Na verdade, não é café, o “café” de chicória é feito a partir da raiz de chicória torrada, em oposição aos grãos de café. Ele não contém cafeína, então há muito menos barulho.
Seu sabor de noz e terra também é o mais próximo do sabor tradicional do café, tornando-o uma ótima opção para os amantes de java que procuram diminuir a ingestão de cafeína.
Esta fermentação fornece todos os benefícios da raiz da chicória, incluindo fibra prebiótica, vitamina B-6 e propriedades anti-inflamatórias. A raiz de chicória é ótima para a saúde intestinal, graças ao seu conteúdo de fibra de inulina, que ajuda na função intestinal, reduz a constipação e ajuda a manter um equilíbrio de bactérias intestinais saudáveis.
instruções
Para fazer café com chicória, misture 2 colheres de sopa de raiz de chicória moída e torrada em 1 xícara de água quente e aguarde 10 minutos antes de beber.
2. leite dourado
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O leite dourado anti-inflamatório é apelidado como tal devido à tonalidade amarela ensolarada fornecida pela cúrcuma em pó.
Açafrão - o “tempero dourado” - realmente faz tudo. Foi demonstrado que esse tempero poderoso fornece benefícios ao aliviar a dor e reduzir os sintomas de depressão. Isso se deve ao composto curcumina, que fornece açafrão suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
A pimenta melhora a biodisponibilidade do açafrão, tornando o tempero mais eficaz em doses menores, por isso é um ótimo complemento para o seu copo.
instruções
Para fazer uma deliciosa xícara de leite dourado, misture ½ colher de chá de açafrão moído com 1 xícara de leite de sua escolha. Adicione 1 colher de chá de gengibre ralado na hora, mel a gosto (opcional) e uma pitada de canela e pimenta preta. Aqueça no micro-ondas ou no fogão até formar espuma e sirva.
3. Erva-mate
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A erva-mate, uma mistura tipo chá feita a partir da árvore Ilex paraguariensis, tem sido usada tanto medicinalmente quanto socialmente há séculos. E agora pode ser o seu novo swap favorito sem café.
A erva-mate contém mais antioxidantes do que qualquer outra bebida do tipo chá (sim, incluindo chá verde!) E uma série de benefícios terapêuticos. Isso se deve à abundância de vitaminas, minerais, aminoácidos e antioxidantes encontrados na planta. Ele também contém cafeína, o que é ideal para pessoas que procuram abandonar o café, mas não o burburinho.
Esta não é apenas uma boa notícia para os níveis de energia, mas também para maior resistência, controle de peso saudável e muito mais.
instruções
Para fazer uma xícara de erva-mate, embeba as folhas em água quente como se fosse um chá e coe ou use um tradicional palha de mate (bombilla) e uma xícara, disponíveis on-line.
4. Elixir de cogumelo
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Para uma troca livre de café altamente nutritiva, tome uma bebida cheia de fungos. Um elixir de cogumelos é carregado com antioxidantes para combater o estresse oxidativo e prebióticos poderosos para ajudar na saúde digestiva.
Com todas as qualidades antivirais, anti-inflamatórias e estimulantes do cogumelo, há razões mais do que suficientes para experimentar esta bebida de terra. Para um aumento sério da energia natural, experimente os cogumelos Cordyceps.
instruções
Embora você possa comprar café com cogumelos on-line, também é fácil criar seu próprio elixir de cogumelos em casa. Para fazer isso, misture 1 colher de chá de cogumelo em pó com 1 xícara de água quente. Adoce a gosto ou adicione sua escolha de leite, se desejar.
5. Bebida de sementes de chia
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Acontece que as sementes de chia são uma ótima bebida para trocar com sua xícara de café.
Faz sentido. Embora essas sementes sejam pequenas, elas contêm um potente soco de fibras, antioxidantes, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e nutrientes.
Sementes de chia pequenas, mas poderosas, comprovadamente reduzem a inflamação e a pressão sanguínea e estabilizam os níveis de açúcar no sangue.
E, como mostram os estudos com atletas, as sementes de chia podem ser uma excelente fonte de energia sustentada e maior resistência.
Você também pode encontrar sementes de chia online.
instruções
Para tornar essa bebida simples e com dois ingredientes, misture 1 colher de sopa de sementes de chia para cada 1 xícara de água e deixe descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos. Faça o chia beber o seu, adicionando um toque de mel ou agave, um pouco de limão ou suco de frutas.
Tiffany La Forge é um chef profissional, desenvolvedor de receitas e escritor de alimentos que administra o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.
