Efeito nos sistemas digestivo e cardiovascular
A maioria dos fast food, incluindo bebidas e acompanhamentos, é carregada de carboidratos com pouca ou nenhuma fibra.
Quando seu sistema digestivo decompõe esses alimentos, os carboidratos são liberados como glicose (açúcar) na corrente sanguínea. Como resultado, seu açúcar no sangue aumenta.
Seu pâncreas responde ao aumento da glicose liberando insulina. A insulina transporta o açúcar por todo o corpo para as células que precisam dele para obter energia. Como seu corpo usa ou armazena o açúcar, seu açúcar no sangue volta ao normal.
Esse processo de açúcar no sangue é altamente regulado pelo seu corpo e, enquanto você estiver saudável, seus órgãos poderão lidar adequadamente com esses picos de açúcar.
Mas frequentemente comer quantidades elevadas de carboidratos pode levar a repetidos picos no açúcar no sangue.
Com o tempo, esses picos de insulina podem causar uma resposta normal à insulina do seu corpo. Isso aumenta seu risco de resistência à insulina, diabetes tipo 2 e ganho de peso.
Açúcar e gordura
Muitas refeições de fast-food adicionaram açúcar. Isso não significa apenas calorias extras, mas também pouca nutrição. A American Heart Association (AHA) sugere apenas a ingestão de 100 a 150 calorias de açúcar por dia. São cerca de seis a nove colheres de chá.
Muitas bebidas de fast-food, por si só, têm mais de 12 onças. Uma lata de 12 onças de refrigerante contém 8 colheres de chá de açúcar. Isso equivale a 140 calorias, 39 gramas de açúcar e nada mais.
A gordura trans é fabricada criada durante o processamento de alimentos. É comumente encontrado em:
- tortas fritas
- pastelaria
- massa de pizza
- biscoitos
- biscoitos
Nenhuma quantidade de gordura trans é boa ou saudável. Comer alimentos que o contêm pode aumentar seu LDL (colesterol ruim), diminuir seu HDL (colesterol bom) e aumentar seu risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Os restaurantes também podem agravar a questão da contagem de calorias. Em um estudo, as pessoas que comem em restaurantes que eles associaram como "saudáveis" ainda subestimaram o número de calorias em suas refeições em 20%.
Sódio
A combinação de gordura, açúcar e muito sódio (sal) pode tornar o fast food mais saboroso para algumas pessoas. Mas dietas ricas em sódio podem levar à retenção de água, e é por isso que você pode se sentir inchado, inchado ou inchado depois de comer fast-food.
Uma dieta rica em sódio também é perigosa para pessoas com problemas de pressão arterial. O sódio pode elevar a pressão arterial e causar estresse no coração e no sistema cardiovascular.
Segundo um estudo, cerca de 90% dos adultos subestimam a quantidade de sódio em suas refeições de fast-food.
O estudo pesquisou 993 adultos e descobriu que seus palpites eram seis vezes inferiores ao número real (1.292 miligramas). Isso significa que as estimativas de sódio foram superiores a 1.000 mg.
Lembre-se de que a AHA recomenda que os adultos comam não mais de 2.300 miligramas de sódio por dia. Uma refeição de fast-food pode ter metade do seu dia.
Efeito no sistema respiratório
Excesso de calorias de refeições rápidas pode causar ganho de peso. Isso pode levar à obesidade.
A obesidade aumenta o risco de problemas respiratórios, incluindo asma e falta de ar.
Os quilos extras podem pressionar o coração e os pulmões e os sintomas podem aparecer mesmo com pouco esforço. Você pode sentir dificuldade em respirar ao caminhar, subir escadas ou se exercitar.
Para as crianças, o risco de problemas respiratórios é especialmente claro. Um estudo descobriu que crianças que comem fast-food pelo menos três vezes por semana têm maior probabilidade de desenvolver asma.
Efeito no sistema nervoso central
O fast food pode satisfazer a fome a curto prazo, mas os resultados a longo prazo são menos positivos.
Pessoas que comem fast-food e doces processados têm 51% mais chances de desenvolver depressão do que pessoas que não comem esses alimentos ou comem muito poucos deles.
Efeito no sistema reprodutivo
Os ingredientes de junk food e fast food podem ter um impacto na sua fertilidade.
Um estudo descobriu que os alimentos processados contêm ftalatos. Os ftalatos são substâncias químicas que podem interromper a ação dos hormônios em seu corpo. A exposição a altos níveis desses produtos químicos pode levar a problemas reprodutivos, incluindo defeitos congênitos.
Efeito no sistema tegumentar (pele, cabelo, unhas)
Os alimentos que você come podem afetar a aparência da sua pele, mas podem não ser os alimentos que você suspeita.
No passado, chocolate e alimentos gordurosos, como pizza, eram os culpados pelos surtos de acne, mas, de acordo com a Clínica Mayo, são os carboidratos. Alimentos ricos em carboidratos levam a picos de açúcar no sangue e esses saltos repentinos nos níveis de açúcar no sangue podem desencadear acne. Descubra alimentos que ajudam a combater a acne.
Crianças e adolescentes que comem fast-food pelo menos três vezes por semana também têm maior probabilidade de desenvolver eczema, de acordo com um estudo. O eczema é uma condição da pele que causa manchas irritadas na pele inflamada e com coceira.
Efeito no sistema esquelético (ossos)
Carboidratos e açúcar em fast food e alimentos processados podem aumentar os ácidos na boca. Esses ácidos podem quebrar o esmalte dos dentes. À medida que o esmalte do dente desaparece, as bactérias podem se firmar e podem surgir cáries.
A obesidade também pode levar a complicações com a densidade óssea e a massa muscular. Pessoas obesas têm maior risco de cair e quebrar ossos. É importante continuar se exercitando para construir músculos, que sustentam seus ossos, e manter uma dieta saudável para minimizar a perda óssea.
Efeitos do fast food na sociedade
Hoje, mais de 2 em cada 3 adultos nos Estados Unidos são considerados com sobrepeso ou obesidade. Mais de um terço das crianças de 6 a 19 anos também são consideradas com sobrepeso ou obesidade.
O crescimento do fast food na América parece coincidir com o crescimento da obesidade nos Estados Unidos. A Obesity Action Coalition (OAC) relata que o número de restaurantes de fast food nos Estados Unidos dobrou desde 1970. O número de americanos obesos também mais que dobrou.
Apesar dos esforços para aumentar a conscientização e tornar os americanos mais inteligentes, um estudo descobriu que a quantidade de calorias, gordura e sódio nas refeições de fast-food permanece praticamente inalterada.
À medida que os americanos ficam mais ocupados e comem mais frequentemente, isso pode ter efeitos adversos para o indivíduo e para o sistema de saúde americano.
