O carvão ativado é o novo ingrediente “it” que você vê em tudo, de pasta de dente a cuidados com a pele e bebidas.
Mas o que é carvão ativado e por que você deveria tomá-lo?
O carvão ativado é um tipo de carvão poroso processado (ou "ativado") a temperaturas muito altas. Esse tipo de carvão pode ser feito de carvão ósseo, casca de coco ou carvão, para citar alguns.
Benefícios potenciais
- prevenção de gases e inchaço
- tratamento de diarréia
- redução dos níveis de colesterol
Como o carvão ativado é poroso e carregado negativamente, há sugestões de que ele pode ajudar a capturar toxinas e produtos químicos no estômago antes que o corpo possa absorvê-los. É por isso que as bebidas a carvão são comumente usadas para desintoxicações e tratamentos de emergência, como overdose de drogas. De fato, o carvão ativado é um antídoto para o veneno desde o século XIX.
É importante observar que o carvão pode interferir no processo de absorção do corpo. O carvão não deve ser consumido todos os dias ou menos de 90 minutos antes ou após refeições ricas em nutrientes, medicamentos prescritos ou vitaminas
Dito isto, se você pretende usar carvão ativado, ele está associado a vários benefícios à saúde.
Em um pequeno estudo mais antigo que analisou participantes da América e da Índia, verificou-se que o carvão ativado reduz o inchaço e as cólicas abdominais associadas ao gás.
Também está relacionado ao tratamento da diarréia (embora tenha sido observado em um estudo que são necessárias mais pesquisas), promovendo a função renal e diminuindo os níveis de colesterol, como visto em outro estudo mais antigo.
No entanto, muitos desses estudos datam da década de 1980. Pesquisas mais recentes são necessárias para verificar esses benefícios.
Preste atenção à dosagem de carvão ativado. Uma quantidade muito pequena, menos de 1/4 de colher de chá, ajuda bastante. O carvão ativado - como parte da receita indicada abaixo ou 1/8 a 1/4 de colher de chá misturada com um copo de água - não deve ser consumido mais do que em dias alternados.
Limonada de Carvão Ativado
Star Ingredient: Carvão ativado
Rend.: 4 porções
Ingredientes
- 1/4 colher de chá. carvão ativado de qualidade alimentar
- 4 xícaras de água filtrada a frio
- 2 limões, sumo
- 2 a 4 colheres de sopa. mel, agave ou xarope de bordo
instruções
- Mexa o carvão, a água, o suco de limão e o adoçante de sua escolha juntos em uma jarra até combinar.
- Sirva sobre gelo.
- Esta receita pode ser mantida na geladeira até a hora de servir.
Tiffany La Forge é um chef profissional, desenvolvedor de receitas e escritor de alimentos que administra o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.
