Dieta e nutrição para DRGE
O refluxo ácido ocorre quando há refluxo ácido do estômago para o esôfago. Isso acontece geralmente, mas pode causar complicações ou sintomas problemáticos, como azia.
Uma razão pela qual isso acontece é que o esfíncter esofágico inferior (LES) está enfraquecido ou danificado. Normalmente, o LES fecha para impedir que os alimentos no estômago subam para o esôfago.
Os alimentos que você come afetam a quantidade de ácido que seu estômago produz. Comer os tipos certos de alimentos é essencial para controlar o refluxo ácido ou a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), uma forma crônica e grave de refluxo ácido.
Alimentos que podem ajudar a reduzir seus sintomas
Os sintomas de refluxo podem resultar de ácido estomacal tocando o esôfago e causando irritação e dor. Se você tem muito ácido, pode incorporar esses alimentos específicos em sua dieta para controlar os sintomas do refluxo ácido.
Nenhum desses alimentos curará sua condição, e sua decisão de usar esses alimentos específicos para aliviar seus sintomas deve se basear em suas próprias experiências com eles.
1. Legumes
Os vegetais são naturalmente baixos em gordura e açúcar e ajudam a reduzir o ácido estomacal. Boas opções incluem feijão verde, brócolis, aspargo, couve-flor, verduras, batatas e pepinos.
2. Gengibre
O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias naturais e é um tratamento natural para azia e outros problemas gastrointestinais. Você pode adicionar raiz de gengibre ralado ou fatiado a receitas ou smoothies ou beber chá de gengibre para aliviar os sintomas.
3. Aveia
Aveia é o café da manhã favorito, um grão inteiro e uma excelente fonte de fibras. Uma dieta rica em fibras tem sido associada a um menor risco de refluxo ácido. Outras opções de fibra incluem pães integrais e arroz integral.
4. Frutos não cítricos
Frutas não cítricas, incluindo melões, bananas, maçãs e peras, têm menos probabilidade de desencadear sintomas de refluxo do que frutas ácidas.
5. Carnes magras e frutos do mar
Carnes magras, como frango, peru, peixe e frutos do mar, são pobres em gordura e reduzem os sintomas do refluxo ácido. Experimente grelhados, grelhados, assados ou escalfados.
6. claras de ovos
Claras de ovos são uma boa opção. Fique longe das gemas, que são ricas em gordura e podem desencadear sintomas de refluxo.
7. Gorduras saudáveis
As fontes de gorduras saudáveis incluem abacate, nozes, linhaça, azeite, óleo de gergelim e óleo de girassol. Reduza a ingestão de gorduras saturadas e gorduras trans e substitua-as por essas gorduras insaturadas mais saudáveis.
Encontrando seus gatilhos
Azia é um sintoma comum de refluxo ácido e DRGE. Você pode desenvolver uma sensação de queimação no estômago ou no peito depois de comer uma refeição completa ou certos alimentos. A DRGE também pode causar vômitos ou regurgitação à medida que o ácido se move para o esôfago.
Outros sintomas incluem:
- tosse seca
- dor de garganta
- inchaço
- arrotar ou soluços
- dificuldade em engolir
- nó na garganta
Muitas pessoas com DRGE acham que certos alimentos desencadeiam seus sintomas. Nenhuma dieta isolada pode prevenir todos os sintomas da DRGE, e os gatilhos alimentares são diferentes para todos.
Para identificar seus gatilhos individuais, mantenha um diário alimentar e acompanhe o seguinte:
- quais alimentos você come
- que horas do dia você come
- quais sintomas você experimenta
Mantenha o diário por pelo menos uma semana. É útil rastrear seus alimentos por um período mais longo se sua dieta variar. Você pode usar o diário para identificar alimentos e bebidas específicos que afetam sua DRGE.
Além disso, os conselhos de dieta e nutrição aqui são um ponto de partida para planejar suas refeições. Use este guia em conjunto com seu diário de alimentos e com as recomendações do seu médico. O objetivo é minimizar e controlar seus sintomas.
Alimentos desencadeantes comuns para pessoas com refluxo
Embora os médicos debatem quais alimentos realmente causam sintomas de refluxo, foi demonstrado que certos alimentos causam problemas para muitas pessoas. Para controlar seus sintomas, você pode começar eliminando os seguintes alimentos de sua dieta.
Alimentos ricos em gordura
Alimentos fritos e gordurosos podem fazer com que o LES relaxe, permitindo que mais ácido estomacal retorne ao esôfago. Esses alimentos também atrasam o esvaziamento do estômago.
A ingestão de alimentos ricos em gordura aumenta o risco de sintomas de refluxo, portanto, a redução da ingestão diária total de gordura pode ajudar.
Os seguintes alimentos têm um alto teor de gordura. Evite-os ou coma-os com moderação:
- batatas fritas e anéis de cebola
- laticínios integrais, como manteiga, leite integral, queijo comum e creme de leite
- cortes gordurosos ou fritos de carne, porco ou cordeiro
- gordura de bacon, gordura de presunto e banha de porco
- sobremesas ou lanches, como sorvete e batatas fritas
- molhos de creme, molhos e molhos para salada cremosos
- alimentos oleosos e gordurosos
Tomates e frutas cítricas
Frutas e legumes são importantes em uma dieta saudável. Mas certas frutas podem causar ou piorar os sintomas da DRGE, especialmente frutas altamente ácidas. Se você tiver refluxo ácido frequente, reduza ou elimine a ingestão dos seguintes alimentos:
- laranjas
- Toranja
- limões
- limas
- abacaxi
- tomates
- molho de tomate ou alimentos que o utilizam, como pizza e pimentão
- salsa
Chocolate
O chocolate contém um ingrediente chamado metilxantina. Foi demonstrado que relaxa o músculo liso do LES e aumenta o refluxo.
Alho, cebola e alimentos condimentados
Alimentos picantes e picantes, como cebola e alho, desencadeiam sintomas de azia em muitas pessoas.
Esses alimentos não provocam refluxo em todos. Mas se você comer muitas cebolas ou alho, acompanhe cuidadosamente suas refeições em seu diário. Alguns desses alimentos, juntamente com alimentos picantes, podem incomodá-lo mais do que outros alimentos.
Cafeína
Pessoas com refluxo ácido podem notar seus sintomas agindo após o café da manhã. Isso ocorre porque a cafeína é um gatilho conhecido do refluxo ácido.
hortelã
Hortelã e produtos com sabor a menta, como chiclete e balas de hálito, também podem desencadear sintomas de refluxo ácido.
Outras opções
Embora as listas acima incluam gatilhos comuns, você pode ter intolerâncias únicas a outros alimentos. Você pode eliminar os seguintes alimentos por três a quatro semanas para ver se os sintomas melhoram: laticínios, produtos à base de farinha, como pão e bolachas, e proteína de soro de leite.
Fazendo mudanças no estilo de vida
Além de controlar os sintomas de refluxo com dieta e nutrição, você pode gerenciar os sintomas com mudanças no estilo de vida. Experimente estas dicas:
- Tome antiácidos e outros medicamentos que reduzem a produção de ácido. (O uso excessivo pode causar efeitos colaterais negativos.) Compre antiácidos aqui.
- Mantenha um peso saudável.
- Mastigar chiclete que não tenha sabor de menta ou hortelã.
- Evite álcool.
- Pare de fumar.
- Não coma demais e coma devagar.
- Permaneça na posição vertical por pelo menos duas horas depois de comer.
- Evite roupas apertadas.
- Não coma por três a quatro horas antes de ir para a cama.
- Levante a cabeceira da sua cama de 10 a 15 cm para reduzir os sintomas de refluxo enquanto dorme.
O que a pesquisa diz
Nenhuma dieta foi comprovada para prevenir a DRGE. No entanto, certos alimentos podem aliviar os sintomas em algumas pessoas.
Pesquisas mostram que o aumento da ingestão de fibras, especificamente na forma de frutas e legumes, pode proteger contra a DRGE. Mas os cientistas ainda não sabem ao certo como a fibra evita os sintomas da DRGE.
Aumentar sua fibra alimentar é geralmente uma boa idéia. Além de ajudar com os sintomas da DRGE, a fibra também reduz o risco de:
- colesterol alto
- açúcar no sangue não controlado
- hemorróidas e outros problemas intestinais
Converse com seu médico se tiver dúvidas sobre se certos alimentos devem fazer parte de sua dieta. Alimentos que ajudam a melhorar o refluxo ácido para uma pessoa podem ser problemáticos para outra pessoa.
Trabalhar com seu médico pode ajudá-lo a desenvolver uma dieta para controlar ou diminuir seus sintomas.
Qual é a perspectiva da DRGE?
Pessoas com DRGE geralmente podem controlar seus sintomas com mudanças no estilo de vida e medicamentos sem receita.
Converse com seu médico se as mudanças no estilo de vida e os medicamentos não melhorarem os sintomas. O seu médico pode recomendar medicamentos prescritos ou, em casos extremos, cirurgia.
