É Seguro Comer Carne Seca Se Estiver Grávida? Além Disso, O Que Comer E Evitar

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

Entre a constante necessidade de fazer xixi, o nevoeiro cerebral inconveniente e a incapacidade de controlar seu gás - ahem -, a gravidez pode fazer coisas estranhas ao seu corpo. Culpe os hormônios.

E se você é como muitos de nós, os desejos de gravidez podem ser um desafio próprio. Esses desejos podem ser incrivelmente poderosos e, francamente, absolutamente estranhos. Olá, terceiro sanduíche de picles com manteiga de amendoim da semana.

Obviamente, nem todos os desejos de comida incluem combinações incomuns. Você pode apenas desejar um lanche popular sem frescuras - como carne seca.

Mas você pode pensar duas vezes antes de pegar o Slim Jim ou o saco de espasmódico de posto de gasolina. Embora o beef jerky possa ter sido o seu lanche preferido antes da gravidez, pode ser perigoso comer durante a gravidez. Vamos olhar mais de perto.

Quais são os riscos?

Beef jerky é um lanche simples e delicioso que você pode encontrar em qualquer lugar.

É carne - e não, não há nada errado em comer carne durante a gravidez. Mas carne seca não é o seu produto típico de carne. Com toda a probabilidade, você não pensou muito em como a carne seca é preparada - na verdade, a maioria das pessoas não.

No entanto, você provavelmente foi avisado sobre o perigo de comer produtos de animais mal cozidos durante a gravidez devido ao risco de uma doença transmitida por alimentos.

Doenças transmitidas por alimentos e toxoplasma

Embora alguém possa ficar doente com doenças transmitidas por alimentos (também conhecidas como intoxicação alimentar), suas chances são maiores porque a gravidez pode causar estragos no sistema imunológico. E, como resultado, seu corpo pode ter dificuldade em combater bactérias que podem deixá-lo doente.

Isso inclui bactérias que causam doenças como toxoplasma. Não apenas você pode ficar doente, mas seu bebê também pode ser afetado.

Você provavelmente está pensando: Carne seca não é crua, então qual é o problema?

Embora seja verdade que espasmódico não seja cru, também não é cozido no sentido tradicional.

Cozinhar carne a alta temperatura ajuda a matar bactérias que podem deixá-lo doente. Jerky é carne seca, e a realidade é que secar carne pode não matar todas as bactérias. Quando você compra carne seca na loja, não pode ter certeza da temperatura em que foi seca.

Então, toda vez que você dá uma mordida no espasmódico, está essencialmente apostando com sua saúde.

A toxoplasmose é uma infecção comum e, em pessoas saudáveis, geralmente não causa problemas sérios. Algumas pessoas nem percebem que têm a infecção, especialmente porque ela pode se resolver sozinha.

Mas como essa doença pode levar a defeitos congênitos, é importante que você faça o possível para evitar toxoplasmose durante a gravidez. Isso inclui lavar frutas e legumes antes de comer, lavar as mãos depois de manusear carne mal cozida e, sim, evitar carne seca.

Sal e aumento da pressão arterial

O risco de uma doença transmitida por alimentos não é a única razão para evitar a carne seca na gravidez. Enquanto um pedaço de carne seca pode conter um desejo, também é rico em sal.

Dependendo de quanto você consome, sua pressão arterial pode aumentar, o que não é saudável para você ou seu bebê. Muito sal também pode aumentar o desconforto devido ao inchaço.

A pressão alta durante a gravidez aumenta o risco de trabalho de parto prematuro, bem como a pré-eclâmpsia.

Alternativas que você pode desfrutar

Então, e se esse desejo de carne seca não desaparecer?

Bem, uma opção é preparar (ou levar outra pessoa!) Um bife. Apenas certifique-se de que esteja bem cozido - isso significa deixá-lo no fogo até atingir 74 ° C (165 ° F). Não se preocupe - a carne bem passada também pode ser saborosa. Uma viagem ao armário de especiarias pode fazer maravilhas. (E adicionar muita pimenta do reino pode ser apenas o truque para satisfazer esse desejo espasmódico!)

Ou então, pegue alguns espasmódicos vegetarianos ou à base de plantas feitos com ingredientes diferentes, como berinjela, jaca, tofu e até cogumelos. O espasmódico à base de plantas pode não ter o mesmo sabor do espasmódico, mas você pode achar delicioso e gratificante.

Vá devagar, no entanto. Embora seja um lanche à base de plantas, ainda é processado, portanto pode ter alto teor de sódio. O mesmo vale para o bacon bem cozido, que é seguro, mas é tão salgado quanto os lanches.

Que tal colocar carne seca no microondas ou no forno, na tentativa de cozinhá-la e matar bactérias? Bem, isso pode funcionar, mas não há garantia. Erre pelo lado da cautela e evite espasmos. Em alguns meses, você poderá recebê-lo novamente em sua vida.

Nós odiamos ser idiotas, mas … não é apenas idiota

Não queremos ser um desmancha-prazeres, mas você provavelmente já ouviu isso. Podemos confirmar: carne seca não é o único alimento a evitar durante a gravidez. Basicamente, convém evitar itens que não estejam totalmente cozidos, além de bebidas não pasteurizadas.

Os alimentos e bebidas a evitar incluem:

• Sushi
• sashimi
• ostras cruas
• vieiras cruas
• massa de biscoito crua; observe, porém, que biscoitos assados não estão nesta lista
• ovos crus, que incluem coisas como maionese caseira
• carne mal cozida, aves e frutos do mar
• brotos crus
• salada de frango e atum pré-fabricada
• leite não pasteurizado, suco e cidra de maçã
• produtos de leite cru, como feta
• carnes deliciosas; embora se você colocá-los no microondas, você pode matar qualquer bactéria - mais sobre isso abaixo

Adquira o hábito de ler os rótulos dos alimentos e evite qualquer coisa rotulada como defumada, estilo nova, defumado, espasmódico ou salmão defumado.

Não há problema em comer cachorros-quentes, carne de almoço, frios e salsichas secas, mas não os coma diretamente da embalagem. Sempre aqueça-os a uma temperatura interna de 50 ° C antes de comer.

Quando estiver preparando aves e outras carnes em casa, não assuma que elas são seguras para comer só porque parecem cozidas. Use um termômetro para alimentos e teste a temperatura interna - ela deve estar a 50 ° C.

Converse com seu médico

Se você já está lidando com náusea e vômito, pode ser difícil distinguir entre doença de gravidez normal e doença de origem alimentar. Alguns sinais reveladores de uma doença real incluem:

• febre
• sintomas como os da gripe
• músculos doloridos
• erupção cutânea
• dor de garganta

Se você tiver esses sintomas e acreditar ou suspeitar que comeu carne ou frutos do mar mal cozidos, ligue para o seu ginecologista imediatamente.

Tratamento para doenças

Um exame de sangue pode diagnosticar toxoplasmose. Com toda a probabilidade, o seu médico fará uma amniocentese, que é um teste pré-natal que também pode verificar se há infecções no feto.

Se você estiver infectado, receberá um antibiótico que também é seguro para o bebê ainda não nascido.

E agora, pelas boas notícias

As notícias não são de todo ruins. Embora haja algumas coisas que você precisa evitar - incluindo empurrões de carne -, você pode desfrutar da maioria dos alimentos durante a gravidez.

Agora pode ser um bom momento para substituir os alimentos processados por opções mais nutritivas - você já está bebendo um bilhão de litros de água por dia para evitar a desidratação, então por que não desfrutar de uma dieta excelente e equilibrada?

Tente incorporar:

• carnes magras, como peixe cozido, aves, carne vermelha e peru
• claras de ovos
• frutas frescas
• leite pasteurizado e outros produtos lácteos - qualidade do cálcio!
• suco de laranja pasteurizado
• legumes frescos, como cenoura, batata doce, brócolis, espinafre e outros vegetais de folhas verdes - todos ricos em folato
• pão integral, arroz e cereais
• manteiga de amendoim
• peixes com baixo teor de mercúrio, como linguado, arinca, peixe branco e truta

O takeaway

Combater um desejo espasmódico de carne pode ser um desafio - mas você pode fazê-lo. Se tudo mais falhar, pegue um bife, carne seca à base de plantas ou proteína magra bem cozida. Isso pode ser exatamente o que você precisa para conter desejos fortes.