Visão geral
Uma larva é uma larva da mosca comum. As larvas têm corpos moles e sem pernas, então elas se parecem um pouco com vermes. Eles geralmente têm uma cabeça reduzida que pode se retrair para o corpo. Larva geralmente se refere a larvas que vivem em restos de carne ou tecido em decomposição de animais e plantas. Algumas espécies comem tecido animal saudável e matéria vegetal viva.
Por que você os comeria?
Algumas pessoas optam por comer larvas intencionalmente. Larvas podem ser fritas e comidas em lugares onde comer insetos é comum. Eles também podem ser usados para fazer uma iguaria da Sardenha. "Casu marzu" se traduz em queijo de larva ou queijo podre. É um queijo italiano preparado especialmente para se transformar em criadouros de larvas. Embora o casu marzu possa ser descrito como um queijo pecorino fermentado, na verdade está em decomposição. Dizem que o queijo é seguro para comer enquanto as larvas ainda estiverem vivas.
Também é possível comer larvas por engano, pois geralmente são encontradas em torno de alimentos, embora geralmente sejam encontradas em torno de alimentos contaminados que você evitaria. No entanto, comer larvas representa alguns riscos dos quais você precisa estar ciente.
Riscos de comer larvas
Pode ser seguro consumir larvas, mas você pode ser suscetível a tudo o que eles comeram ou foram expostos, como fezes ou carne podre. É provável que os frutos infestados de larvas apodrecem e sejam montados com bactérias. Outros riscos incluem o seguinte:
Miíase
A miíase é uma infecção que ocorre quando as larvas infestam e se alimentam do tecido vivo de animais ou seres humanos. É mais comum em municípios tropicais e subtropicais. Pessoas que têm dificuldade em manter uma boa higiene bucal estão particularmente em risco. As larvas podem se instalar em áreas da boca onde a higiene é ruim.
Pensa-se também que comer larvas deixa os órgãos e tecidos internos suscetíveis às larvas, embora a miíase seja mais comum algo que ocorre sob a pele. As larvas que causam miíase podem viver no estômago e intestinos, bem como na boca. Isso pode causar sérios danos aos tecidos e requer atenção médica.
A miíase não é contagiosa. Os sintomas de miíase no trato gastrointestinal incluem dores de estômago, vômitos e diarréia. Na boca, as larvas são tipicamente visíveis.
Envenenamento bacteriano
Comer larvas ou alimentos infestados de larvas pode causar envenenamento bacteriano. A maioria dos alimentos que têm larvas não é segura para comer, principalmente se as larvas tiverem contato com fezes. Algumas moscas domésticas usam fezes de animais e humanos como locais de reprodução. Eles também se reproduzem no lixo ou em material orgânico em decomposição.
É possível que as larvas sejam contaminadas pelas bactérias Salmonella enteritidis e Escherichia coli. Os sintomas de uma infecção por E. coli incluem febre, diarréia, náusea ou vômito e cólicas. Os sintomas da salmonela são semelhantes. Ambas as condições também podem causar fezes com sangue e fadiga.
Reação alérgica
Algumas pessoas podem ser alérgicas a larvas. Foi demonstrado que certos tipos de larvas causam sintomas respiratórios e asmáticos em pessoas que manipularam as larvas para usar como isca de pesca viva ou que estão expostas ocupacionalmente. A dermatite de contato também foi relatada.
Foi sugerido que você pode ter uma reação alérgica se comer larvas que foram expostas ou consumiram alimentos a que é alérgico. É necessária pesquisa científica para esclarecer essa visão.
Existe uma maneira de comer larvas com segurança?
As larvas podem ser uma fonte viável de proteínas, gorduras boas e oligoelementos. Os cientistas estão estudando a possibilidade de usar larvas para produzir proteínas texturizadas ou um lanche sustentável para os seres humanos.
Comer larvas secas, cozidas ou em pó é mais seguro do que comer larvas inteiras e não processadas. O processamento eliminaria micróbios, parasitas e esporos bacterianos. Produzir larvas dessa maneira teria menos impacto ambiental do que produzir carne para consumo humano.
No entanto, atualmente, os riscos ainda existem e provavelmente superam os benefícios potenciais.
Quando consultar um médico
Ligue para o seu médico se você desenvolver sintomas incomuns que você acha que estão relacionados à ingestão de larvas. Isso é especialmente importante se você estiver nos trópicos ou viajando em um país com condições alimentares inseguras.
O takeaway
No geral, é improvável que você seja exposto a grandes quantidades de larvas. Se você acidentalmente comer um em uma maçã, provavelmente ficará bem. Você pode optar por comer larvas fritas ou casu marzu a seu critério.
Para impedir que larvas e moscas se desenvolvam em sua casa, siga estas dicas:
- Mantenha sua casa e cozinha o mais higiênico possível.
- Fique de olho em todas as suas frutas, legumes e carnes para garantir que eles não estejam se tornando locais de procriação.
- Cubra suas frutas e legumes com uma rede ou guarde-os na geladeira, especialmente se você mora em um clima mais quente.
- Mantenha a lata de lixo coberta e retire-a o mais rápido possível.
