Cozinhar enquanto veste seu recém-nascido pode parecer uma idéia genial - enquanto você estiver grávida. Mas quando você entra na cozinha com um pequeno ser humano amarrado à sua frente, de repente você percebe que estar perto de chamas, óleo quente e objetos pontiagudos pode ser uma receita para o desastre.
O problema é que a maioria dos bebês recém-nascidos quer ser aconchegada o tempo todo. O que significa que, muitas vezes, usá-los pode ser a única maneira de fazer qualquer coisa. Então, o que você pode tornar isso seguro, enquanto ainda consegue ser mais satisfatório do que um PB&J?
Você tem mais opções do que você imagina. Aqui, estratégias simples para manter-se nutrido quando o bebê está vivendo basicamente em seu carrinho, embrulho ou tipoia.
Pique frutas e vegetais
Sim, cortar com uma faca afiada é uma tarefa melhor quando você não está usando seu bebê. Mas estamos mencionando aqui de qualquer maneira, porque se você puder esculpir apenas 10 minutos para pré-cortar alguns tipos diferentes de frutas e vegetais que podem ser consumidos crus, isso abrirá um mundo de opções de refeições saudáveis (leia!)
Experimentar:
- rasgando alface ou verduras pré-lavadas
- fatiar pimentão, abobrinha, pepino ou abóbora
- metade dos tomates cereja
- beterraba triturada
- descascar e fatiar manga ou kiwi
- fatiar maçãs ou peras
Assar uma bandeja de vegetais sem costeleta
Nem todo vegetal precisa ser quebrado com uma faca. Você pode separar totalmente as flores de brócolis e couve-flor com as mãos ou quebrar o fundo amadeirado dos talos de aspargos.
Além disso, aproveite as opções compradas na loja, como abóbora em cubos ou feijão verde aparado. Você pode jogar qualquer uma dessas opções em uma assadeira, regue com azeite, cubra com seus temperos favoritos e asse até ficar caramelizado.
Depois de cozido, você pode:
- Coloque-os em um sanduíche ou embrulhe.
- Empilhe-as em cima de arroz integral (pegue o tipo pré-cozido e microondas no supermercado ou salve as sobras do seu próximo pedido de comida para viagem) e cubra com grão de bico ou atum enlatado para fazer uma tigela rápida.
- Dobre-os em ovos batidos para fazer uma fritada.
Seja criativo com tigelas de iogurte
Iogurte grego rico em proteínas ou queijo cottage pode ser a base para uma refeição satisfatória que pode ser doce ou salgada, diz Frances Largeman-Roth, RDN, autora de “Smoothies e Sucos: Cozinha Preventiva para Cura” e mãe de três filhos.
Essas tigelas ficam mais fáceis se você tiver algumas dessas frutas ou vegetais pré-picados à mão. Alguns combos deliciosos para tentar:
- manga, nozes, sementes de chia com uma garoa de mel
- maçãs, cerejas secas, aveia em flocos, canela
- tomate cereja, pepino, azeitonas, za'atar
- grão de bico, beterraba ralada, tudo tempero de bagel
Faça um grande lote de hummus
Tudo que você precisa fazer é despejar seus ingredientes no processador de alimentos e apertar um botão "ligar". (Se você acha que o barulho vai despertar seu bebê da soneca, faça isso quando ele já estiver acordado.)
Com o seu hummus pronto, você pode:
- Coloque em um embrulho com espinafre, legumes pré-picados, abacate e queijo.
- Crie um prato de lanche de inspiração mediterrânea com biscoitos, azeitonas, atum enlatado e queijo.
- Coloque-o em cima de uma salada em vez de se vestir.
- Use-o como um recheio de alta proteína para hambúrgueres vegetarianos comprados em lojas.
- Dilua com azeite e use-o como molho de macarrão cheio de proteínas.
Enriqueça as batatas doces recheadas
As batatas doces cozinham no microondas em menos de 10 minutos, sem a necessidade de ferramentas adicionais. O melhor de tudo é que existem inúmeras maneiras fáceis de superá-las e transformá-las em uma refeição completa.
Alguns combos saborosos para experimentar:
- feijão preto, tomates cereja cortados ao meio, uma colher de iogurte grego
- hummus, atum enlatado, punhado de espinafre
- frango assado ralado, molho de churrasco comprado em lojas, queijo ralado
- manteiga de amendoim, banana, canela
- tahine, mirtilos, mel
Faça bandeja de nachos saudáveis
Tem uma torradeira? Então você pode preparar totalmente um grande prato de nachos bons o suficiente para você enquanto estiver usando seu bebê.
Coloque as tortilhas de milho em uma assadeira e cubra com queijo ralado, azeitonas em fatias enlatadas e tomate cereja em cubos, além de todos os legumes assados que você tiver à mão. (Forre a assadeira com papel alumínio antiaderente para facilitar a limpeza.)
Asse até que o queijo esteja borbulhante. Se você conseguir adicionar um pouco de abacate em cubos, ainda melhor.
Quebre seu fogão lento
É o caminho mais fácil para uma refeição sem complicações que gera sobras de dias. “Se você puder encontrar 10 minutos para cortar alguns legumes e batatas e jogá-los na panela com um corte de carne, você jantará pronto em algumas horas”, diz Evan Porter, do Dad Fixes Everything, pai de um. com outro a caminho.
Algumas idéias fáceis de experimentar:
- coxas de frango, brócolis, molho teriyaki
- Chuck assado sem ossos em cubos, Batatinhas, Cenouras, Ervilhas, Caldo de carne, Pasta de tomate
- salsichas cortadas ao meio, pimentão fatiado, cebola
- lentilhas, legumes aromáticos picados, tomate enlatado assado ao fogo, caldo de legumes
- peitos de frango, molho salgado, feijão preto, milho
Marygrace Taylor é escritora de saúde e pais, ex-editora da revista KIWI e mãe de Eli. Visite-a em marygracetaylor.com.
