Uma Semana De Receitas Favoráveis ao Intestino

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

Ter um intestino feliz pode ajudar muito a se sentir melhor e gerenciar problemas de saúde crônicos. A inflamação crônica geralmente anda de mãos dadas com doenças crônicas, causando dor e uma série de outros sintomas por todo o corpo.

Felizmente, podemos apoiar a capacidade do nosso corpo de se sentir melhor, abastecendo com alimentos integrais que são densos com nutrientes que o corpo pode usar para reduzir a inflamação.

É importante observar que cada pessoa com problemas intestinais precisará determinar quais alimentos são desencadeadores de sua condição. Manter um diário alimentar e discuti-lo com um nutricionista ou especialista em gastroenterologia pode ser muito útil.

Outras intervenções no estilo de vida, como controle do estresse e sono adequado, também são úteis.

Estas sete deliciosas receitas são anti-inflamatórias e saborosas, deixando você mais perto de um intestino feliz e saudável.

Coxas de frango grelhadas com molho de abacaxi e menta

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Para mim, não há nada melhor do que a pele crocante das coxas de frango. Esta receita leva-os ao próximo nível com uma dose de salsa picante de abacaxi e menta.

As coxas são um corte relativamente barato de frango, portanto, esta receita também é econômica. Mas o ingrediente superstar é o abacaxi. Possui uma abundância de vitamina C, vitaminas B e minerais - e contém uma enzima especial chamada bromelina, que ajuda a digerir.

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Hambúrgueres de carne e vegetais alimentados com capim

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Por que carne alimentada com capim? As vacas são ruminantes e devem comer principalmente gramíneas. No entanto, nosso sistema agrícola moderno se voltou para formas mais baratas de alimentar vacas, como trigo, milho, soja e subprodutos, o que também faz com que as vacas cresçam mais rapidamente.

Quando a vaca come alimentos que não deveria, ela se torna prejudicial à saúde - assim como nós.

Vacas adequadamente alimentadas são iguais a vacas saudáveis, e vacas saudáveis são iguais a carne saudável para nós.

Esta receita colorida supera um hambúrguer velho comum, porque também é repleto de vegetais carregados de fibras e poder antioxidante.

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Sopa de couve-flor de brócolis

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Tem gosto de uma sopa indulgente à base de creme, mas usa leite de coco sem leite. A receita se encaixa nos critérios de muitas dietas de cura, como paleo e AIP (protocolo autoimune).

Brócolis e couve-flor fazem parte da família brassica, uma potência nutritiva. Também chamados de "vegetais crucíferos", esses itens são especialmente ricos em carotenóides, que são os precursores da produção de vitamina A e são elogiados por seus muitos benefícios à saúde.

Outra estrela deste prato é o caldo de osso.

O caldo de osso é incrivelmente reconfortante para o nosso sistema gastrointestinal. É uma fonte densa de aminoácidos, minerais, colágeno e outras substâncias que ajudam a reparar o revestimento do intestino. Tente fazê-lo em casa para o caldo mais econômico e delicioso.

Esta sopa ganha pontos de bônus por ser congelável, o que é perfeito para dias cheios de fadiga.

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Coxinhas crocantes com molho de figo balsâmico

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Como você veste baquetas para dar uma vantagem gourmet? Figos!

Na maioria dos lugares, os figos frescos são sazonais, então pegue-os enquanto puder. Os figos são uma fonte de potássio, entre outros minerais, e fibras, que suportam a digestão regular. E eles são muito saborosos - sejam eles fatiados em saladas ou usados em um prato mais saudável como este.

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Salmão grelhado básico

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Com medo de cozinhar peixe? Esta receita mostra como fazer salmão de maneira simples e menos intimidadora.

Existem muitos benefícios para o salmão. Os mais falados são as altas quantidades de gorduras ômega-3.

Os ômega-3 são anti-inflamatórios e, por si só, tornam o salmão um alimento perfeito para quem vive com doenças crônicas. Esta fonte saudável de proteína também é rica em vitaminas B e vitamina D.

Sirva com os seus lados favoritos e não se esqueça das fatias de limão!

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Esparguete com molho de abacate e manjericão

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Esparguete é uma jóia escondida entre as abóboras. Você pode prepará-lo como acompanhamento ou como refeição principal devido à sua semelhança com o espaguete.

Adoro esta receita porque incorpora diversos perfis de nutrientes, e o molho brilhante acrescenta uma explosão de cremosidade do abacate.

Ingredientes:

Para o prato principal:

• 1 polpa de espaguete
• 1 kg de peito de frango cozido
• 1 xícara de tomate uva, cortado pela metade
• 1 aspargo, cozido no vapor e picado em pedaços de 2,5 cm
• 1 colher de chá. sal marinho
• 1 Colher de Sopa. azeite

Para o molho:

• 2 abacates
• 1/4 de xícara e 2 colheres de sopa. azeite virgem extra
• 1 xícara de folhas de manjericão fresco
• 3/4 de colher de chá. sal marinho
• 1 dente de alho

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 191 ° C (375 ° F).
2. Corte a abóbora com esparguete ao meio (eu faço o longo caminho, mas os dois lados funcionam) e retire as sementes. Regue com um pouco de azeite e uma pitada de sal marinho. Coloque o rosto para baixo em uma assadeira.
3. Coloque no forno pré-aquecido por 45-60 minutos ou mais, até que a pele seja facilmente perfurada e você possa rasgar o interior.
4. Enquanto a polpa de espaguete estiver cozinhando, cozinhe no vapor e corte os aspargos, corte o peito de frango e corte ao meio os tomates.
5. Para fazer o molho, adicione o abacate e 1/4 de xícara de azeite no processador ou liquidificador. Misture e adicione as folhas de manjericão, sal marinho, alho e mais azeite de oliva pela colher de sopa, conforme necessário.
6. Quando a polpa de espaguete estiver pronta, desfie o interior e adicione-o a uma tigela grande. Adicione os ingredientes que você picou, além de 1 colher de sopa. de azeite e 1 colher de chá. sal marinho e misture.
7. Regue sobre o molho antes de saborear.

Salada de frango com cúrcuma e limão

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A cúrcuma é um tempero usado medicinalmente há anos, especialmente na medicina ayurvédica. A curcumina é a substância do açafrão que fornece uma potente redução na inflamação.

Adicionando açafrão à sua comida é uma maneira simples de aumentar com um soco anti-inflamatório! Combine-o com limão, outro alimento anti-inflamatório que contém vitamina C (crucial para o sistema imunológico) e ajuda com muitas doenças digestivas.

Rend.: 4 porções

Ingredientes:

Para a salada:

• 1 batata doce média
• 1 kg de peito de frango
• 1 colher de chá. sal marinho
• 1 colher de chá. açafrão
• raspas de 1 limão, além de uma garoa de suco de limão
• 1 Colher de Sopa. azeite
• 1 xícara de morangos
• 6 xícaras de espinafre fresco

Para o curativo:

• 1/4 xícara de azeite
• suco de 1 limão
• 1/4 colher de chá. sal marinho
• 1/8 colher de chá. pimenta preta recentemente rachada

Instruções:

1. Use uma batata-doce já assada ou asse uma batata-doce média a 177 ° C (350 ° F) por uma hora, retire da pele e corte em rodelas.
2. Enquanto a batata doce estiver assando, coloque uma frigideira grande em fogo médio. Tempere o frango dos dois lados com 1 colher de chá. sal marinho, açafrão, raspas de limão e suco de limão. Quando a frigideira estiver quente, adicione 1 colher de sopa. azeite e adicione o frango na panela.
3. Vire o frango após cerca de 10 minutos e cozinhe por mais 10 minutos. Quando terminar, corte em tiras.
4. Fatie os morangos.
5. Adicione o espinafre a uma tigela grande de salada. Coloque a batata-doce, frango e morangos por cima.
6. Agora misture o molho. Em uma tigela pequena, adicione 1/4 de xícara de azeite, suco de limão e 1/4 de colher de chá. sal marinho e pimenta do reino. Misture bem e regue sobre a salada antes de servir.

Quem disse que você não pode comer comida incrível E manter seu intestino feliz e saudável ?!

Alexa Federico é praticante de terapia nutricional, blogueira de alimentos reais e auto-imune e autora de “O Guia Completo para Doença de Crohn e Colite Ulcerativa: Um Roteiro para a Cura a Longo Prazo”, agora disponível na Amazon. Quando ela não está testando receitas saborosas, você pode encontrá-la curtindo o quintal da Nova Inglaterra ou lendo com uma xícara de chá. O principal hub de Alexa é seu blog, Girl in Healing, e ela adora mostrar um pedaço de seu mundo através do Instagram.