Visão geral
Quando está grávida, você pode ouvir muitas opiniões diferentes sobre coisas que deve ou não fazer - como quais exercícios são seguros e quais alimentos você pode ou não comer. Às vezes, pode ser difícil separar fato da ficção.
Se você saborear o sabor suave do queijo ricota, pode se perguntar se ele está entre os alimentos que são seguros para comer durante a gravidez. Continue lendo para obter as respostas.
Por que a comida governa durante a gravidez?
Nem todos os riscos e avisos sobre o que você pode ou não comer durante a gravidez são infundados. Seu potencial de contrair doenças transmitidas por alimentos aumenta durante a gravidez.
A Cleveland Clinic compartilha que as mulheres grávidas têm uma probabilidade 20 vezes maior de contrair listeria do que as mulheres não grávidas.
Você deve conversar com seu médico para obter as informações mais atualizadas sobre o que fazer e o que não fazer. Alguns médicos são mais relaxados do que outros sobre certos ingredientes. Mas, no final, você pode precisar tomar algumas dessas decisões sobre alimentos por conta própria.
Para começar, evite qualquer coisa que possa aumentar suas chances de entrar em contato com a listeria.
O que é listeria?
Listeria é um tipo de infecção causada por bactérias Listeria monocytogenes. A população em geral não tem um alto risco de desenvolver essa infecção com risco de vida. Geralmente afeta pessoas com sistema imunológico comprometido:
- adultos mais velhos
- bebés recém-nascidos
- mulheres grávidas
Os sintomas da listeria incluem:
- dor de cabeça
- torcicolo
- confusão
- perda de equilíbrio
- febre
- dores musculares e convulsões
Desses sintomas, as mulheres grávidas geralmente apresentam febre e dores em geral.
Se sentir algum destes sintomas, pense nas refeições que comeu recentemente. Se você acha que entrou em contato com listeria, entre em contato com seu médico imediatamente.
As complicações podem incluir:
- aborto espontâneo
- natimorto
- nascimento prematuro
- transmissão da infecção para o seu bebê
Alimentos a evitar durante a gravidez
De acordo com a Clínica Mayo, as mulheres grávidas devem evitar os seguintes alimentos:
- certos frutos do mar como espadarte e tubarão
- produtos lácteos não pasteurizados
- frutas e vegetais não lavados
- cachorros-quentes e carne de almoço
Esses alimentos correm o risco de listeria. Os tipos de frutos do mar listados acima também são ricos em mercúrio.
Também é recomendado que as mulheres grávidas não ingeram mais de 200 miligramas (mg) de cafeína por dia, pois podem atravessar a placenta e afetar a freqüência cardíaca do bebê.
Você deve evitar o álcool também. Mulheres que bebem durante a gravidez têm maiores taxas de aborto e natimortos. Você também coloca seu bebê em risco de defeitos congênitos.
E a pesquisa sobre chás de ervas durante a gravidez é mista, por isso é melhor conversar com seu médico antes de tomá-los.
Certifique-se de sempre lavar bem as frutas e legumes antes de comer. Siga também as diretrizes para a preparação segura de alimentos.
Evite comer peixe cru, carne e aves mal cozidas e ovos crus ou escorrendo.
Com um pouco de atenção aos detalhes, você poderá desfrutar de suas delícias favoritas. Por exemplo, em alguns casos, você pode comer cachorro-quente e outras carnes de almoço. Mas certifique-se de que estejam cozidos até fumegar para matar qualquer possível listeria.
A ricota é segura?
A resposta a esta pergunta pode ser tão simples quanto ler a etiqueta da sua marca favorita. A maioria dos queijos ricota que você encontra no supermercado é feita com leite pasteurizado.
A pasteurização é um processo de aquecimento de líquidos e alimentos para eliminar bactérias nocivas, como a listeria, que podem causar infecções. Isso significa que a maioria das ricotas é segura para comer durante a gravidez.
Outros queijos são seguros?
Há queijos que você deseja evitar. Estes incluem queijo mole com casca branca como Brie, Camembert e alguns tipos de queijo de cabra. Fique longe de queijos azuis suaves também.
Você pode comer esses queijos se estiverem cozidos, mas converse com seu médico para obter informações mais detalhadas.
Além da ricota, outros queijos considerados seguros para comer durante a gravidez incluem:
- queijo tipo cottage
- mozzarella
- feta
- creme de queijo
- paneer
- queijo de cabra duro
- queijos processados
Sempre procure a palavra "pasteurizado" nas embalagens de queijo. Quando você vê essa palavra no rótulo, é seguro comer.
Quando ligar para o seu médico
Se você ainda não tiver certeza se algo é seguro para comer durante a gravidez, pergunte ao seu médico.
Existem muitas regras e sugestões que você ouvirá durante as 40 semanas de gravidez. O conselho que você seguiu durante uma gravidez pode ter mudado na próxima.
E se você estiver preocupado com o fato de ter entrado em contato com listeria ou ter sintomas de doenças transmitidas por alimentos, entre em contato com o seu médico. Nunca é demais fazer um exame rápido para garantir que você e seu bebê estejam saudáveis.
O takeaway
Existem muitas receitas deliciosas que exigem queijo ricota. Você pode colocá-lo em ravioli ou manicotti, soltá-lo em cima de pizza ou até misturá-lo com algo doce para uma sobremesa com pouca gordura.
Se o seu queijo ricota é feito de leite pasteurizado, não há mal em incluí-lo em sua dieta durante a gravidez.
