Noções básicas de cerveja
Embora o principal ingrediente da cerveja seja a água, existem muitos outros ingredientes. Isso geralmente inclui cevada de malte e levedura de cerveja, juntamente com lúpulo ou aromas variados.
Alergias verdadeiras à cerveja são raras. Os muitos ingredientes da cerveja tornam mais provável uma alergia a um dos ingredientes específicos. Você também pode ter sensibilidade alimentar em vez de alergia. A intolerância ao álcool é outra possibilidade.
Leia para saber o que pode estar causando sintomas depois de beber cerveja e o que você pode fazer sobre isso.
Quais são os sintomas de uma alergia à cerveja?
Se você é alérgico a cerveja, provavelmente terá sintomas semelhantes aos de outras reações alérgicas. Isso inclui:
- rubor
- urticária
- espirros
- chiado
- rouquidão
- náusea
- vômito
- diarréia
- dor abdominal e inchaço
- aperto no peito
Uma reação alérgica à comida geralmente ocorre dentro de algumas horas. Uma alergia alimentar é a resposta do seu sistema imunológico a uma proteína alimentar que o corpo vê como prejudicial. Reações alérgicas que envolvem urticária, chiado e dor no peito podem ocorrer quase imediatamente. Eles devem ser considerados graves e potencialmente fatais. Se você tiver esses sintomas, procure atendimento médico imediato.
Se seus sintomas são muito leves, você pode ter uma sensibilidade alimentar em vez de uma verdadeira alergia. Isso também é conhecido como intolerância alimentar. Pode ser desconfortável, mas não é uma resposta do sistema imunológico e não é tão grave.
Por que sou alérgico a cerveja?
Embora o principal ingrediente da cerveja seja a água, existem muitos outros ingredientes que podem desencadear seus sintomas. Se você tiver uma reação alérgica, é muito provável que você seja alérgico a um ingrediente específico da cerveja. Dependendo da marca, os ingredientes podem incluir:
- cevada maltada ou outros grãos, como trigo e sorgo
- lúpulo
- fermento
- corantes, aromas e conservantes variados
Nos Estados Unidos, cerca de 2 a 3% dos adultos têm algum tipo de alergia alimentar. Cerca de 5% das crianças têm alergia alimentar, mas muitas superam essas alergias na idade adulta.
Um pequeno estudo de 2014 de chineses com alergia à cerveja descobriu que a sensibilidade ao sorgo ou ao malte de sorgo era a causa mais comum.
Quase 1,2% dos adultos nos Estados Unidos são alérgicos ao trigo. É um dos oito principais alérgenos alimentares. Frequentemente, pessoas alérgicas ao trigo também são alérgicas à cevada, embora nem sempre seja esse o caso. A cevada é normalmente considerada segura para quem tem alergia ao trigo.
Se você é alérgico a um grão específico, a cerveja não será seu único problema. Você também sentirá sintomas ao comer outros produtos alimentares que contêm esse alérgeno.
O que significa ser intolerante ao álcool?
Se você se sentir mal depois de beber álcool, mas não tiver sintomas em nenhum outro momento, é possível que tenha intolerância ao álcool.
A intolerância ao álcool é uma condição genética, não uma alergia aos ingredientes da cerveja. Isso significa que seu corpo não pode efetivamente quebrar o álcool.
Quando você bebe álcool, os sintomas podem surgir rapidamente. Eles podem incluir:
- nariz entupido ou corrimento
- rubor da pele
- urticária
- náusea
- vômito
- diarréia
- pressão sanguínea baixa
- agravamento dos sintomas de asma
A única solução para a intolerância ao álcool é evitar completamente o álcool.
Se você tiver sintomas depois de beber cerveja, mas não depois de beber vinho ou outras bebidas alcoólicas, não é intolerância ao álcool. Provavelmente, você é alérgico ou sensível a um ingrediente específico dessa cerveja.
Fatores de risco a serem considerados
É mais provável que você tenha alergias se tiver um histórico familiar de alergias. Uma história pessoal ou familiar de asma também aumenta suas chances de desenvolver uma alergia.
Uma verdadeira alergia alimentar é um grave problema de saúde. Isso significa que você deve tomar muito cuidado ao ler rótulos e escolher alimentos e bebidas.
Nos casos mais graves, uma alergia a alimentos ou bebidas pode levar à anafilaxia. Os sintomas podem incluir urticária, chiado e dor no peito. Se você tiver algum destes sintomas, procure atendimento médico de emergência. A anafilaxia é uma condição com risco de vida.
Quando consultar um médico
Se você tiver sintomas de alergia após beber cerveja, consulte o seu médico. Eles podem ajudar a determinar se você é alérgico a um ingrediente específico da cerveja. Isso ajudará a evitar esse ingrediente em outros produtos.
O teste de alergia da pele e do sangue deve ser capaz de determinar suas alergias ou, pelo menos, excluir algumas.
Seus sintomas também podem ser causados por uma interação entre cerveja ou álcool e qualquer medicamento que você esteja tomando. Não deixe de informar o seu médico se estiver tomando algum medicamento ou suplemento.
Se você já experimentou inchaço da língua ou garganta ou dificuldade em respirar depois de beber cerveja, deve parar de beber cerveja até consultar um médico.
O que você pode fazer agora
Se você sentir sintomas desconfortáveis depois de beber cerveja, há algumas coisas que você pode fazer:
- Se seus sintomas forem leves, tente mudar para outra marca para ver se você pode beber sem problemas.
- Um anti-histamínico vendido sem receita também pode ajudar com sintomas leves. O seu médico pode prescrever um anti-histamínico mais poderoso se seus sintomas forem graves.
- Faça o teste de alergias. Você pode iniciar o processo com seu médico de família ou ver um alergista. Peça para fazer o teste de ingredientes comumente encontrados na cerveja, como trigo, cevada e sorgo. Observe se você tem os mesmos sintomas depois de comer ou beber outros produtos alimentares.
Se você descobrir que é alérgico a um ingrediente, ainda poderá desfrutar de cerveja. Com um pouco de pesquisa e leitura cuidadosa do rótulo, você poderá encontrar cerveja que não contém esse alérgeno específico. Você também deve evitar todos os outros produtos feitos com esse ingrediente.
Se você já experimentou anafilaxia depois de beber cerveja, é importante que você determine qual ingrediente a causou para poder evitar tudo junto. Pergunte ao seu médico se você deve levar uma caneta de adrenalina prescrita. Esses auto-injetores podem salvar sua vida. Em casos graves, pode ser necessário desistir totalmente da cerveja.
