem 11 gramas de carboidratos e 8 gramas de proteína por xícara. É rico em cálcio e tem um sabor ótimo em batidos de leite. Apenas certifique-se de procurar um substituto de açúcar em vez de açúcar real ao fazer a receita.
Leite de linho sem açúcar do Good Karma
Com apenas 1 grama de carboidratos e 25 calorias por xícara, o leite de linhaça sem açúcar é uma opção refrescante de bebida, ao lado de qualquer refeição. É livre da maioria dos alérgenos e fornece 1.200 miligramas de ácidos graxos ômega-3, então despeje e aproveite.
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Que tipo de leite devo evitar?
Você deve evitar leites ricos em carboidratos, açúcar e gordura total. Alguns exemplos incluem:
- Leite com baixo teor de gordura 1% de chocolate da TruMoo - Apesar do nome, este leite com sabor tem 2,5 gramas de gordura total, além de 20 gramas de carboidratos e 18 gramas de açúcar.
- Leite com baixo teor de gordura 1% de morango da Nesquik - Este leite aromatizado também possui 2,5 gramas de gordura total, mais 24 gramas de carboidratos e 22 gramas de açúcar.
- Leite de coco com baunilha da seda - Um leite à base de plantas, essa variedade aromatizada é relativamente baixa em carboidratos com 10 gramas por xícara. Mas o seu alto teor de gordura de 5 gramas o torna um não-iniciador.
Outlook
Você pode não ser mais uma criança, mas o leite ainda é uma bebida saudável que você pode desfrutar. Certifique-se de ler os fatos nutricionais antes de pegar uma caixa. Escolher o leite com sabedoria pode reduzir a quantidade de açúcares desnecessários, o que pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle. O cálcio e as proteínas do leite também podem ajudar a manter os ossos fortes.
