Visão geral
O diabetes tipo 2 é uma doença crônica evitável que afeta como seu corpo controla o açúcar (glicose) no sangue.
Medicamentos, dieta e exercício são os tratamentos padrão. Mas estudos recentes atestam algo que você também pode encontrar na maioria dos armários de cozinha: vinagre de maçã.
Cerca de 1 em cada 10 americanos têm diabetes tipo 2, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Se o vinagre de maçã tiver potencial como tratamento natural, isso seria uma boa notícia.
O que a pesquisa diz
Embora vários estudos tenham analisado a ligação entre o vinagre de maçã e o gerenciamento de açúcar no sangue, eles geralmente são pequenos - com resultados variados.
"Houve vários estudos pequenos avaliando os efeitos do vinagre de maçã e os resultados são mistos", disse a Dra. Maria Peña, endocrinologista de Nova York.
“Por exemplo, houve um pequeno estudo realizado em ratos mostrando que o vinagre de maçã ajudou a diminuir os níveis de LDL e A1C. Mas a limitação deste estudo é que ele foi feito apenas em ratos, não em humanos”, disse ela.
Uma pesquisa de 2004 descobriu que tomar 20 gramas (equivalente a 20 mL) de vinagre de maçã diluído em 40 mL de água, com 1 colher de chá de sacarina, poderia diminuir o açúcar no sangue após as refeições.
Outro estudo, realizado em 2007, descobriu que tomar vinagre de maçã antes de dormir ajudou a moderar o açúcar no sangue ao acordar.
Mas ambos os estudos foram pequenos, analisando apenas 29 e 11 participantes, respectivamente.
Embora não haja muita pesquisa sobre o impacto do vinagre de maçã no diabetes tipo 1, um pequeno estudo em 2010 concluiu que poderia ajudar a reduzir o açúcar no sangue.
Uma metanálise de seis estudos e 317 pacientes com diabetes tipo 2 conclui que o vinagre de maçã produz efeitos benéficos no açúcar no sangue em jejum e na HbA1c.
"A mensagem que leva para casa é que, até que um grande teste aleatório de controle seja realizado, é difícil determinar os verdadeiros benefícios de tomar vinagre de maçã", disse ela.
Ainda quer experimentar?
O vinagre de maçã orgânico, não filtrado e cru é geralmente a melhor escolha. Pode estar nublado e será maior em bactérias benéficas.
Essa cadeia turva de ácidos é chamada de mãe da cultura do vinagre. É adicionado à sidra ou a outros fluidos para iniciar a fermentação do vinagre e é encontrado em vinagres de alta qualidade.
O vinagre de maçã é considerado seguro; portanto, se você tem diabetes, pode valer a pena tentar.
Peña sugere diluir 1 colher de chá de vinagre em um copo de água para diminuir a irritação no estômago e os danos aos dentes, além de alertar as pessoas que buscam uma cura para todos.
“As pessoas devem ter cuidado com qualquer 'solução rápida' ou 'solução milagrosa' para suas necessidades de assistência médica, pois essas sugestões geralmente não são apoiadas por fortes evidências e podem levar a mais danos do que benefícios”, diz Peña.
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Quem deve evitá-lo
Segundo Peña, as pessoas que têm problemas nos rins ou úlceras devem ficar claras, e ninguém deve substituí-lo por seus medicamentos regulares.
Grandes quantidades de vinagre de maçã podem resultar em níveis reduzidos de potássio, além de efeitos colaterais como a erosão do esmalte dos dentes.
Ao tomar pílulas de insulina ou água, como a furosemida (Lasix), os níveis de potássio podem cair para níveis perigosos. Converse com seu médico se você tomar esses medicamentos.
O takeaway
No final do dia, a maneira mais eficaz de prevenir e controlar o diabetes é comer uma dieta equilibrada que inclua carboidratos saudáveis e proteínas e gorduras saudáveis suficientes.
É importante entender o impacto dos carboidratos no açúcar no sangue e limitar a ingestão de carboidratos refinados e processados, como alimentos com adição de açúcar.
Em vez disso, opte por carboidratos fibrosos e densos em nutrientes, como frutas e legumes. Ao contrário das recomendações anteriores, grãos integrais também podem ser incluídos naqueles com doença renal, já que agora se sabe que o conteúdo de fósforo é pouco absorvido.
O aumento da atividade física também pode ter um impacto positivo no controle do açúcar no sangue.
Peña recomenda a solução respaldada pela pesquisa de uma dieta saudável e exercícios regulares.
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